金点子创业项目  金牌创友 | |阅读模式
当你好不容易想定了用开奶茶店创业的时候,又发现有新的问题了,那么是加盟好还是自己开好?当你纠结的时候,那说明你还不了解奶茶行业。所以该怎么破?那就去调查了解吧。我们来分析一下奶茶发展行情。

奶茶店发展史如何?我给大家简单剖析一下。

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早在 2000 年便出现了街边奶茶店,奶茶行业历经了冲粉奶茶(2000-2003),桶装奶茶(2004-2006),手摇茶(2000-2009) 和现萃茶(2010 年至今)的演变。2004 年成立的地下铁奶茶在 2011 年店铺数量便超过了 1000 家,年收入超过 3 亿。 2019 年,全国现制茶饮门店数量超过十万家,但闭店率也高居不下。现在大部分奶茶店都是现制奶茶店,现制茶饮究竟有何吸引力?

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因为一个吸引人的行业无疑具有两个特征:低门槛和高毛利低门槛使得更多创业者能够尝试进入,高毛利使更多创业 者愿意尝试;而一个能快速长大的行业需要具备三个特征:接受群体广、极易标准化和利润丰厚。接受群体广是扩 张的前提,极易标准化是扩张的保证,利润是扩张的动力。

十万创业、简易上手、原料简单,使得奶茶店几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。以一点点奶茶和愉快柠檬为例。

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根据二者(指一点点与乐乐茶)公司官网的加盟信息,假设在某二线城市开设面积为 50 平米的店铺,初始投入资金均在 20 万元以下,且从申请加盟到店铺开业仅需不到半年时间,而开业后半年可回收投资成本。如开设自有品牌的奶茶店,其物料及设 备成本将会更低。同时,现制茶饮店铺面积较小,选址灵活。因此自己开店是比加盟开店的成本更低的。

但是现制茶饮行业因为门槛低,同质化严重,关店率较高。我国现制茶饮店在新增店铺快速增长的同时,也有大量的店 铺在选择关闭。根据美团点评的数据显示,自 2019 年下半年开始饮品店显著超过开店数量,2019 年上半年饮品店 关店数量更是开店数量的 1.3 倍。

所以不管是开自己的店与加盟店都是需要做好运营,做好自己特色产品,这才是开好奶茶店的重心之重。关于开奶茶店的更多问题,可以咨询在线老师或者是微信关注【优闲狐茶饮】


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