当然,我并没有放弃想要学做蛋糕的想法,我觉得这种认死理的思想是我最大的长处,如果不是自己犟着这口气,我现在可能还在到处打工做着自己最不喜欢的事情。于是,经过一番折腾,我最终以一名学徒工的身份,进入了罗莎工厂工作。
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在这里先给大家科普一下,我上文出现的罗莎蛋糕店。罗莎蛋糕是属于台湾品牌,是武汉市场上最先兴起的一款品牌蛋糕店,它一经登陆,便在武汉引起了巨大反响,很快便开始了迅速扩张。短短几年时间就拥有了几十家分店,将武汉本土的梅花王等品牌甩出老远(这些都是应聘时的胖胖的主管告诉我的,所以我当时被录取了,心里还是有些小激动的)。当然,所有企业文化都逃脱不了一个假大空的套路,真正进了罗莎,我便听到了一个段子:以前是皇冠追着罗莎跑,罗莎在哪里开店,皇冠就在旁边开新店。于是乎长江后浪推前浪,罗莎被打在了沙滩上。不过历史总是惊人的相似,不久江湖上又冒出了个仟吉,它的每一家新店都选址在皇冠旁边,于是,现在市场上占有率最高的,变成了仟吉西饼。至于我等平民,也只能仰望这些资产阶级们闹着玩儿似的拿钱拼市场。顺便也得出了一个结论:罗莎蛋糕,看来是属于食物链的底端了。至于仟吉,难怪上次去应聘显得那么牛逼哄哄了,占领了金字塔顶尖,确实有挑三拣四的资本。
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生活中总是充满了一个又一个的“惊喜”,正当我还在为进入了一家“不怎么样”的企业上班而沮丧时,那个胖乎乎的主管又跑过来通知我说,现在厂里裱花部暂时不缺学徒,所以先安排我在包装部上班。等裱花部一旦出现人员空缺,便调我到裱花部去。我心里一千个不乐意,既然如此,为何招聘时不讲清楚?但是一想到之前在皇冠的经历,又觉得这应该就是所有蛋糕店的通用制度了。既来之则安之,更何况我还有一个重要的任务,那就是要养活我自己!人在社会上游走,每一天一睁开眼睛首先想到的就是要吃饭,要有一个落脚的地儿,我现在出去了,就要去睡大街,喝西北风,再一次成为无业游民。如今人为刀俎我为鱼肉,实在不能不接受她的安排,想到这些,我便义无反顾的答应了。
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当然,生活的暴击总是一个接一个,我不仅被安排进入了包装部工作,而且还是上夜班。所有上过夜班的人都知道,上夜班最糟糕的感觉,并不是上班那段时间,而是下班后那种日夜颠倒,脱离人群的恐慌感。人家在玩乐,你在睡觉,人家在睡觉,你在熬通宵。所以,我一直觉得夜班制度是对人最大的摧残,不仅是身体上的,也是心理上的。

就这样,每当夜幕降临,我便拖着因为睡眠不足和重复劳作而显得异常酸疼的四肢,浑身裹着厚厚的看不出性别的工作服,戴上帽子和口罩,露出一双眼睛,随着一群四五十岁的大妈,听着她们嘻嘻哈哈的拉着家常,谁家的媳妇生了,谁家的儿子买车了,等等等等,机械的走进位于工厂最里边的包装部。包装部属于最后一道工序,出去就是库房,然后每天三四点钟工厂里的货车就轰隆隆的开过来,将我们一包包一件件装好的面包蛋糕运送到门店里面去,这是所有拥有中央工厂蛋糕店共同的操作方式。所以,这里告诉面包控们一个小密诀:去品牌店选面包,尽量选择柜台里面裸卖的面包,因为那些都是当天上午现烤的,卖完了门店直接又烤,晚上卖不完就打折促销,还卖不完就切成片放进烤箱里烘成面包干,所以基本上没有库存的面包,而那些包装好的面包蛋糕,虽然看起来干净,拿起来也方便,但是你永远也买不到新鲜的产品,都是前一天生产出来,然后经过包装和分派运送到门店。如果你实在想吃也有一个办法,那就是选择摆盘最靠里面的那一个,因为营业员都是优先将陈货放在最前面,新到的产品放在最后面,这样来降低产品的报废率。
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