很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起

[复制链接]

下载APP可以快速和圈友联系

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
今朝传统经济大情况,早不再像之前的三马齐奔、高歌猛进了,而是低位盘桓徐进。可人们的创业热情不减,经商做买卖到处可见,言必有经济,行必讲效益。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-1.jpg



特别是小型餐饮,开张的、关门的天天都有,真是一番热烈气象。明天咱就从羊肉饸饹面说起,接待大师来会商、斧正。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-2.jpg



羊肉饸饹面做为公共特点小吃,广受人们接待,我以为有几点,一是“羊肉”高级,而“饸饹”普通,两者连系,让人有高的“体面”,有低的“实惠”,综合起来欠好辞谢,反而轻易接管!

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-3.jpg



二是味道鲜美,香辣爽口,解馋饱肚。简直,能吃上一碗好的羊肉饸饹面,还是值得让人回味的。

至于羊肉饸饹面,面临消耗者的需求,可变化灵活,顺应面广,可大可小,也是经营中的一个合作上风。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-4.jpg



小的,来一碗,热火朝六合端上,也能处理一小我的口腹题目。大的人多时,再随带着点几个小菜一配,喝点小酒,也能热热呼乎、不大不小地处理“排场”+“肚子”的两个题目,岂不美哉!

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-5.jpg



可是,我明天不是给羊肉饸饹面唱赞歌,说标致话的,而是给大师好好地讲解一下,这个羊肉饸饹面所出现的行业怪现象,值得大师去关注、去思考。

以我地点的鲁西南地域来说,也几近是中国大大都地域的情况。由于现今信息发财通顺,物流四通八达,任何一个放在市场中充实合作的工具,其价格不会不同过大,除非TA还有隐情,还有目标!

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-6.jpg



在市场上,一个毛羊的收买价格,16~17元/斤,不剔骨的羊肉,26~27元/斤,而剔骨的,32~34元/斤。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-7.jpg



而店家,假如用的羊是“老口羊”(一年以上的羊),其煮出来的出肉率为50%(一斤生肉出半斤熟肉),那末放在客人碗里的熟羊肉,其本钱价就在64~70元/斤。

至于一年以下的羔羊,出肉率虽然高些,但小羊体量小,含肉量少,不太适用。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-8.jpg



我们再来看看,那些羊肉饸饹面的视频,每碗的放肉量一个比一个多,几近盖满了碗面,目测得有0.1斤左右。

也就是说,一碗羊肉饸饹面,光羊肉的本钱价就已经最少到达6~7元了,其他本钱,像饸饹面、汤水、调料、房租、野生人为还都不算在其内,假如你卖8~10元一碗的羊肉饸饹面

——你是在干什么?你想干什么?意图作甚?

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-9.jpg



搞恶性合作?现在的人们都已经大白,打价格战是把双刃剑,伤了他人,也害了自己,完全没有需要。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-10.jpg



为了宣传,撮合人气,这倒有这方面的意义。但客人看了你的视频,真到你那边去吃时,你真地就这样赔本赚呼喊吗?或削减数目,让客人数落你!

这都不是首要的,重要的是做给外人看的,给那些想进修羊肉饸饹面的创业者、“小白们”看的。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-11.jpg



店家不憨不傻,想法拍些视频,多放点羊肉,多搞些人气,就是制造一种排场,一种氛围,一种现象……

虽然做这些概况工作,店家亏些小钱,但都能从“进修费”、“加盟费”上赚足大头!

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-12.jpg



适当收取这样的用度,也没有什么可说的,但题目标关键,这些制造出的“气象”,会大大误导、迷惑进修者和加盟人!

他们学好今后,回到当地起头准备店肆,受教员、牛耳的影响,会自傲满满,感受店只要一开,立马就会上人,自己顿时就会成功。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-13.jpg



这样,在现实经营中,对不成避免所出现、发生的各种题目和诸多困难,心理上会严重预备不敷、预期不到。一旦出现题目,常常就慌了手脚,傻了眼。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-14.jpg



等真地开起店来,这些“门生老板”依照“教员店”的方式,也一碗8~10元去卖,那不是卖一碗赔一碗,卖两碗赔一双吗?

……如此下去,TA们能对峙多久,撑到几时?

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-15.jpg



更况且,刚开业的新店,哪有那末多人晓得它,哪有那末多人去吃TA的羊肉饸饹面。

一个店买卖红火,它有很多方面的身分,比如说地理位置,开店时候是非,客户堆集,品牌沉淀,以及老板脑筋能否灵动,小我财力资本后劲能否够足,等等身分。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-16.jpg



你让这些新店老板得等到什么时辰,熬到什么年头,才会出现在你店里所看到的忙碌气象?

这还没说到,TA们学到的技术,等到自己理论应用时,到底有几份成色,能否走形!

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-17.jpg



几个月事后,等TA们缓过神来,渐渐大白过来,TA们几近热情退灭,财力耗尽,精神疲乏,只得关门了事。

这就是很多餐饮招商加盟项目,看起来很饱满,但现实却骨感,一落地就难成活的现象和缘由。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-18.jpg



说小我心里话,我们做人做买卖,可以夸张,可以描抹,可以指导,但不能忽悠,不能离开现实,更不能迷惑、误导!

备注: 图片来历收集。本文极力分解一个行业的社会现象,说明一些题目,仅供参考,不针对任何一个商家,勿对号入座。

最初,发一个前10年的广告,看你能否笑出来:

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-19.jpg



一位无正当职业的年轻人,成天思考着怎样发家成功,总想着一夜暴富。

一日,在亨衢边的电线杆上,看到贴着的一个红纸,上面写着若何教人成为百万富翁:

只要你往对方银行帐户上汇入100元,再拨打上面留的电话,对方就会告诉你发家的奥秘。

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-20.jpg



等这位青年汇出100元后,忙不迭地打起电话,人家高声地告诉他:

很简单!你也像我这样去写广告,去发广告……

很多餐饮招商加盟,为什么看上去红火,一落地就死?从饸饹面说起-21.jpg
温馨提示:
好向圈www.kuaixunai.com是一个专业经验分享交流平台,你可以在这里发布专业经验,也可以发布需求与服务,禁止带推广链接、联系方式、违法词等,违规将封禁账号。 下载好向圈客户端可以随时随地交流经验,也可以和圈友发起聊天成为好友哦!
回复

使用道具 举报

已有(16)人评论

跳转到指定楼层
@Xizi_rzdYSVJP 发表于 2019-9-27 10:04:29
平顶山郏县的饸烙面就是这个套路,整天发视频,客人络绎不绝,关键是实惠,10元那么大一碗,羊肉还多,其实就是给想加盟的人看的,人家不靠卖面赚钱!就赚加盟费[捂脸][捂脸]
回复

使用道具 举报

i1Tih7Yan8 发表于 2019-9-27 10:04:50
襄县这饸络面生意都不错,大腕10块小碗9块,三片薄肉
回复

使用道具 举报

万元创业 发表于 2019-9-27 10:05:43
餐饮加盟总店一般都不挣钱的,量大实惠,招揽生意,靠的是加盟费挣钱,所以好多加盟者开店不久就会关门,不挣钱,二十年前就有这套路了,
回复

使用道具 举报

了解创业 发表于 2019-9-27 10:05:48
这篇文章写的不错,但也不是全部,我在杭州做网约车司机,在杭州的河南和安徽的饭店里,一份十元的饺子基本上有二十到二十四个左右,经济实惠好吃不贵,而其他饺子店大部分是十二元十二个,要么十五元十八个,有一次一个女孩子坐我的车说十元二十个左右的饺子不敢吃,怕东西不好,我对她说,那你是贵的吃习惯了不敢相信实惠的,一个饭店一年一年熬过来不是靠坑蒙拐骗生存下去的
回复

使用道具 举报

最新加盟项目 发表于 2019-9-27 10:06:40
一年以上的肉一斤什么都不添加出六两没问题的,加点东西出八两熟肉是没问题的,你个糟老头子坏的很!一斤生面出多少熟面?八元一碗3元的纯利是有的,你是物价局派来涨物价得!
回复

使用道具 举报

创业框架 发表于 2019-9-27 10:07:21
做小吃,第一重要的是味道,要优越于附近同行的口感才可!第二,地段位置,要有流动顾客的位置,口味再好也需要有回头客和流动客。第三,它的利润,毛利润要在百分之60以上,因为现在房租和人工费都很高。一点小建议,不喜勿喷
回复

使用道具 举报

好向圈小助手 发表于 2019-9-27 10:07:52
特色味美是生存的法宝,卖宁夏盐池羊肉臊子面保你生意兴隆!宁夏羊肉臊子面味贯南北。私信可教
回复

使用道具 举报

小芳子 发表于 2019-9-27 10:08:43
来学我的凉皮椒麻鸡,保证不会有这种现象
回复

使用道具 举报

农村如何创业 发表于 2019-9-27 10:09:22
肉片少的也就卖五六块 一天不卖几百碗真赚不到钱 几百碗呢又不是那么好卖的
回复

使用道具 举报

创业题库 发表于 2019-9-27 10:10:12
那你告诉我网络时代之前他们靠什么呢?你一定要告诉我,我他想知道,难道网络之前他就一直这样补贴郏县人民,本人是郏县人,但绝对跟卖饸络的不认识。现在郏县城8元9元我们都感觉贵,从我记事起的1块,到现在9元涨的确实不少,以前是5毛的涨,现在一次1块的涨,并且基本2年涨一次,难道网络时代之前他们都是义务卖面?或者是他们都是赵公子为郏县人民免单?请大神解我疑惑
回复

使用道具 举报

怎样在家赚钱 发表于 2019-9-27 10:10:51
作者很务实!给想加盟的学生提了好建议,在大环境下,没有多年熏陶的新手店很难存活,同一条街面开一批新店,淘汰一批,下一批继续筹备,继续转让……善良的忠告,开店需谨慎!
回复

使用道具 举报

美玲 发表于 2019-9-27 10:11:35
这样一说,想起那个卖面的美女就像一锅羊汤里落一只老鼠
回复

使用道具 举报

你永远不懂dx 发表于 2019-9-27 10:12:11
哪里那么多羊肉 大部分用的羊杂 羊头肉 纯羊肉的就不是这个价钱了
回复

使用道具 举报

农村赚钱好项目 发表于 2019-9-27 10:12:40
分析的中肯
回复

使用道具 举报

生意网 发表于 2019-9-27 10:13:22
郏县河洛面真心好吃
回复

使用道具 举报

真静夜 发表于 2019-9-27 10:13:38
我上班的地方有家瓦罐香,都十几年了,饭价也没咋长,还实惠好吃。感觉他都不咋挣钱(我偷偷的说地)可人家就一直开着,每天排队,也不让加盟,图啥?
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本圈子积分规则