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收稻谷的六步曲

文/郁清

1.看日子,放田水。

农民看日子,并不是要为了收稻谷去看什么黄道吉日,而是根据天气预报的报道,加上自己多年的听风看云识天气的经验,去确定哪天收稻谷最合适。太阳太毒了身体支持不住,中午基本上干不动活儿;连续雨天又怕收回的稻谷没地方晾晒而发霉。最完美的搭配是收割谷子那天刚好阴天,不遭毒晒也不遭雨淋,收回家第二天就刚好大晴天,稻谷晒得蹦蹦响,今年的这一场庄稼就算完美收官!

镰刀开割前,当家人头几天或者收割当天一大早要去把水田的水放干,这样割稻谷和搭稻谷的时候没有水来捣乱,不至于把身上弄满泥水,收回的稻谷也没那么重,挑回家更易晒干。

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2.割谷子。

有一把锋利的镰刀是关键。一般来说,头天晚上就要找磨刀的熟手把刀磨好,先用粗砂石把刀刃宕开,再用细砂石把刃打磨得细腻而锋利。

割稻谷时,埂子离泥土不能太浅,太浅的话搭谷子的人不注意容易戳着脚底板;也不能把谷桩子留得太高,太高了拉半斗前进时费劲。

割把子时,要考虑搭谷子人的手掌虎口大小,双手握一个把子要合手,太大了握不住,容易脱把子;太小了不过瘾,两下就搞完了,影响效率。

把子要摆放整齐有序,方便搭谷子的人快速准确拿到手里。

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3.搭谷子。

搭谷子是收稻谷最狠的活路。先要准备好半斗(木制斗状容器),木刷(木制梯状脱粒工具),挡席(竹片或编织袋编制缝制,绑在竹条上,用竹条夹在半斗沿上,防止谷粒飞出半斗),扛到田里,做好准备。

搭谷时,一般是半斗前面两人并排,一人紧握一把稻穗,扬过肩头使劲往半斗里的木棍刷子上摔,反复多次,直到谷粒全部掉进去半斗里。等到二人拉不动了,就取出木刷,用细密撮箕把稻谷撮出来,倒进准备好的箩篼里。

通常,割稻谷的人速度快些,就会转回来给搭谷子的人帮忙递谷把子,兼顾捆稻草(晒干了的稻草挑回家可以做柴烧,也可以喂牛),这样可以加快收稻谷的速度。

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4.晒谷子。

把田里挑回来的稻谷倒在地坝里铺开,根据地坝的大小,确定谷子摊开的厚薄。首先用宽缝竹筢搂出谷堆里的稻草叶子,再用推谷木筢全面摊开,待基本晒干大面积湿的水分后,用粗筛篮过滤一遍谷粒中的杂草杂叶,再逐渐推厚打薄重点翻晒,晴好的天气下,两天左右即可完全晒干。

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5.车谷子。

乡村人家,户户都有木制的风车,用来给稻米除去杂质。最好是三人配合,一人把晒干的稻谷往风车的斗里灌并端走半瘪的稻谷留着喂鸡喂鸭喂牛,一人专门负责手摇风车把并掌控过滤稻谷的轻重,一人把出口里无杂质的稻谷往麻布口袋装,各司其职,配合默契才能又好又快让好谷粒脱颖而出,要么装进仓里,要么等待上街受宰。

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6.卖谷子。

往年,卖谷子是个技术活。市场经济还没完全放开的时候,家家户户都把晒得干蹦蹦的、颗粒最饱满的稻谷作为公粮交给国家,男人肩挑背扛,是主力,还得有理有据的跟粮管所的人员进行交涉,才能评上较好的等级。在信息闭塞的年代,对市场的变化知之不多,农民以前卖谷子经常上当,“坏坏的”二道贩子挣得更多。现在,市场价格公开透明,大米加工厂都直接开车到农户家里收购,省时省事。

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一季秋收,农民累并愉快着。

主妇们早早地就到房梁上把家里最好的腊肉取下来洗净炖上,把酒坊最好的酒打回来,有时间的打出新米糍粑,犒劳搭谷人的辛苦,庆祝一年的丰收,是鄂西乡农的规定节目,也是互帮互助的亲朋好友相聚的又一好机会。

现在,从栽秧到收谷子,小型机械逐渐取代了人工劳作,金钱购买代替了互助情谊,乡风文明也越走越远……

童尽情选购

编辑:云外 审核:远山

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