快餐行业竞争激烈,不少粥店面临着巨大的竞争压力,而这家宏状元粥店却取得了惊人的成功,在快餐连锁业占据了领先地位,其背后的创业故事值得深究。中国第一家品牌粥店宏状元早已易主菲律宾愉快蜂旗下,不为人知的是,当年这家粥店的创始人却是一位时尚女性胡淑娟。

1993年,在北京一家商业单位做会计的胡淑娟突然辞职,因为她觉得自己在外面兼职做会计赚到的钱更多。辞职以后,她才把消息告诉父母,让父母很是无奈。在得知胡淑娟辞职后去驾校学车时,父亲才稍有些放心地说了句:“嗯,学开车不错,将来没工作了还可以去开出租车。”

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兼职的工作让胡淑娟有机会接触到很多不同企业,这让她觉得自己给别人做会计不太有保障。胡淑娟当时想有一家实体企业,于是,胡淑娟用10万元积蓄在北京邮电大学附近开了一家川菜馆。

从买菜、记账到管理,全是胡淑娟一个人,后来饭店对北京邮电大学员工全部给予打折优惠,还请来老师在店门口对员工进行托盘培训,这种广告效益给小店带来了红火的生意,每个月都能赚2万元以上。

店里的生意全是自己亲力亲为,一年多以后,胡淑娟决定把店卖掉。第一桶金她赚了三四十万元。

揣着几十万现金的胡淑娟却又适应不了不干活的日子,她还是决定开一个请人打理的大餐馆,这就是宏状元的前身。当时工商部门要求给餐馆取5个名字备选,她特喜欢状元这个字眼,就取了宏状元。宏状元起初经营烤鸭、鲁菜,后来定位于川菜,开店后不久她就有了身孕,便在坐月子期间将店委托给姐夫打理。

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生完孩子后的胡淑娟想的第一件事就是再开一家门店,她看中了紫竹院附近一个极好的位置,谁知房东却死活不同意开餐馆,因为餐馆油烟大、餐厨垃圾多。于是她想开一个粥店,因为这不仅是当时北京餐饮市场上的空白,而且加工制作也比较环保。

胡淑娟开发了8种粥、8种饼、8道热菜和8道凉菜,每一款粥都注明营养价值,粥店一开张,生意就特别好,原来预计每天的流水是四五千块钱,没想到达到了七八千。看中粥店这片蓝海,胡淑娟开始扩大经营规模。

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深知自己在管理上有缺陷的胡淑娟选择到对外经贸大学读了MBA和EMBA。2000年还仅有3家门店的宏状元到2005年店面就达到了近30家,年销售额过亿。

粥店红火了,开始有人传话给胡淑娟说要购买宏状元。后来她在2008年与已经收购了永和大王的菲律宾最大快餐企业愉快蜂达成了收购协议,收购资金高达5050万美元,创下北京本土快餐品牌被外资收购的天价。

每段故事都有坎坷,创业就是战胜困难的过程吧。

本文来自生意经,创业家系授权发布,略经编辑修改,版权归作者所有,内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号(ID:chuangyejia),读懂中国7000种赚钱生意 ]


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创业商机网  金牌创友 | 2019-9-14 10:29:52
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举屌问天  好向圈高级会员 | 2019-9-14 10:29:43
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创业企划书  金牌创友 | 2019-9-14 10:28:46
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kykykuo  好向圈贡献者 | 2019-9-14 10:28:18
你说基因区别,就影响大了?是不是你父母都很厉害,上过911然后孩子生来就是很聪明?我也没听过爱因斯坦的儿子,怎样怎样,我怎么没听过乔布斯儿子怎样怎样?农村孩子起点低,资源少,可能有些还在用黑板
创业经历  金牌创友 | 2019-9-14 10:27:42
⊙∀⊙!
现在干什么赚钱  金牌创友 | 2019-9-14 10:27:05
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发现创业  金牌创友 | 2019-9-14 10:26:06
现在在北京哪里做?
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