滕文杰  好向圈新晋 | |阅读模式
你们只晓得周杰伦爱喝奶茶,却不晓得他爱吃手抓饼。

他曾是普通公务员,靠一张饼年销10亿,请周杰伦代言,娶当红女星-1.jpg



究竟上,柴磊在2013年最初联系上周杰伦时,周杰伦感觉手抓饼档次似乎较低,并没有答应代言。

但在亲口尝过粮全其美手抓饼后,立即被其美味吸引,立即签下了代言合约。现在周杰伦每次开演唱会,城市在背景请专报酬他煎制手抓饼,以供他在演唱会间歇时果腹。2014年贵阳演唱会时,由于各种缘由粮全其美没有实时把饼送到,周杰伦后来还专门为此向柴磊埋怨。

而在周杰伦边上的影视红星孟丽,和柴磊的缘分就加倍戏剧化了,在为粮全其美代言一年后,她成为了柴磊的夫人,粮全其美手抓饼的老板娘。

他曾是普通公务员,靠一张饼年销10亿,请周杰伦代言,娶当红女星-2.jpg



一个没有布景、没有技术、没有资金的普通公务员,若何靠一张手抓饼做到年销10亿,成为人生赢家,相信柴磊的故事会给很多创业者充足的启发。

人生的第一桶金

2001年,柴磊原本是安徽临泉法院的一位普通公务员。工作之余,他在当地开了一家水果吧,供给鲜榨果汁和冰淇淋。没想到,这家水果吧给他带来了每月两三千元的收益,这比他在法院每月600元的人为,足足多了5倍。

2003年,在怙恃的分歧否决中,25岁的柴磊辞掉了法院的工作,卖掉了水果吧,和两个会做撒尿牛丸的老乡,东拼西凑了30万元,去到上海闯荡。

柴磊和两个老乡开了一家小小的撒尿牛丸档口,在偌大的上海城里,买卖居然出人料想的火爆。与此同时,柴磊还在报纸上打出了一块豆腐干巨细的广告“4800元教授撒尿牛丸技术”,一时候报名电话几近打爆了他的手机。

回忆那时,柴磊感觉就像一场梦一样。“第一期广告一打进来,第二天就接了30多个电话”短短一年,柴磊和老乡就为600多人次做了技术培训,回报到达了300万元!

“赚到人生的第一桶金,一半是由于命运”。事后柴磊分析了自己在误打误撞中踩中了两个关键点:其一,周星驰电影《食神》已经为撒尿牛丸做了一次典范的产物营销,其二,采纳技术输出的方式做一次性买卖,实现了短平快的资金回笼。

结缘手抓饼

但是,撒尿牛丸项目敏捷在全国铺开后,很多把握了技术的加盟商,也起头模仿柴磊的加盟形式,低价和柴磊抢市场。

2004年,柴磊应机立断,放弃撒尿牛丸项目,转而单干做面条加工,但不出半年,此前挣来的100多万元,赔得六根清净。

一次偶然的机遇,在一位台湾朋友的约请下,柴磊来到台北士林夜市。在夜市他无意间花了30元新台币买了一款名为葱抓饼的小吃。葱抓饼闻起来香,外层酥脆,里层却又韧性Q弹。

“假如把它带回上海,应当会遭到接待吧?”柴磊灵敏的把握到了商机,将葱抓饼带回了上海,并将其改头换面命名为“台湾手抓饼”。

这款全新的小吃给柴磊带来了意外之喜。售价仅3元钱的手抓饼,在开卖第一天就带来了6000多元的销售额。

尔后,柴磊起头尝试在手抓饼里增加鸡蛋、火腿和芝士等配料,虽然售价进步了,但吃货们仍然络绎不停,店还没开门,吃货们就已经排起了长队。

柴磊依样画葫芦,做起了手抓饼的加盟。有了之前撒尿牛丸的经历,柴磊大白,产物的焦点技术必须把握在自己手中。他定下了规矩:面饼必须从自己手中进货。

随着加盟商越来越多,柴磊厨房里的几个手抓饼徒弟,天天要做上万张饼,还照旧求过于供。

进军美国失利

2005年下半年,柴磊筹算让粮全其美手抓饼从长三角北上,他决议加入北京的连锁加盟展会。由于手抓饼投资不大,利润率高,敏捷吸引了一大帮中小创业者,成为那次展会上最火爆的项目之一。不到一年时候,全国新增了2000多家加盟商。

但题目也随之而来。虽然柴磊的面饼厨房已经酿成了工场,但仍然没法支持那末多加盟商的供货需求。

柴磊权衡再三,为了保证加盟商的好处,他答应加盟商依照一定的技术质量标准,自行生产面饼,但必须利用从粮全其美采办的独家配制的JY粉。2008年,粮全其美的手抓饼在全国的终端数目冲破4000多家,市场占有率一度高达95%。

这时辰的柴磊却起头收缩了。他希望可以让手抓饼卖到美国去。

2009年,柴磊在纽约富贵的唐人街开了第一家约80平方米的门店。他还特地将手抓饼更名为“功夫饼”,配上以一只练功夫的熊猫为外型的Logo,希望借美国人眼里最奥秘的中国功夫为卖点,来吸引顾客翻开市场。

但柴磊发现,在美国开直营店轻易,要招商加盟却很难,由于手抓饼,没法做到美国连锁店要求的前端背景的标准化与产业化系统。

美国的快餐厅都是从供给商处采购标准化的食品质料包,就像方便面的配料一样,只需要将汤料倒入锅中,再加以响应比例的热水,就成了一锅香气四溢的美味热汤。

柴磊是以深上天意想到,标准化与产业化是将手抓饼甚至更多中华小吃做大的唯一途径。这也为他以后的进军电商,摊平了门路。

进军电商,进入家庭

2010年,回到国内的柴磊压力庞大。在他赴美的两年里,市场出现出了众多合作对手。他犯了很多草根创业者城市犯的毛病,在注册商标时 “台湾手抓饼”这个称号属于小吃品类,而非一个品牌。

这个失误让柴磊不能不面临严重的危机。不单部分加盟商不受控制,传统的食品品牌也起头关注起手抓饼这个品类。

为了改变大势,柴磊将商标“台湾手抓饼”改成“粮全其美手抓饼”,同时亲身造访焦点加盟商,发出加盟商自己生产面饼的权利,若有不从者一概消除加盟合约。

更关键的是,这也恰好一步到位地实现了柴磊在美国学到的秘籍——标准化与产业化。

2012年,粮全其美年增加跨越60%。但市场的饱和,强逼着柴磊进一步冲破天花板,他把眼光转向了家庭。

现代人的生活节奏越来越快。汤圆和水饺等传统小吃可以以冷冻半制品的形式出现在超市里,且孕育出了一个跨越百亿元的大市场,以及忖量和三全等业界巨头。手抓饼行不可?

2012年,柴磊和上海欧尚和乐购等超市签约,粮全其美手抓饼推出5片家庭装,进军超市冷柜货架。随后又推出20片家庭分享装,进驻天猫等电商平台,抢占电商渠道的制高点。

市场很快回馈了柴磊的自我冲破。进驻超市渠道的最初三个月内,粮全其美手抓饼就创下了近万万元的销售奇迹,而电商渠道更是具有每月上千件货的销量。

2013年9月,柴磊意气风发地出现在公众视野中,与他同台的是天王巨星周杰伦和出演热播剧《仳离律师》影视红星孟丽。镁光灯下,粮全其美公布与两位明星停止为期三年的合作,由周杰伦和孟丽担任粮全其美手抓饼的代言人。

2014年10月1日,柴磊和代言人明星孟丽的婚礼在上海银河湾酒店盛大举行!柴磊和他的手抓饼一样,走进了家庭。

在入驻天猫5年多里,粮全其美年景交额增速每年翻番。2019年天猫618,粮全其美在6月1日第一个小时就卖出1万桶,累计20万张手抓饼。

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为了更好的婚配高速增加的线上需求,粮全其美在建立上海和山东两地工场的根本上,于2015年在全国完成了9个冷链仓储基地的搭建。这9个仓储基地北至沈阳,南到广州,西告竣都,保证了能向全国各地的天猫消耗者实时供货和送货。

现在,学会了标准化与产业化的柴磊也再次开启了“出海”之路,今朝在美国、加拿大和东南亚等地已开出70多家连锁门店,将手抓饼出口到了13个国家。


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15 个回复

倒序浏览
好向圈审查员  管理员 | 2019-10-10 17:27:24
有头脑,这次赶在6.18前在头条上又做了广告
19662206  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:28:14
吃了,感觉饼里有太多油,健康吗?
親愛的布娃娃  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:29:14
2001年公务员做生意,不违法违规?
好向圈审查员  管理员 | 2019-10-10 17:29:49
每月600元公务员
原野的风景  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:30:16
开演唱会吃手抓饼,敢不敢再往大处编?
wwwwdj  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:30:46
想做点小生意,这个靠谱吗,大概得投资多钱?求知情人科普
romuvic  好向圈新晋 | 2019-10-10 17:31:43
2001年,法院公务员,开水果吧!
这就是公务员
j40319  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:31:51
没听说过,也没看见过广告,法院的人这么有才?
风林火山VG  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:32:20
看到周懂演唱会要吃手抓饼就看不下去了,本来想加盟的[捂脸][捂脸][捂脸]
目的学习  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:32:54
这广告做的好!
阿嫂dasdd  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:33:31
2019天猫6.18?
Abe1435497  好向圈新晋 | 2019-10-10 17:33:57
买的他家葱油饼,但还是手抓饼的味儿[捂脸]
做什么生意好  金牌创友 | 2019-10-10 17:34:49
偶尔吃吃还行,经常吃肯定不健康,油太大了
ficc  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:35:36
真不明白这些人是搞资本运作还是简单的创业
zero263  好向圈活跃者 | 2019-10-10 17:35:54
我晚上才去超市买的他们的手抓饼现在就看到这个,我是不是被监视了
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