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街上的便利店随处可见,也让人们买些小东西方便了不少。虽然便利店都是小本生意,也很辛苦,但这并不妨碍一些人想开便利店。其实每一行如果仔细观察到了商机都是可以入行的,尤其是像便利店这样并不会因为时间的早晚就过时。当下街上的24小时便利店还比较空白,如果创业者可以抓住这一机会开家24小时便利店也是一个好选择。

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开一家属于自己的便利店是大多数人的梦想,那么自己开设一家便利店是加盟好还是自营好呢?开设的位置要怎么选择?货品要怎么选择?

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在这里,我结合了网上的一些信息和自己一些在便利店行业摸索了几年朋友的一些心得,首先我们先来说一下便利店的开设位置(一般货品都会根据店铺所处的区域决定):

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1.人流密集处:小区、村出入口是非常不错的选择,销售的重点可以放在生活用品、饮料上面。

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2.美食商业、饭店位置:美食街饭店的人流量大,特别是晚上还做烧烤夜市的位置。吃饭时有些人喜欢买些烟酒、零食、饮料之类的,而且这类商品利润较高。

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3.车站旁边:高铁、火车、公交车、汽车、长途客运车站人的上下乘客多,很多人都喜欢在上下车的时候买点小零食,或者是口香糖,如果是夏天饮料的需求量则非常大,如果是冬天则是烤香肠、热饮、乳制品等产品。

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4.主干道:很多主干道上大多经营的都是餐饮等,缺乏便利店,附近的居民往往都是要去一个较远的地方采购所需物品,如果能在这开设一家便利店营业额是相当可观的,不缺稳定客流也不缺移动客流,24小时都可以营业。

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5.十字路口、拐角位:这个位置无疑是人流密集的地方,人车必经之路,招牌也显眼,只要人流大肯定都会有生意做。

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6.学校附近:现在9102年了,可不要小瞧学生的消费能力,(幼儿园可能会不太理想)国民经济的不断发展,消费观念的转变,个人消费也逐步增加,虽然中小学生还属于无收入阶层,但在有些地方已成为消费领域的强势群体。主要销售零食、饮料、乳制品等。

当我们有合适开设的位置时,我们就会开始纠结是自营好,还是选择加盟,这里我们先来说说自营和加盟的优势和劣势:

自营优势:

1.同等规模单店自营的投入相对加盟要少,利润无需分与给别人。

2.经营自主,不论是价格还是商品采购,自主权都在自己,可上什么品就上什么品,想调价就调价,想给顾客抹零就抹零,毕竟普通老百姓还是对价格敏感。 (不过这点像心有客连锁便利店就不会有这方面的干涉,经营也是相对自由的。)

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3.好的经营者都会与周边的顾客达成一片,良好的亲情关系和价格优势是极具杀伤力的,特别是便利店与超市商品陪同比例很高的情况下。

4.船小好调头,自己经营随时可以调整,只要亏损都会马上采取相应措施来挽救,或者尽早闭店,相对加盟可以减少投入的损失。

自营的劣势:

1.没有或很少能有连锁加盟的自由品牌和服务收费项目。

2.没有统一的采购和配送,在商品品质和进价上不具备保障和优势。

3.没有品牌优势,对于部分顾客会感到信誉度不能保障。

4.如果连锁便利店采取竞争手段,单店会很难抗争,毕竟自己实力各个方面会收到全面打压。

5.如果经营者不具备经验,一旦出现竞争将只会节节败退,没有连锁便利店可以借助总部整体优势资源去竞争。

6.没有如连锁便利店一样的完善的管理流程和规范,管理水平会较低,经营效率也会较低些,另外人员素质难以保证,流失也会很大。

加盟优势:

1.盟主多半都有一定的品牌知名度,加盟借用人家的品牌优势可以比较好的得到客户认可度。

2.盟主一般都有统一的采购和配送体系,可以个加盟店提供商品的配置和供货保证,另外一定程度可以保证商品的品质和价格优势。

3.盟主对加盟店都会有不同程度的商圈考察(像一些需要找铺位开设便利店的,盟主也会提供合适开设便利店的位置,而且这个位置都是已经做出评估选出来的),会做出一个预估,来衡量门店未来经营状况如何。

4.盟主有一整套管理门店的规范制度和流程,大大降低了加盟者的管理提升上的成本。往往一些加盟者不懂便利店经营,加盟则可以获得现成的管理经验。

5.人员通常需要盟主统一培训指导。

6.连锁盟主往往有单店不具备的一些商品,例如自有品牌商品、店内加工速食、服务收费项目等,这些可以大大提升客源。

7.加盟者可以从盟主获得统一的装修和设备。

8.对于一个盈利的加盟店,当经营正常走入正规,加盟者可以脱手作为投资者,只由店长管理即可。

加盟的劣势:

1.一些盟主未必能保证绝大多数的加盟者的投资利益,加盟毕竟是双方合作,分担风险的,不过盟主必然的强势地位造成几乎所有风险都是加盟者承担,一旦经营不善,损失的都是加盟者承担。从这点上看加盟的风险未必小于自营。 (这一点不一定,我朋友加盟的是心有客连锁便利店,从找铺位到最后开业都是盟主一手承包,刚开始可能会对店铺的位置产生疑问,但最后我朋友还是听了建议,按照盟主的做,现在经营的简直好的不要营业额每天都有7000左右,自己找了个员工管理,自己成为了投资者,目前在考虑加盟第二家。)

2.特许加盟商品品种决定权在盟主,价格是统一控制,在价格不具优势情况下,会收到竞争对少很大压力。 (这一点要看加盟商,有的加盟商不会干涉的,像我朋友加盟的心有客)

3.加盟需要支付一定数额的加盟费用,相当于利润的一部分是盟主的。

看完以上内容可以简单得出,没有经验有些资金加盟是一个不错的选择(当然要选对加盟商),如若自己有经验,且资金不是很充裕,自己自营会更加划算的。


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