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创业开早餐店,应该加盟还是自己单干开店呢?
缈淼瘫 发表于:2020-5-21 12:19:30 复制链接 看图 发表新帖
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加盟壹早壹碗豆腐脑,听说壹早壹碗豆腐脑做的不错。

创业开早饭店,应当加盟还是自己单干开店呢?w1.jpg

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#加盟, #豆腐脑, #豆腐, #不错, #创业
10 条评论
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123472533 发表于 2020-5-21 12:20:32 | 阅读全部
创业开早餐店,应该加盟还是自己单干开店呢?w1.jpg


做早餐店到底是加盟好还是自己单干好?这个问题让不少人感到很纠结,加盟吧,不舍得掏加盟费,单干吧又不懂技术。在这儿传奇凯撒给你点儿建议,当然信不信就看你自己的啦!其实你不应该纠结是加盟还是自己单干,而是应该纠结的是选择什么样的连锁品牌去加盟。

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选择一个连锁品牌,你需要了解一些基本信息,如这个品牌有多少门店;经营品类是否符合当地人的需求;是否有完善的营运管理团队;是否有中央厨房支持产品研发制作等等。有些人会认为中央厨房是坑人的、是专为赚加盟商钱而存在的。其实我要告诉你的是连个中央厨房都建不起的企业,怎么去保证产品的千店一味呢?肯德基、麦当劳这样的品牌连锁企业所卖的产品为什么在各地都受到欢迎呢?就是保证了千店一味这样的标准。

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好多人会说教技术的多好啊!学会了技术,回家自己做。呵呵,做出来的产品一家一个味,消费者会认可你这样的产品吗?这样的品牌会做大、做强吗?如果你要是选择交钱学技术的那种加盟连锁品牌,那你为什么不自己单干开店呢?上百度、头条都可以搜到这些制作技术的。再有也可以去劳务市场找个师傅,交钱学技术,一对一,还省钱。

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哇塞切问而近思 发表于 2020-5-21 12:25:44 | 阅读全部
我来回答这个问题吧!
因为家里有人是开早餐店的,我爸爸的朋友也有开早餐店的。
先说下我爸爸的朋友吧,就开在我们镇上,记得我还上高中,五点多上学,每天都会去这家早餐店买包子。
说明一下,这家早餐店是我爸爸朋友自己开的,手艺好像是之前拜了个师傅学习的,手艺学到了就是为了开店,这家店开的很早了,味道都是周围人群爱吃的,早上四点多就起床开始做了,爸爸的朋友每天都是这样,五六点上学的孩子都能吃到这家做的包子。

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其实包子都讲究实在,味道要好才行,像那种现在市面上的网红包子铺,包子很小,卖的还不便宜,两个才顶我们平常的一个。

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不清楚题主想开的这家店是什么情况,但是希望题主可以多多做调研,多看看其他加盟商是个什么情况,好做个比较,不能单看豆腐脑这一种。

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我还要说的就是我家的一个亲戚,应该是加盟的一家包子铺,叫姥娘包子,名字还挺接地气的,听说现在的店名都爱取这种,好像就是我家亲戚开的,典型例子就是外婆家。

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亲戚家开的这家姥娘包子,一开始据说主打什么都可以包,我经常吃,亲戚还是比较保守的,包子主要是山东大包,不像生煎包里面的肉都是肉圆子,肉很分明,明显的山东特色。
也是最近这两年才开的,一般情况下我会点两个包子,再来碗粥(小米粥、八宝粥都有)。
坐标就是小县城啦,位置比较好,周围都是居民点,有一个小店面,不像有些店属于快速方便的,姥娘包子可以坐在店里慢慢吃,当然也是可以快速打包的,就像我,经常打包回家吃。

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最近建议题主多思考一下,自己单开也有好处,全都随了自己的意见,也可以选择加盟,加盟的话一定得多跑跑了,前期挺重要的,选择哪家就更重要了。
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之立纹 发表于 2020-5-21 12:30:00 | 阅读全部
这个问题我也来凑个热闹,因为我也一直有这个开早餐店的打算,想要自主创业,以我现在的了解,我首先要告诉您肯定是不建议加盟,因为我有一个朋友之前就是加盟一个饼店,套路太深呀,一个饼店如果加盟的话前后到开始正常营业也得投资上个二十多万,你自己如果学个技术,自己开也就开起来了,而且还有自己的特色,如果加盟的话后期还有好多套路,一定会让你前进觉得不值,退又不忍,进退两难,所以综合各个因素来看,建议您自己干。希望我的浅薄的回答能帮助到你


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上床不是罪上f 发表于 2020-5-21 12:32:17 | 阅读全部
先学好技术再说创业的事吧。加盟说白了都是骗人的。你干的好不好别人是不会问的,他只管收你的钱,我干了十几年早点了,见太多受骗者,有些人适合干这行,有些人不适合干这行,不要轻信别人怎么怎么赚钱。自已多看多想想吧。
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三岁了17 发表于 2020-5-21 12:38:46 | 阅读全部
这个问题有类似推广的嫌疑,首先声明,我是独立评论人的角度,没有任何的利害关系。
加盟在当下来说,是很多人创业可以走的捷径。因为,一个好的加盟体系能够给省去很多前期的投入,试错成本等等。而且他们能够把市场验证过的宝贵经验传授给你,让你享受到别人的经验财富,其实是个不错的选择。但是加盟需要有几个方面是你需要注意的,我在下面简单给您做个介绍:
1、要看品牌方的直营店的数量和经营状况,以及加盟商成功率。如果品牌方的直营店只有三家以下,甚至品牌方直营店的经营状况都不好,那么就没有加盟的意义。如果加盟店的成功率不是很高,那也说明品牌方有比较大的问题。
2、品牌方的价值提炼和包装是否到位:品牌方的定位要非常精准,并且有几个信任状包装可以增加品牌的形象;餐饮品牌基本上要定位到单品,是这几年做餐饮连锁加盟的一个主流趋势。因为只有定位到单品,才能真正够精准,能够起到引流的作用。
3、品牌方在选址和开店筹备方面是否能够给与全方面的支持:选址方面总部能不能够帮助做评价和测算,开店筹备方面总部给提供哪些服务,这些都需要明确。
4、品牌方在经营层面上是否能够给与全面的支持:比如说,引流措施是什么,销售促进和转化措施是什么,老客户管理措施是哪些等等。
5、产品创新计划:后续产品迭代和更新的频次是怎样的,有没有非常明确的计划;
6、培训机制体系:培训机制体系是怎样的,品牌方确保培训效果到位的机制是什么。
希望这些能对你有所帮助


刘佶鑫,老板顶层思维建设者,个人潜能激发讲师
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吧累吧累 发表于 2020-5-21 12:43:14 | 阅读全部
其实作为发展中国家,中国的早餐市场还是有很多的潜力可挖,现在午餐和晚餐,让很多有钱的,看似专业的大老板给做的面目全非,失去了市场的平衡,而早餐行情确不是那么的混乱!

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想要创业的话,如果个人有成熟的产品,个人建议还是要打造自己的品牌,前期可能会有点困难,但是后期的爆发力也是能够让你的付出持衡正比的,做餐饮,无论早餐和晚餐只要记住最主要的两点:“一是产品质量,二就是性价比”,这两点只要能够始终保持,就会事半功倍!再说了现在网络这么发达,手机不仅是消遣娱乐的工具,还是你学习进步的平台,没事多关注几个好的有关的公众号平台,学习一下经营理念和餐饮运营,这样就能够让弥补一些餐饮加盟中的东西!

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如果想省心或者自己技术不过关的话,加盟也是一个不错的选择,其有点是:一:有着成熟的品牌,可以让你省去很多心,包括前期宣传也不用费太大劲。
二:有成熟的技术和进货渠道,我想大多数人加盟都是因为你不会做。
三:有成熟的运营流程,可以让你以最快的速度正常运作起来!
以上是我的观点,希望大家指导,点评!
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红豆的冬天屏 发表于 2020-5-21 12:47:44 | 阅读全部
作为一个资深餐饮创业人,给亲一点小建议

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首先,加盟豆腐脑主题餐馆的品牌很多,我所在的山东济南老陈家豆腐脑满大街都是,说明这个门类还是可以的,但是想加盟的话还是多考察、对比
第二,说说加盟,加盟在国内基本上已经被做的很具有规模,但也说明被做的有些烂了,不少加盟公司包括耳熟能详的大公司和获过很多奖的大公司都是在建立专门的队伍赚加盟费而已,真正搞美食和负责营销带动你赚钱的太少,甚至是极少的,要有心理准备,钱别交的太早了。
还是鼓励单干的,最起码可以省一个加盟费和采购设备的部分费用(加盟一般是要求用指定设备的,有不要求的,能你交了加盟费还是难为你,不值得),然后可以在出名的这类品牌店学习一下操作管理经验,资质好的一般几天就可以学会,然后自己购买设备雇佣人开店,实在不懂可以雇佣一个懂的店长,带你一段时间也就门清了。要做好的心理准备还有一点就是,在品牌店里学习后厨上一般学到的都是怎么用品牌的半成品做成成品出售,不会真的把技术交给你的,说白了还是让你进它的半成品货,但是这难不倒人的,像豆腐脑品牌店里的产品百度一下就有不少做法,简单的很,当然如果你没有餐饮经验,可能稍微有点犯难,但是你丁点经验都没有就别蹚餐饮的浑水啦
如果有疑问,欢迎关注我的头条号,也可留言评论,恭祝顺利!
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相忘故人孛 发表于 2020-5-21 12:49:46 | 阅读全部
我自己就是开早餐店,4年了一直在坚持,这个行业没有节假日,不管下雨还是下雪,不管生意好坏,你都要一如既往的按时开门迎客。我个人是花钱学的手艺,这样1来开店的成本可以大大降低,2来口味也会比较认可,自己要是想学手艺一定要在当地考察好味道,早餐口味比中晚餐要求更高,要是自己资金充裕没压力到也可以加盟,前提是加盟店一定要有影响力,就好比武汉的麦香园

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这个品牌在武汉可以但是在其他好多地方都做不起来,像这样的店加盟带开张没有40万是下不来的,加盟店唯一的优势就是所有的味道不需要自己去操作,只需要根据配方比例调试即可,比较方便省事,加盟也好学手艺也好,最后还是要根据能力大小来定,我身边好多师兄弟没加盟一样比加盟的老板挣钱多,一年纯利润20-30万人多的是,最后,不管是加盟还是学手艺干这一行一定要能吃苦,祝2019年做餐饮的苦逼老板门生意越来越火
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扯了也白扯纳 发表于 2020-5-21 12:53:01 | 阅读全部
建议自己干,加盟要收加盟费的,年收,或者月收,再说了,早餐,就那么几样,百度一下谁不会做啊,说不定比加盟的还好吃那。

如果觉得不错记得关注哦
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123472516 发表于 2020-5-21 12:56:25 | 阅读全部
单干会比较辛苦,请做好准备。加盟相对来说会简单一些,首先一些配料或者原材料会由总部来提供,而且品牌略有知名度,在传播起来口味有!品牌有!而且享有很多扶持,比如装修,比如选址。这些都是我们自己单干可能会想不到。而且很多加盟品牌,说是早餐加盟,其实后期都可在统一品牌下发展成正餐的经营,收益更多。
如果还有相关,问题可以直接发我私信,或者继续追问。祝生意兴隆
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