vincenttin  好向圈活跃者 | |阅读模式
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盐焗大闸蟹

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秋风起,蟹脚痒”。又到了吃大闸蟹的时节,一般吃大闸蟹清蒸的居多,锡城更是偏爱醉蟹,但烧货的盐焗蟹,却让你感受到与众不同。

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先倒入高温的沙盐仔细将底铺好,放入鲜活的大闸蟹再倒入满海盐,让盐分充分渗透,然后静待片刻即可。盐焗蟹的步骤全在你面前进行,保证每一只大闸蟹进锅之前都是鲜活十足。

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经过盐焗的大闸蟹,香味扑鼻,将大闸蟹从底下挖出,海盐沾满蟹身,让人忍不住想掰开蟹壳品尝一番!

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虽然只用盐焗出来,但口感却丝毫不单调。高温让蟹肉和海盐融为一体,蟹肉也变得更加紧实。

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揭开满是黄澄澄的蟹膏,一口吸超满足。

羊蝎子烧鲍鱼

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秋天到了,要说进补的首选还得是羊蝎子~每年秋天不可错过的美物!而烧货的羊蝎子更是不得了,除了本身的大补羊蝎子还有鲍鱼!麻麻再也不用担心我体虚啦~

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羊蝎子又软又烂,鲜香无比。被汤汁浸透的肉质浓香鲜美,丝毫没有羊膻味,每咬一口都是味蕾的享受!

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围着骨头一圈都是厚厚的肉,不光入味里边还有羊骨髓,一丝一缕的羊肉在嘴里咀嚼,啃起来很过瘾!

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烧货的羊蝎子在炖煮时加入了黄芪、党参、绿豆等多种药物,吃完后丝毫不用担心上火。请盆友们放心大胆的吃吧!

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一锅鲜贝

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正值丹东白蚬最最肥美的季节,怎能错过!原汁原味全都锁在一整个锅里,汤底是海鲜吊的,最大程度保留了海鲜的原汁原味。

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开火不到五分钟,便开始争先恐后地张开蚌,鲜甜的香味扑鼻而来,听着开壳的声音,小编已经迫不及待了!

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看着水灵灵的蚬子肉,每一颗都肥厚无比~那鲜美的味道一入嘴就能感觉到,海鲜的汤汁锁住了甜美,更保持了本身的柔嫩,一口一个,根本停不下来!

配菜多种不单调

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吃完蚬子后,剩下的汤汁千万不能浪费。点上一桌性价比超高的配菜,吃撑了再走!

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店里的和牛都是澳洲进口,有着高颜值的大理石花纹,涮个10秒就好,刚刚变色捞出即可,此时的和牛肉脂香肉嫩,入口即化。

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再来点响铃卷和蔬菜拼盘,用之前煮过白蚬子的海鲜汤涮东西,那鲜味可是成倍增加!

爆香牛蛙

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虽然看上去满锅的辣椒,但是却一点都不辣,牛蛙藏在底下,让我们一起来体验挖宝的乐趣吧~

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牛蛙滑嫩入味,蛙肉紧致细腻,心心念念找到的牛蛙当然要毫不客气的一口吞掉才能满足!

清蒸原味生蚝

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蒸汽生蚝并不同于其他生蚝的做法,追求的是食材的品质和本味。生蚝品质的好坏,直接影响到蒸出来的口味。

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烧货的蒸汽生蚝采用的是“一口蚝”,即一口就能吞下。每个生蚝都是每天一早从市场进货,绝对保证你吃进嘴里的都是最鲜美的!

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随便掰开一个都是鲜嫩多汁,保证了生蚝本身的原汁原味,不蘸酱料一口下去依旧鲜美无比!

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碳烤白蚬子

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蚬子现吃现烤,每个蚬子烤到开口就可以食用了,壳薄味鲜~

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肉都超大一个,伴随着肉里的汁水塞进口中,蚬子肉肥美,鲜味极浓。

朝鲜大青螺

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超大的朝鲜大青螺,在锡城的烧烤店里估计是独一无二了,每只都是新鲜现烤上桌,又大又新鲜~

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串一个出来肉超大!丰腴细腻、新鲜弹牙!据说在某河马要两百多一斤,但在烧货才九十多,先给我上一桌!看我不把老板吃穷!

湿辣牛肉

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网红湿辣牛肉!还没吃过的你一定要尝一尝!不同于普通的烧烤,这里烤肉在烤制过程中都会反复刷上秘制酱料,湿哒哒的肉肉超多汁!

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牛肉本身并没有很辣,而湿辣的关键就在于这碟湿辣酱。酱蘸的越多越辣,强劲的辣度像是要一鼓作气直通天灵盖,但神奇的地方在于这个辣来得快去得快,吃一口就爽得停不下来!

碳烤大扇贝

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不愧是大扇贝,它一上桌,周围的人目光都追随而至了!

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拿在手上连小编的手都要看不见了,也太大了吧!

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扇贝肉超大厚实不说,一口下去蒜蓉的香味混合着扇贝的鲜香下肚,实在是过分的满足!

碳烤大连鲍鱼

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放了黄油去烤的鲍鱼,口感和气味上有着明显的区别。较一般直接烤的要更为香,肉质更加紧致鲜嫩~

碳烤掌中宝

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掌中宝好吃到停不下来,糯而藏脆,别有风味。色泽金黄,吃下去,满口喷香,有嚼劲!

碳烤羊肉串

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肥瘦相间的羊肉非常新鲜,入口满是羊脂油的香味,没有丝毫膻味瘦肉鲜嫩紧致,这个羊肉串我给满分!

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