DonHot噹哈驴火的老板王鑫新是个85后,同时也是一家在保定经营驴肉火烧三十余年老品牌的接棒人。2015年发生的一件小事给王鑫新带来极大震动,一位常客带着五六岁的孩子来到驴火店里,但孩子起头哭喊:“不吃驴肉火烧,我要吃汉堡。”

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王鑫新执掌自己品牌的成就还算不错,把食品和办事标准化后,他在保定共具有5家直营店,还有家加盟店。经过在肯德基、麦当劳的实地考查与思考,王鑫新将驴火店开到北京的想法加倍激烈。

2016年,DonHot噹哈驴火北京朝外SOHO店起头试营业。开业后,DonHot噹哈驴火的买卖很是红火。尔后,在北京的连锁分店连续开设,今朝已到达7家。王鑫新说:“他人做餐饮都是用产物定形式,而我们则是以文化定形式,经过定位在文化的根本上,增加品类合作上风。”

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在品牌建立前,王鑫新天天与团队会商的就是上面的题目,终究在音乐范畴让王鑫新恍然大悟。在他看来,嘻哈音乐中的“keep real”精神与“驴”倔强的性情特点相类似,都是一个追求真我,固执果断的进程。为此,他们特地请到了研讨音乐社会学、文化传布、文化创意产业等偏向的清华大学博士后,在对方帮助下王鑫新理顺了驴火与嘻哈在文化上的逻辑关系,并起头打造具有嘻哈气概的驴火门店。

9月底,DonHot噹哈驴火的第一家外洋分店意大利米兰店试营业,店肆开在了著名的米兰华人街。那时正是米兰古装周,来自中国保定的传统小吃驴肉火烧——DonHot噹哈驴火,也赚足了米兰群众的眼球。

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DonHot噹哈让驴肉火烧继煎饼果子、肉夹馍、包子、拉面等以后,加入了走出国门、征服本国人味蕾的中国传统小吃行列。

王鑫新流露,他们的下一个外洋计划是进军美国。前期市场调研工作已根基终了,手续正在落实,估计11月底至12月初有望在洛杉矶成功落地。据悉,DonHot噹哈驴火以经获得了一万万元的投资。

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创业方法  金牌创友 | 7 天前
厉害了!
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