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往事悠悠之九: 粥之道
开店创业 发表于:2019-10-10 01:28:24 复制链接 看图 发表新帖
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粥,稀饭也。国人居家常食之物,能够中老人更偏心些吧。

中国人何时起头喝粥,喝什么粥?我没有考证过。现在国人能喝的粥品种繁多。什么八宝粥,红枣桂园粥,饭馆里有青菜粥,鱼肉粥,皮蛋瘦肉粥等。我家常做的有小米粥,赤豆粥,绿豆粥,燕麦片粥,大米粥,我还吃过山药粥,藕丝粥等。但我最喜好,也是吃得最多的是粯子粥。粯子用玉米,元麦,大麦,荞麦等杂粮磨成面即可。
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老人喝粥,特别是早晚两顿,很有益处。既补充水份,碳水化合物(能量),又可暖胃养胃。记得小时辰在乡下上小学。冬季大清早,空中上白霜就象下了一场小雪(气温总在5℃以下)。母亲早早就煮了半锅粥,其中有大米,粯子,山芋或胡罗卜块,满满一大碗盛幸亏桌上。我能呼噜噜吃得六根清净,额头上沁出细细汗珠,身上也不感觉冷了。而当我抱病时,就会喝上香喷喷、粘乎乎的大米粥,佐以淋上菜油的细细的咸瓜丝。哇!那真是一种享用啊!
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长大后读故事书。什么书,什么朝代的都忘了。只记得说有一年发生大饥荒,天子派了一个大臣去赈灾。面临无数饥民,食粮远远不够,怎样办?不亏是大臣,脑瓜子灵。他到一座大庙里,叫人把庙里的大铁锅支在山门口的大广场上,锅里加满水,倒入点食粮,熬起稀饭来。稀饭熟了,数千饥民一齐喝热粥,一时候,呼噜噜的喝粥声高文,声音竟传出一里多远。好象为这事还有一个成语问世的,不外我忘记了。
往事悠悠之九:   粥之道-4.jpg ​腊八粥也是国人喜好的食品,每年腊八节,老百姓都要预备八样珍品煮粥,这时很多寺庙也要施粥,一口口大锅抬到山门前甚至是街上,在北风中给过往行人送上一碗热火朝天的腊八粥。


历史上还有两个大文豪也喝粥,一是范仲淹,一是曹雪芹。两人朝代分歧,却有惊人不异之举。都是早晨煮一大锅粥,盛在盆里,冷却后划成四块,每顿食一块。为这,好象也有个成语典故什么的。

南宋大墨客陆游,就是写"山穷水复疑无路"的那小我,听说为喝粥还写过一首诗。粥亦入诗,可见爱粥之深。文人爱粥,好象古已有之。李杜诗圣,有未也来上一首?我才疏学浅,就不得而知了。

三国时的曹操老师长,晚年"伏枥"伏得差不多了。一天夜里,满身难熬极了,他对左右说:我生怕熬不到天亮了?那一群名医,个个一筹莫展。

天刚放亮,曹老忽觉腹内饥饿,手下忙端来一大碗稀粥,曹老立马喝完,竟出了一身大汗,顿觉愉快很多,后来又多活了几天。为此事,曹老还叫秘书专题记了下来。这可是有据可查的…

我小时辰也爱喝粥,但喜好盛锅底厚一点、大米粒多一点的。缘由很简单: 扛饿罢。后来听大人讲了一个故事。说一户人家对童养媳有点凌虐,盛粥时给她喝上面的米饮汤,下面厚厚的盛给儿子吃。过了些时辰,家长忽然发现:童养媳越来越胖,而儿子越来越瘦。怎样回事?大人就到庙里去问老僧人…

那时我人小,以为这是大人随意编排的故事,骗小孩子玩的。长大后,懂了一点常识,又似乎感觉也有一定的事理了。

国人喝粥的历史能够上千年了吧?也诞生了丰富多彩的粥典故,粥文化,诸如粥公粥婆,粥歌等,都与华夏文化一脉相承。甚至连中医养生论中也有很多关于粥的食疗秘籍,一切这些都值得去研讨、开辟。

哲学家字字珠玑。记得有一句大意是: 人生,就象画一个圆,当阿谁缺口画连起来后,人生也就美满竣事了。我也来个西施效颦:人生,就象喝粥。从生下来喝水,喝奶,喝粥,后来吃干饭,烂饭,再喝粥,当粥也喝不进时,只好喝水了,水也喝不进了,圆圈也就差不多画完了。你看,能否这样?

粥亦有道,然也。
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能喝白粥,亦是口福


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#往事悠悠, #之道
11 条评论
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AlisaW0109 发表于 2019-10-10 01:28:51 | 阅读全部
阿祥先生,文章越写越有味道了哈。渐渐的历史感和人文气息,愈来愈浓了。赞!转发了。
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摆地摊 发表于 2019-10-10 01:29:41 | 阅读全部
往事悠悠,谈谈喝粥,有益健康,促进长寿。
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jjwfcyf1234 发表于 2019-10-10 01:30:22 | 阅读全部
粥的文化
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浦东创业 发表于 2019-10-10 01:30:28 | 阅读全部
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怎么创业 发表于 2019-10-10 01:31:03 | 阅读全部
菜粥我喜欢吃
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jianshenyi 发表于 2019-10-10 01:31:41 | 阅读全部
粥是日常食品,小时候我喜欢吃糖拌粥!
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投资创业项目 发表于 2019-10-10 01:32:26 | 阅读全部
我喜欢煮小米粥
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LatoshaRol 发表于 2019-10-10 01:32:38 | 阅读全部
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7544715 发表于 2019-10-10 01:32:52 | 阅读全部
粥的历史
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ourbj 发表于 2019-10-10 01:33:23 | 阅读全部
转发了
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KyleAcker8 发表于 2019-10-10 01:34:21 | 阅读全部
我也喜欢喝粥。//@阿祥219: 哈哈所言极是啊//@资深菜鸟: 往事悠悠,谈谈喝粥,有益健康,促进长寿。
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