这十种面各具特色,学会五成便可开早餐面馆,且生意火爆

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10、延吉冷面 延吉冷面讲求的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;风凉——不管是汤还是面,都要冰冷后食用。

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9、山东炝锅面 山东面的代表,相对其他几种面来说能够吃过的人相对少一点,但也很值得尝试!炝锅面,属于鲁菜,有着四五百年的历史。风行于华北地域,起源地是日照。用葱、姜、蒜用于炝锅时,可散发出激烈辛香气味,劈面条增香提味感化。

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8、兰州牛肉面 “兰州拉面”在兰州当地就叫“牛肉面”,其讲求的是“一清二白三红四绿”,所谓“一清”是指汤头要清澈,“二白”是萝卜要白嫩爽口,“三红”是指辣椒要红,香而不辣,“四绿”是香菜和蒜苗,四者缺一不成,才是地道的兰州牛肉面。

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7、刀削面 刀削面之妙妙在刀功:用特制的弧形削刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋清楚,形似柳叶(刀法分歧能削出扁形或三棱形面条),滑利爽口,柔中带硬,相当筋道!

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6、炸酱面 和红烧肉一样,一百个家庭能做出一百种味道的炸酱面来,虽然都叫做炸酱面,虽然都有炸酱也有面,可是不管是表面还是口感,各家都有自己最喜好的味道。 明天这个炸酱面偏向于北方版本,相对照力传统。

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5、燃面 燃面是四川省宜宾地域最具特点的特点传统名小吃之一。原名叙府燃面,燃面小吃选用当地优良水面条为主料,加上数十多种辅料。

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4、担担面 关于担担面,因最早由挑着担子的小贩沿街叫卖而得名。面担子揭开,一面是一箩筐的调料,一面是煮面条的锅,还有一碗不成或缺的肉臊子,用四川特产碎米芽菜加肉末炒成的肉臊子,香酥咸香。

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3、云吞面 云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特点小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国非常普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。

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2、热干面 热干面是湖北省武汉市的汉族特点小吃,原本是武汉的特点美食,在湖北很多地方都非常受接待。随着湖北人在其他省市地生齿增加,武汉热干面也在很多地方都能见到,是诸多人喜好的面食之一。

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1、烩面 河南特点美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉华夏,遍及全国。烩面按配料分歧可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。
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