小作坊“变形记”

2019-10-1 08:04
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说起小作坊

你会想到什么

“多、小、散、乱、差”?

很多市民对这些食品小作坊又爱又怕

爱的是味美价廉,方便生活

怕的是小作坊加工场所不整洁,平安有隐患

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可是在三门,你会发现:

很多这样的小作坊很多已经“转型”了~

摇身一变,

酿成了“小而精”的“名特优”

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小编带大师去现场瞧一瞧~

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明天小编就带你们走进海游街道上坑村的胃哥哥美食加工坊看看吧!

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和印象中的小作坊分歧

眼前的这家标准化小作坊

分歧功用区块划清楚白

每个场所的工作台面一尘不染

瓷砖空中干净

各类工感化具按照需要科学摆放

一眼望去十清楚亮、整洁。

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“今年6月份,依照台州市食品生产加工小作坊整规达标考核要求,投资30多万元建起了标准化小作坊。”胃哥哥美食加工坊负责人陈基强说。

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这是市场监视治理局对食品生产加工小作坊周全依法实施整规提升的一个缩影。

我县按照《浙江省食品小作坊通用卫生标准》、《台州市食品生产加工小作坊整规达标考核评分表》,积极展开食品加工小作坊经营行为整规提升工作。对不合适食品生产加工小作坊整规达标的小作坊,经过出台小作坊整规提升实施计划,召开小作坊整规提升工作推动会、培训会,构造小作坊业户走进树模点现场观赏,分阶段革新提升。县市场监管局食品生产科工作职员到现场为食品小作坊“评脉开方”,经过软硬件革新,为标准提升行动按下“快进键”,确保今年11月底前完成整规提升100%。

停止今朝,全县共有54家小作坊,革新提升38家,追溯率80%以上,建立树模单元10家,省名特优小作坊10家,监视检查187家次,依法取消1家,责令整改15家,备案查处4起,赐与行政惩罚4家。小作坊脏、乱、差的状态获得明显改良,食品平安保障水平明显进步。

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一是泉源把控,实现追溯率大幅提升。小作坊食品追溯系统的利用既关乎食品溯源题目,也是小作坊业主落实食品平安主体义务的一个载体,我局直眼前期追溯率较低短板,专门召开了全县食品加工小作坊追溯系统扶植培训会,找准题目根源,增强对小作坊负责人追溯系统操纵培训。并免费下发溯源打印机70多台,采纳“一对一”方式现场指导,由专人跟踪追溯进度,不竭完善食品生产小作坊原辅料进货、食品生产和食品销售等信息的输入工作。停止今朝,全县54家一般生产的小作坊已累计输入各类数据信息18万多条,追溯率畴前期的60%敏捷提升到80%。

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二是树模先行,打造特点产业会聚区。连系当地特点,挑选出一批具有地方传统特点、生产条件和成长远景较好的食品小作坊,列入今年的名特优小作坊培育名单,经过现场勘查和指导,增强软硬件革新,打造名特优食品小作坊。经过下级验收,我县彭赖岙里豆面专业合作社、黎氏洋糕坊、永旭年糕加工场等5家食品加工小作坊已被列为台州市首批名特优食品加工作坊。并深入推动亭旁豆面、小雄年糕的地区特点作坊品牌建立,积极打造特点产物小作坊会聚区,今朝,亭旁豆面会聚区行将完工,将为我市最大的豆面加工会聚区。

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三是强化监管,排查食品平安隐患点。加大对违法行为的查处力度,严厉查处小作坊食品生产经营进程中的违法违规行为,结合公安局等部分,有针对性地展开专项清查、专项抽检和集合整治行动,集合查究大众告发的线索,果断冲击食品“黑作坊”、“黑窝点”。今朝,共出动法律职员230人次,监视检查小作坊187家次,依法取消1家,责令整改15家,备案查处4起,赐与行政惩罚4家。

保护舌尖平安

共创食安三门

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