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小宇/主编/摄影

1973年,台湾台中市继光街,黄老先生香飘四溢的炸鸡小店热情开张。

黄爸爸的孩子跟其他台湾小朋友一样,特别爱吃炸鸡。平时黄爸爸就常常在家换着花样地研究炸鸡做法。路过的街坊邻居都被香味引得直流口水,黄爸爸总是热情地邀请大家一起来分享。
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邻居们开玩笑说,黄爸爸开家店吧,你做的炸鸡不仅味道好,重要的是放心!黄爸爸一想,是啊,为什么不呢!既然开在继光街,不如就叫“继光香香鸡”好了!
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有时候排队...就会莫名让一种东西显得好吃起来...

哪怕你只是路过,你都会非常好奇的回头:咦,这什么玩意儿?这么多人?

这时候,这只鸡就这样引起了你的注意!

有时候鸡真是个傲娇的物种,甚至和鸡有关的字眼都会让气氛污起来....一只好吃的鸡一定是它的身体的各个部分各有亮点...而尊重一只鸡就是吃光它的各个部分...

继光香香鸡,单从名字就让你产生疑问...

我第一次知道这个品牌是在老妖带你吃西安这个美食大号上,当时我记得他说这应该是西安口碑不错的炸鸡。所以导致我一直认为这个是西安的品牌...
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实际上继光香香鸡是来自台湾的炸鸡品牌,有着较长的发展史,这样一家店甚至开到了马来西亚、澳大利亚...而他来银川也几个月了,很多人还没尝试过呢!

路过香香鸡其实只是被几个排队拿餐的快递员吸引,因为一家店同时聚集了外卖三大巨头的人还真是吸睛!其次门面和一般的炸鸡店也差不多,但是听到一声:给我炸5份儿掌中宝!
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我就知道这不是个一般的炸鸡店!因为相对于一般的炸鸡店千篇一律的产品,这里的炸鸡从类别上就已经有很多不同。

经过允许后,我们进入加工区域,其实站在等餐区对于里面的操作也是看的一清二楚的。
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店里的炸鸡食材全部是由总部统一配送的由中粮加工生产好的秘制口味鸡块儿,每种不同的炸制品腌制所需的配料也是统一由总部邮寄,所以可以保证口味的统一。
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店里炸制的地瓜条儿甚至都是自己家店里削皮切好的,切好的地瓜、杏鲍菇都是新鲜的,直接在秘制的沾料里裹料下锅,而且下锅后都会设定时间,合适的温度和合适的时间,保证口味。
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撒料有5种口味,不知道你是不是和我一样,每次别人问撒什么料,就会蒙圈儿还故作淡定说撒这个撒这个,结果出来很奇怪的口味,所以建议就是按标配的味道走...可以保证口味的稳定!
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店里有很多细节都是值得同类学习的,店员的操作很少是直接上手去抓的,都是严格用各种工具操作。

装袋后也会在上面装一个防止烫手也能保温的特殊材质的塑料包装,看起来非常的“洋气”,大份儿外卖也都是用特制的牛皮纸盒子包装,看起来也非常美观时尚。算是同类炸鸡中比较上档次的。
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店里使用的是大豆油,油的使用也是根据营业额达到总部设定的标准就必须更换了。在产品选择上有鸡排、鱿鱼、鸡翅、鸡块儿、杏鲍菇、地瓜条、掌中宝等,在三大外卖平台也都能搜索到,所以不愿意去店里的也可以在家预定...价格上20左右/份

所以,来吃鸡...啊(吧)探店地址:金凤万达1号门3楼继光香香鸡
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