赚钱商机  金牌创友 | |阅读模式
由于门槛低,不少人选择餐饮创业,但最后都在激烈的竞争中被迫关门。而有一家餐饮店,用了不到一年的时间,从一个小店开始起步,做到收支平衡,从零开始,餐饮小白是如何做到的?当事人称是因为这五个思维方式影响的她,一起来看下吧!

刚刚进入餐饮的时候迫切的想要赚钱,提高营收,引流顾客大量到店,让店里人多起来。可是说起来容易,做起来难,很多人不得其法,总是围着赚钱绕圈圈。其实,想好了,剩下的就是做,毫不犹豫地做。

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小店起步不到一年做到收支平衡,竟是因为做到了这5点!



1、做事找准一个点,切忌三心二意

经营过程中,要用最大的力量、最快的速度打击敌人最薄弱的地方。

什么意思,就是集合自己全部的力量做一件事,不要什么都做,只做一件事。同一时期人的精力不能够同时完成多件事,做得越多,失败的概率越高。所以新手开饭店的第一大忌就是不能三心二意,把力气往一个方向使,不然失败就跟来了。

2、让专业的人做专业的事,老板学会“忘”

开店靠个人基本会被累死,这样的老板我见得多了,个人能力超强。但我发现一个问题,个人越强的开饭店越失败,反倒是啥也不会的,倒开成功了。

误打误闯,因为自己的不会,让专业的人做专业的事。如果你不会就不要学了,你就是个老板做好你的本职工作就可以了,老板不是厨师不是服务员,如果你会,教你一个秘诀:忘。

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小店起步不到一年做到收支平衡,竟是因为做到了这5点!



3、利用身边人的朋友圈裂变传播

此话怎讲?很简单,再好的活动也是要传播让更多的人知道,这个道理很简单,人人都懂,但是如何做到呢?

开业的时候亲戚和朋友都知道,而这些人,天生自带信任,不用去找流量,直接就成交而且还轻松

可是开饭店不能靠朋友支撑,他们也不是天天都去饭馆吃饭。方法就是让亲戚朋友转发朋友圈,让更多的朋友甚至朋友的朋友知道。

几轮朋友圈下来,朋友的朋友的朋友的朋友……几杆子打不着的都来了,店里立刻满员甚至排起了长队。

4、用心服务顾客,经常与顾客聊天

这句话是老生常谈,但是知道一万种方法却做不好餐饮的大有人在。

通过朋友圈转发会积累很多顾客,怎么管理并服务他们呢?

可以和顾客聊天,在朋友圈里互动,用朋友圈营销的各种玩法,一个一个地去尝试。

后来发现,和顾客聊天是管理或服务顾客最好的方法。于是我就专心和每一个顾客沟通,只要他们微信找我说话我就搭理他们,整天捧着手机聊,结果呢?

不仅很多顾客成为了常客,甚至后期还有想加盟店铺的。最后总结一句话:顾客是聊出来的不是晾出来的!

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小店起步不到一年做到收支平衡,竟是因为做到了这5点!



5、不要投机,要不断学习

作为一个合格的老板要有计划地学习,不要有投机意识,这个世界没有侥幸,一切都不是偶然,一定是必然。读书学习参加学习培训,一个都不能少,付出就有收获。

餐饮老板,不能一直做着那些不是你该干的活,例如厨师、服务员。你要学习读书进步,没有危机意识抱有投机心理,才是失败不赚钱的根源。

学习了之后,就是执行落地的问题。去制定一个目标,再根据目标分步拆解成各个小目标,从最小的目标做起。从和顾客聊天做起的,一步步把顾客变成常客,再依靠顾客转介绍。

就是因为用了这个方法,一跃而起从小白顺利长大。简单说就是:简单到每天只做一件事,坚持再坚持,成功赚钱就是坚持做简单的事。

成功就是做别人不屑做的小事,坚持做!


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