一杯浓醇的红酒,是文雅、情和谐档次的代名词。非论是商务酒桌,还是朋友集会,都少不了它的身影。喝红酒没有那末简单,每一口都有很多的学问。但是一旦喝错了,就很有能够把一杯82年的拉菲,喝成了82年的白开水……

提到红酒,人们总会感觉“这是本国人传到中国来的工具”。实在,中国也有悠久的红酒历史。红酒是国人对葡萄酒的俗称。依照分歧的标准,红酒总共可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒,和干红葡萄酒,糖含量依次下降。今朝,市场上常见、国人常喝的是干红葡萄酒,市场占比85%。

中西方对红酒的熟悉,存在着很大的差别。西方喝红酒讲求“品”与“度”,偏心细饮慢啜,对餐桌礼节有严酷要求,比如重视羽觞与酒种搭配、红酒与菜肴搭配等。在欧洲,红酒是人们餐桌上的必须品,而到了国内,却变得“崇高”“奢侈”起来。中国人喝红酒则讲求“情”与“量”,喜好畅怀畅饮,特别在饭局上,红酒常被作为表达豪情的工具,不会过量关注礼节与味道。

品酒误区 喝错了一杯酒就毁了-1.jpg



国人喝红酒的误区,红酒越陈越香。红酒的品格不取决于酒龄,而是葡萄园的土质和葡萄发展采收的日照、降雨量及气温。普通葡萄酒的最好饮用期是3年左右,陈酿型葡萄酒的最好饮用期是30年内。

饮酒时,请避开这些误区:饮酒过快,易使血液中乙醇浓度升高,加速血液活动和血管扩大,有损满身健康。渐渐饮下,身材才有充实时候把乙醇分化掉。酒斟满再喝干,是国人的饮酒习惯。但红酒倒得太满,会削减其与空气的打仗,晦气于酒香挥发。倡议每次饮用都倒入1/3杯。并非一切红酒都合适摇杯,比如起泡葡萄酒摇杯后,会加速二氧化碳开释,使酒味变淡。

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