习酒酱9走进天津

2019-9-14 11:18
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习酒,贵州省习水县习酒镇特产,中国国家地理标志产物。习酒以当地的优良糯高粱为质料,小麦制成高温大曲,聚积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,经心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品格随着贮存时候的增加,游离的酒精份子越来越少,对身材的刺激也越来越小,所以饮酒时感应不辣喉,醇和回甜。习酒有着久远的历史,让习酒天津代理办事商刘师长为大师讲授习酒的历史渊源吧!

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据史料和出土文物考证,赤水河流域的酿酒历史最早可追溯到秦汉期间。自秦汉以来,在黔北一带,赤水河沿岸,就有官方酿酒历史,当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风,流里手酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚丧嫁娶、狩猎扎山、岁令节庆等活动都离不开酒。

据司马迁《史记·西南夷列传》记录,汉武帝建元六年(前135年),汉使唐蒙出使南越,特绕道古鳛部品味蒟酱酒,并携归长安献与武帝,武帝饮后盛赞“甘美之”。这证实了早在汉代之前,赤水河流域已盛产琼浆。而史载蒟酱酒,据考证为赤水河中游一带生产的用水果加入食粮经发酵酿制的酒。从“夜郎旁小邑”出土的陶制酒器获得佐证。墨客陈熙晋曾有“美人移人付羽觞,荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来”的诗句,就是对茅台、习酒酿酒历史的佐证。

据《贵州现代史》载,隋唐五代期间,贵州食粮产量有所增加,当地居民除平常食用外,还有少许余粮用以酿酒。《旧唐书·南蛮西南蛮传》载:“东谢蛮婚姻之礼,以牛、酒为聘……宴聚则击铜鼓。”

宋代张能臣所撰的《名酒记》中亦有“风曲法酒”的记录。这些史料表白,现代贵州酿酒之风流行。

元、明时代,具有一定例模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾一带构成。从其工艺的历史成长来看,北宋年间赤水河沿岸出现了酿制酱香的优良大曲—“凤曲”;明代时赤水河流域构成了“回沙工艺”的酿酒方式,这正是酱香型白酒生产工艺构成和不竭走向成熟的历史进程。

民国四年(1915年),茅台酒在美国旧金山巴拿马万国展览会上获得金牌奖后,对贵州、四川一带,特别是仁怀、习水两县的酿酒业影响很大,酿酒业获得进一步成长。

1952年,习酒的先辈们在黄金坪开国营郎庙酒厂,生产酱香型白酒。

1966年,习酒试制成功浓香型白酒。

20世纪80、90年月,以习水大曲、习酒为主的产物行销大江南北,屡次被评为行业和贵州名优白酒,成为地方纳税大户。

1998年,茅台吞并习酒,开启习酒新的历史篇章。

这就是习酒的成长历史现在习酒很多地方都有,现在也来天津了,天津的伙伴也可以喝上正宗的习酒啦!


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午夜玫瑰`  好向圈贡献者 | 2019-9-14 11:19:21
涨知识了
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