本日店长关注:

喜茶Lab开出甜品和冰淇淋店

新东方烹饪上市了

好邻人门店转型做生鲜

2019年小猪班纳计划开100家新店

言几又第一故村落胶囊书店开业

承平洋咖啡将在推出14款茶饮和咖啡新品

周黑鸭在广东建厂,还要在西北开加盟

客岁全国餐饮总支出冲破4万亿元

亚马逊第13家无人便当店开业

美联英语拟赴美上市

喜茶Lab开出甜品和冰淇淋店

喜茶终究要向甜品店动手了。它把喜茶Lab开到上海,选址在徐家汇港汇恒隆广场,这是上海最好的商圈之一。

这家喜茶Lab店今朝还在准备期,首要对KOL和媒体开放,将在6月中旬正式开业。

此前,喜茶已经在成都、厦门、青岛等城市开出了5家喜茶Lab店,但此次上海Lab上线的制冰尝试室和甜品尝试室,还是喜茶在冰淇淋和甜品界的初次尝试,看来他们瞄准的是魔都这块庞大的甜品消耗市场。
喜茶开出甜品和冰淇淋店,客岁全国餐饮总支出破4万亿 | 开店日报-1.jpg

此次喜茶推出的新品中,除了芝芝莓莓、蜂蜜柚子茶、桃桃等喜茶的惯常口胃,还有诸如花椒与菠萝、石库门黄酒、阿华田等新尝试,也有奶糖、咸蛋黄等当下非常风行的甜品口胃。制冰尝试室推出了9款口胃的冰激凌。甜品尝试室则推出了泡芙棒、舒芙蕾、千层、厚奶盖蛋糕4个品类共22款产物。

港汇恒隆广场的选址也足见喜茶的野心。这大如果外来甜品店最集合的一个商场,来自日本北海道的高人气甜品店LETAO、因千层蛋糕著名的美国高端甜品品牌Lady M、法式手工甜品店PAUL LAFAYET等。“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”就开在喜茶Lab的楼下。相比之下,喜茶的甜品和冰激凌从15元至38元不等的定价显得相当亲民。

新东方烹饪上市了

炒菜30年,日砸百万广告费 新东方烹饪上市了。

“学厨师,就到新东方”。现在,不可是炒菜,在新东方烹饪黉舍也可以炒股了。

本日,新东方烹饪黉舍母公司中国东方教育赴港上市。公司拟刊行4.358亿股,出售价已定为每股出售股份11.25港元,以该价格计较,募资金额将到达6.25亿美圆,跨越了美国劳瑞德教育团体2017年在纳斯达克上市时4.9亿美圆的IPO,一举创下教育公司上市募资的新记载。
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而在募资新记载的背后,是东方教育在中国职业技术教育市场的龙头职位。据领会,该公司旗下具有五大黉舍品牌,别离为新东方烹饪教育、欧米奇西点西餐教育、新华电脑教育、华信智原DT人材培训基地及万通汽车教育,在烹饪技术、信息技术以及互联网技术、汽车办事3大职业技术培训市场份额均为国内行业第一。

带着“中国最大职业技术教育供给商”的光环,东方教育敲钟了。在东方教育的这几大黉舍品牌当中,新东方烹饪教育的著名度最高,其在公司营收进献中占比最大到达59.9%,在国内烹饪教育市场中也以23.1%的占比坐着“头把交椅”。

好邻人门店转型做生鲜

从未停止过给自己做“加法”的脚步,继鲜食以后,生鲜品也上了便当店的小黑板。

作为北京市场最“接地气”的连锁便当店品牌之一,在近20年的成长进程中,好邻人一向以70-100平米的小店形式,下沉在社区周边的每条街头巷尾。
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2017年起,围绕“便当+生鲜”形式,好邻人起头了对旗下绿标店停止分歧水平的生鲜经营革新。革新后的“绿标”门店,经营面积扩大为本来的两倍,而扩大的面积根基全用来经谋生鲜商品,包括蔬菜、水果、鲜肉、熟食、主食厨房等。

在门店面积相对较大的车西店,相较其他绿标店还增加了主食厨房和加工凉菜的售卖,当地特点的卤味和鲜切面,以及门店现制的馅饼、面类,让这家便当店看起来更像一个迷你版的社区生鲜超市。

而便当店原本的货架和冷柜,被放置在进口靠内侧地区,冷柜上也有部分包装果蔬、果切和沙拉售卖。整体来看,生鲜品和快消品的销售地区面积几近到达了1:1,生鲜档次置获得明显夸大。

好邻人的门店生鲜化革新同其背后鲜生活和易果两大股东的赋能密不成份。

在大范围的门店革新中,鲜生活承接了技术和流量对接及线上运营工作,双方配合停止大仓、店面及商品数字化革新以及线上线下技术控制中心的一体化计划。另一股东易果则输诞生鲜电商范围才能以及安鲜达冷链配送系统。加上好邻人门店上风,三方整合显现了今朝革新后2.0版本的好邻人社区生鲜店(Natural好邻人)。

2019年小猪班纳计划开100家新店

2019年,小猪班纳还将计划推出100家新门店,打造“流量”、“留量”兼具的品牌阵地。

童装市场成长用时多年,国内已成长出一批脱颖而出的品牌,小猪班纳就是其中一家。小猪班纳创于1995年,现在已是有24年历史沉淀的品牌了。在经营上,小猪班纳经过联营形式的鼎新、全员导购制、以及实时的推陈出新在国内站稳了脚跟。
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对于打扮销售商来说,挑选联营形式是利大于弊的,与加盟形式相比,联营形式的风险更小,也保证了品牌形象的同一。与此同时,联营的上风还在于品牌可以把治理触觉间接延长到市场上,实时收集到“联营店”的市场反应,使联营店依照总部运营方针走。

虽然对大大都衣饰连锁企业来说,进步利润扩大市场的快速之路即是实行加盟形式。但小猪班纳还是果断地挑选了联营形式。2017年7月,小猪班纳将全国代理商、加盟商全数改成联营形式,实时避免营收上出现缺口。小猪班纳采用联营形式后,对门店的治理加倍深入间接,在货物定货、销售、调货流程上更加顺畅。

小猪班纳还建立了新的零售鼎新思绪和创新计谋:一是建立企业中台系统,完成终端店肆快速挑唆货物,以及用总部货物经过O2O系统快速满足终端消耗者需求;二是终端要停止新零售鼎新创新。

自2017年后,小猪班纳将门店监管和产物资量作为运营重点,获得了更好的一个成长期,现在小猪班纳全国的门店数目在一千家左右,直营门店和联营门店比例约为1:1。

言几又第一故村落胶囊书店开业

今朝,言几又已经在全国结构了约60家门店,首要散布在北京、上海、杭州、南京等一线以及新一线城市。

5月31日,言几又第一故村落胶囊书店开业,门店涵盖书店、咖啡、留宿等功用,是一家融合了胶囊旅店、创意书房、高雅餐厅、失恋博物馆为一体的乡宿文创综合体。
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据领会,该店位于浙江杭州桐庐县富春江(芦茨)村落慢生活体验区的青龙坞,由当地村长衡宇改建而成,占空中积近300平方米,整体计划有3层,可以同时包容100多人看书休闲。门店计划有30余个座位,书籍2.5万余册,以艺术、设想、桐庐文化等三大主题书籍为主。作为言几又品牌在村落开设的第一家信店,该店将全部空间赋能book&bed胶囊书店,共设备了20个胶囊房间。

承平洋咖啡将在推出14款茶饮和咖啡新品

承平洋咖啡继续在产物创新上发力。

承平洋咖啡推出OATLY燕麦哈密瓜拿铁、OATLY燕麦抹茶拿铁、哈密瓜芒果抹茶冰三款夏日限制新饮品,此限制饮品仅出售到7月9日。同时,承平洋咖啡相关负责人流露,行将在6月推出14款茶饮和咖啡新品。
喜茶开出甜品和冰淇淋店,客岁全国餐饮总支出破4万亿 | 开店日报-6.jpg

为了不竭顺应市场需求,承平洋咖啡一向尝试在产物上做文章。2011年曾推出“国酒咖啡系列”;2018年6月,为顺应健康茶饮需求,以中国茶叶为原材,推出“太茶”系列;7月,结合瑞典燕麦饮品品牌OATLY,在本地300多家门店中推出燕麦饮基底的咖啡产物。

在业内助士看来,品牌丰富产物线,培育自己独占消耗客群,从而获得合作上风。现在消耗者对于饮品的爱好越来越高,承平洋咖啡也是在不竭结构产物多元化,逐步构成了固有的市场空气。(@北京商报)

周黑鸭在广东建厂,还要在西北开加盟店

2018财年,周黑鸭支出32.1亿元群众币,同比下降1.2%,净利润5.4亿元,同比下降29.1%。

据香港媒体《明报》报道,周黑鸭在东莞投资约3亿元群众币的工场将分阶段开通生产线,年末前会有3条生产线设产,该工场设想总产量为6条生产线。

周黑鸭的开创人及董事会主席周敷裕暗示,由于最热卖的气调包装(充气并作保鲜处置)卤鸭保存期只要5天,工场位置与门店间隔不能太悠远。以往由于产物生产性质,较少在华南开店,希望东莞工场的投产能帮助公司拓展华南地域。
喜茶开出甜品和冰淇淋店,客岁全国餐饮总支出破4万亿 | 开店日报-7.jpg

不管是门店数还是销售额,包括广东和福建的华南地域都是周黑鸭在全国6大区中排名第二的地域。年报显现,停止2018财年,周黑鸭共有1288家门店,其中华南有230家,占比17.9%,销售额4.05亿,占总销售额的14.5%,华南地域是周黑鸭的重要潜力市场。

今朝,周黑鸭在河北及湖北设有两个加工工场,负责华中和华北地域的供货。除了正在准备的东莞工场,周黑鸭还计划在四川成都及江苏南通扶植新厂,以拓展西南及华东地域。

增加产能外,周敷裕还流露,团体今年会在西北市场开设十多间加盟店。由对方供给物业资本、店内装修,团体输出品牌、治理及系统等。今年的新店方针是150至250间。这对周黑鸭而言,是一次大胆的尝试。(@界面)

客岁全国餐饮总支出冲破4万亿元

经过几年的成长,在线餐饮外卖覆盖率越来越高,新零售成餐饮行业成长的趋向。

相关数据也显现,今年1至4月,全国餐饮支出13925亿元,同比增加9.3%;限额以上单元餐饮支出2921亿元,同比增加7.1%。前4月,全国餐饮支出占到社会消耗品零售总额的10.8%。

据领会,这几年来,餐饮行业一向以来都连结着日新月异的成长状态,餐饮市场范围延续扩大,成为国内消耗市场的重要气力。
喜茶开出甜品和冰淇淋店,客岁全国餐饮总支出破4万亿 | 开店日报-8.jpg

数据显现,2016年中国餐饮支出为35799亿元,同比增加10.8%。2017年中国餐饮支出为39644亿元,同比增加10.7%。2018年中国餐饮支出冲破4万亿元,到达了42176亿元,同比增加9.5%。2018年全国餐饮支出实现42716亿元,比上年增加9.5%。

究竟上,中国的食品餐饮市场还有庞大成长空间。中国烹饪协会估计,今年餐饮业将处于公道成长区间内,连结稳定成长态势,继续发挥促进经济稳定健康成长的重要感化。别的,在互联网、物流冷链技术的鞭策下,餐饮企业经过餐饮门店销售+零售,线上线下连系,为企业带来新的增加点。

相关机构也猜测,2019年中国餐饮支出将达48620亿元,2023年中国餐饮支出将冲破7万亿元,到达了71670亿元,2019年至2023年均复合增加率约为10.19%。

亚马逊第13家无人便当店开业

据外媒报道,亚马逊的13家无人便当店当地时候周二将在纽约开业,这也是纽约的第二家亚马逊无人便当店。

据报道,这家无人便当店占地约1700平方英尺,位于曼哈顿中城公园大道300号,邻接摩根大通和美国银行等公司办公室。此前有知情人士曾流露亚马逊计划在2021年之前在美国拓展3000家无人便当店。
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早些时辰,穆迪投资者办事公司研讨职员颁发的一份最新报告显现,亚马逊在一些范畴落后于沃尔玛。究职员估计,亚马逊客岁在食品杂货方面的支出高达200亿美圆。而沃尔玛山姆会员店的沃尔玛估量缔造了2700亿美圆的支出。穆迪称美国零售销售照旧很是喜爱实体店,85%的买卖仍在实体店停止,这是沃尔玛的又一次成功。

美联英语拟赴美上市

据外媒,5月22日晚间美联国际教育正式向美国证券买卖委员会提交了上市申请,计划募资1亿美圆,股票代码为“MEDU”。花旗团体、中金公司和麦格里本钱为此次刊行的联席保荐人。

美联国际于2019年头便赴美IPO,计划融资2亿美圆,现在仅为彼时一半。
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公然材料显现,美联国际教育的前身是美联英语,由开创人赵继爽开办于2006年,是通用英语培训(ELT)办事供给商。

2016年1月,美联教育获达晨创投等数万万元投资;2016年7月,美联教育完成中小企业成长基金和道格本钱的1.7亿元融资;2018年9月,美联教育获3亿元融资,道格本钱、中金本钱和慕华基金是投资方。(91开店)


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