想奶茶店的除了解决奶茶产品之外,开店前后都有好多问题需要解决,今天为大家提前告诉大家开奶茶店会遇到哪些问题,大家提前做好准备。

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一、开店前遇到的问题的问题:

1、不懂技术--不知道到哪里学,不知道什么技术是好技术;

2、不会选址--凭感觉,感觉这个地方不错就选择这个位置经营;

3、不会和房东谈判--压低转让费、辨别真假房东、签订合同注意事项;

4、不会装修--想怎么装就怎么装,没有整体规划,钱花了效果没出来

5、不会办证--不知道证办还是不办,不知道要花多少钱,不知道到哪里办。

二、开店过程当中遇到的问题:

1、不会做促销--生意不好不知道怎么解决,只能干着急;

2、不会开工资--不知道餐饮店员工工资发多少?怎么发?工资怎么构成;

3、不会管人--不过制定规章,对员工管理也是一天一个样,导致员工动力不足,降低运营效率;

4、不会买东西--不知道到哪里采购东西便宜;

5、不会招人--不知道上哪些渠道招聘员工,常常就是门口张贴告示,效率低下;

6、不会管钱--找自己的亲戚朋友或者自己老婆管,不相信外人。

三、开店后遇到的问题

1、出问了没人指导,全凭自己想--没经验问题多,出问题谁帮我,一件事情没处理好肯定就导致开店失败,老师是多么的重要;

2、不知道怎么和管理部门打交道--食品药品监督管理局、卫生局、工商所;

3、紧急情况不知道怎们处理--有人闹事咋办,员工和顾客发生纠纷咋办;

6、不知道怎们做大--想做大没思路,不知道重点抓什么。


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