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一个让人以为,圆圆的毫不出奇,又像是那些已经没落在甜品店里的白面包,在有了菠萝的加盟,入口后的瞬间,尽是清香和满足。

水果面包卷是面包的一种,搭配水果使其更赏心悦目了。

面包的柔软,菠萝的脆甜,有种难以招架并且琢磨不尽的味道, 让它充满整个口腔,甜度中和,浓度中和,那样的恰到好处,回味绵长,缠绕着久久不散,则在百转千回间尽显水果的清甜。

淡淡的清甜,口感更是好得令人诧异惊奇相当诱人,搭配下午茶也非常适合。
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主料:高筋面粉270克,牛奶120克,鸡蛋1个(约45克),奶粉10克,干酵母4克,盐3克,黄油28克,糖35克

菠萝馅:菠萝200克、糖15克、淀粉8克

菠萝馅的做法:菠萝切片沥水,放入锅中,加入砂糖,煮开后继续煮,会出很多水,一直煮至菠萝变软,然后将淀粉加少许清水,倒入锅中,煮到无水即可。

做法:1、牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀

2、再倒入高粉,最后放上酵母

3、放入烤箱中,一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序

4、揉至面团拉出薄膜

5、进行发酵,至两倍大

6、取出面团排气,醒20分钟

7、面团分成7份,取一份擀皮

8、包上菠萝片,卷起

9、放入纸模中,总共可以做7个

10、全部卷好后放入纸模中,二次发酵至两倍大

11、刷蛋液,烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。

厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。

2、烤制时间依自家的烤箱而定。
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