有哪些好喝的起泡酒?

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香槟范围窄了点,价格大都也偏贵。只是平常喝喝轻松一下,希望品格还过得去,价格尽能够心爱些。

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已有(4)人评论

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我是L_T_J 发表于 2020-6-19 16:16:49
起泡酒中除了香槟之外,还是有许多非常不错,但是价格低廉的起泡酒,我喝过个人觉得品质非常,价格美丽的起泡酒有三种类型。
1、西班牙的CAVA
传统工艺酿造,品质卓越,价格低廉。CAVA一直是香槟的模仿者,经常被作为香槟的廉价替代品,也因此决定了它的高品质及低价格。价格一般100元左右,非常美丽,品质卓越。
2、意大利的ASTI
大槽法酿造,跟CAVA一样,这个也是起泡酒的类型,价格也在100元左右,ASTI的品质也非常好。
3、意大利的 Moscato D'ASTI
也是大槽法酿造,跟ASTI类似,但是味道比ASTI更甜一些。品质也非常不错。

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起泡酒的类型有很多,总会有一款适合你。希望能对你有所帮助。
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宗国俊 发表于 2020-6-19 16:18:17
意大利皮埃蒙特的 Moscato d'Asti,是微气泡,甜的,香气很好,闻着是水果味和花香,有点像香水。喝着比较像饮料,不符合传统干红葡萄酒的印象。虽然皮埃蒙特最出名的是有王者风范的内比奥罗酿的巴罗洛和巴巴莱斯科,但也有 Moscato d'Asti 这种轻松易饮的小甜水。
还是意大利的,艾米利亚-罗马涅的 Lambrusco,很好喝的红起泡。甜型的比较常见,出口量非常大,美国人喝了很多。果味十足,也有花香,但相比甜的,我更喜欢干型的 Lambrusco,更丰富复杂。
法国南部有个利慕(Limoux),也产起泡酒,而且因为当地品种莫扎克(Mauzac)的典型香气是苹果香,这里的起泡酒有很好闻的苹果香气。
说到苹果,苹果酒 cider 也很好喝,可以尝尝看。
澳大利亚的西拉红起泡很有特色,但我喝到的不如 Lambrusco 好喝。
还有名字很长的意大利传统法起泡酒 Franciacorta,和香槟的工艺一样,但风格不同,比香槟更清新,我很喜欢。而且我买不起香槟,店里的老板也不让喝。
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water211 发表于 2020-6-19 16:21:01
哦,这个问题请教有酒文化的人。
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处之簇 发表于 2020-6-19 16:27:05
目前许多国家都在生产起泡酒,包括法国、意大利、西班牙、澳大利亚等,并在中国市场上表现活跃。
在首届IWC CHINA上,来自多国不同产区的起泡酒参赛。以吕杨MS、大桥健一MW、澳大利亚荣誉勋章AM得主Iain Riggs 、葡萄酒“品评教父”Charles Metcalfe等为代表的40位国际级评委,经由长达6天、前后三轮的公正品评,最终有18款起泡酒摘得银奖以上奖项。
英国起泡酒
在所有参赛起泡酒中,最耀眼的当属获得英国起泡酒特等奖、同时也是金奖得主的“吉斯伯恩酒庄白中白起泡酒2014”。
对于英国的起泡酒,你或许不太熟悉。事实上,进入21世纪以来,英国的葡萄酒产业发展迅速,其中起泡酒表现十分突出,堪称“起泡酒市场的后起之秀”。
温带海洋性气候造成了多阴雨的冷凉天气,生长于此的葡萄能保持良好的酸度,而以白垩土为主的矿物性土壤则赋予了葡萄更多的风味,品质因而突出。
吉斯伯恩酒庄的历史可以追溯到1410年,酒庄将传统酿造法与现代技术和先进设备相结合,酿造过程严苛,减少人为干预,打造纯正的自然风味。
这款酒使用霞多丽酿造而成。极高的复杂度,伴随着洋甘菊、草本茶、苹果干、青柠和烤面包的香气。口感酸度激爽,与精致的甜蜜完美平衡,细致优雅的口感,结构均衡复杂。气泡绵密的优质起泡酒,余味精致无限。
法国香槟
起泡酒家族中的明星当属“香槟”——只有产自法国东北部香槟产区(Champagne),用霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺等指定葡萄品种,在瓶中进行二次发酵的起泡酒,才能以“香槟”命名。
复杂的工艺造就了细腻的气泡和复杂的风味,香槟因而成为高品质起泡酒的代表,但因为产量有限,价格往往较高。如果你预算宽裕,任何时刻选一款香槟总是没有错的。
在2019' IWC CHINA上,妮可霞多丽年份香槟葡萄酒2008获得金奖。打造这瓶起泡酒的酒庄Nicolas Feuillatte联合了4500个种植者,选用优质葡萄酿酒。
中粮名庄荟国际酒业有限公司
这款酒使用霞多丽酿造而成,细腻、优雅,酒体散发金黄的光芒,回味能尝到柑橘类的清香。
西班牙卡瓦
与香槟一样采用瓶中二次发酵的传统酿造法的,还有西班牙的卡瓦CAVA。从地理条件来说,西班牙纬度较低,气候相对温暖,葡萄的糖分稍高,因此卡瓦的酸度稍低,往往带有烤面包的香味。目前西班牙有8个法定卡瓦产区,产量较大,所以价格亲民。
在本届IWC CHINA比赛中,也有参赛的卡瓦获得了银奖的荣誉,例如菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒。菲斯奈特家族的历史可以追溯到1861年,酒庄位于西班牙巴塞罗那,自1889年开始酿造卡瓦,目前在多国畅销。
使用西班牙本地葡萄帕雷亚达、马家婆、沙雷洛酿造而成,晶莹剔透的浅黄色酒体,香气精致而浓郁,气泡丰富,回味持久。
意大利普罗塞克
意大利也有经典的起泡酒普罗塞克Prosecco,它的特点是使用罐式酿造法在罐中完成发酵,然后再装瓶,一般不经过陈年,由此酿出的起泡酒气泡较大,口感也更新鲜“狂野”。2019' IWC CHINA上,有两款普罗塞克获得了银奖。
使用歌蕾拉酿造,口感饱满、细腻、持久。清新、优雅的芳香呈现出花朵般的娇美,水果气息复杂且和谐。
使用歌蕾拉酿造,风味清新温和,具有柑橘和青苹果的香气,口感活泼,酸度适中,清爽爽口。


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