蛋包饭,顾名思义,就是鸡蛋包着饭啦!虽然跟蛋炒饭只有一字之差,但两者还是有很大的不同的!是不是听着蛋包饭的名字,赶紧很难呢?其实很容易学的,小编特意请教了西 安 大 品 小 吃 培 训的杨师傅,宋师傅给大家整理了一份很简单的蛋包饭做法,感兴趣的朋友可以学起来啦!蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售。

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食材

色拉油15㏄,蛋2颗,蔬菜饭1碗

制作步骤

1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油。

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蛋包饭

2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌成为了观众千百年来久负盛名的美食,真是叫人终身难忘!西安专业的小吃技术学习平台西安大品小吃培训中心!

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4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。

5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7. 迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。

成品展示:

完美出炉,赞赞赞。可以吃

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