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小时候,来上一个蜂蜜面包,那是超级愉快的!!是不是有时候会特别怀念那种童年的满足感,特别想吃?那就跟着我做起来吧!

小时候最喜欢的面包,吃一个太过瘾了!普通面粉也能做!-1.jpg

其实这是一款普通的小餐包,没有高筋面粉的话,用普通面粉也能做,就把配方中的高筋面粉换成普通面粉就好,口感稍微差一点点。小面包用到的材料都是家常材料。

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所需材料:高筋面粉225克,普通面粉50克,奶粉20克

牛奶145克(可适量增减),蛋液50克,蜂蜜35克

盐2克,酵母3克,黄油25克(可换成玉米油)

刷表面:

蛋液少量,黑白芝麻适量,蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1) 适量

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1、面粉材料除黄油外揉成光滑面团,拉出粗膜时加入黄油,揉至出手套膜。(不揉出手套膜也可以的)

如果是用玉米油,在一开始时就加入,和成光滑面团即可,尽量多揉一会儿。

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2、盖保鲜膜发酵至两倍大。用手指戳洞,洞口轻微回缩就好。

小时候最喜欢的面包,吃一个太过瘾了!普通面粉也能做!-5.jpg

3、分成16份,每个小面团约32.5克。分别滚圆,盖保鲜膜静置15分钟,之后再次收圆。

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4、摆入8寸深烤盘。(我的烤盘有点小,放了九个,其余的放在了单个的小模具里)

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5、刷蛋液,撒芝麻。此时烤箱上火150度、下火180度预热。

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6、放入预热好的烤箱烘烤15分钟后,转上下火170度烤5分钟上色。取出后立即刷蜂蜜水。

晾凉后密封保存哦,三天都会软软哒~太好吃了!
甜品圈
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  • 943

    2021-3-20 21:17:44 使用道具

    做早餐吃也很适合
  • 荒到天荒地老责

    2021-3-21 04:51:03 使用道具

    记得放学后经常从学校门口买着吃[呲牙]
  • 657883385

    2021-3-22 06:21:38 使用道具

    看着图片就好吃[呲牙][呲牙][赞][赞][玫瑰][玫瑰]
  • 奔跑的小笼包c

    2021-3-22 17:50:48 使用道具

    太小个了,当早餐一口一个得吃好几个呀[大笑]
  • 咄咄捉你的手

    2021-3-23 14:03:16 使用道具

    友友太棒了

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