福安的美食告诉我,碳水带来的愉快是真的! | 厦门周边游

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“敷锡五福,以安一县”,这是南宋理宗天子御批给福安的名字,位于闽东地域,丘陵阵势和溪流滋养着这座城市,带来丰富的物产,打造了这座城市多样的美食在福安小伙伴的率领下,此次奥秘军团进军福安,带你12小时吃不停!

上白石手工糊吊

地址:兴业中路73号

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到达福安的第一顿就吃了这家福安出格典范的手工糊吊,午后陆连续续有食客来吃饭,老板娘在厨区也忙得停不动手。我们点了米粉和糊吊。

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米粉的当地话又叫“厨拥”,都是纯手工建造的,福安的米粉比力细,很轻易吸水,就着汤一路吃很清新,在不想吃太油腻的时辰来一碗很完善。

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糊吊这个名字真的蛮心爱的,之所以叫糊吊是由于夹起来就会往下掉。糊吊实在是地瓜粉,但不像一般的地瓜粉有嚼劲,居然是进口即化的。汤底是酸辣的,加上虾干和姜丝吊味出格香,不喜好吃姜丝的小伙伴都能间接食用姜丝了。

彭氏祖传寒茶

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在糊吊店不远处就看到了这家青草药店,便上前买了一瓶凉茶,进口温温的 ,不会很苦,但有浓厚的草药味,出格解渴。

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小伙伴是易中暑体质,每到炎天都要来喝他们家的凉茶解暑气。

愉快时光休闲小吃

地址:街尾路1-6号

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让奥秘君惊讶的是他们家肉串居然是红色的!问了才晓得本来是上面涂满了番茄酱,肉全面积很大,腌得也挺入味的,裹了番茄酱让全部肉串滋味浓郁,get到新服法!

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沙拉斯

地址:街尾政协门前路金都商城门口

营业时候:08:30-24:00

看门头的磨损水平就晓得这家店有点历史了,沙拉斯在街尾开了二十多年,麦当劳肯德基都没有摆荡他们家在福安民气目中的职位。

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香酥全翅是他们家的招牌,鸡肉很嫩,皮很酥,胡椒和孜然都撒得很足,是小伙伴记忆犹新的门生时代的味道。

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再加上一杯超廉价的水舞功夫珍珠奶茶,肥宅愉快餐标配,忽然就回到了边喝奶茶边吃炸鸡和同学在店里补暑假作业的时光。

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老爹茶叶蛋

地址:复兴西路93号

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老爹茶叶蛋听说原本是一个老人家开的,现在老人过世了,由儿媳妇经营。

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剥开蛋壳看到犬牙交错的黑色纹理,就晓得卤蛋出格入味。进口确切如此,一口气吃掉一个也不会腻,甚至还有点上头想吃第二个(?)

肩靠肩薯粉丝

地址:上城·浅水湾1幢108D

营业时候:暂无

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大肠粉扣是在福安到处可见的小吃,大肠处置的很清洁,粉的口感有点像漳州的咸豆花粉丝,吃的时辰加点醋和辣酱,再加点香菜,绝了。

正宗穆阳扁肉

地址:鹤祥路上

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福安扁肉以穆阳最为地道,小伙伴带我们来了这家也是有点年头的扁肉店,门口有各类百般的炖罐,作为养生大队成员的奥秘君是不会放过的。

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我们点了砂仁鸭胗汤、扁肉汤和小条面。

砂仁鸭胗汤也是加入草药炖的,有股薄荷味,鸭胗肉质慎密,紧韧耐嚼,听说这道汤出格养胃。

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扁肉汤有点稠,小伙伴会加上醋,就会更香更好吃,总的来说,福安真的一切食品皆可醋。软却不烂的扁肉皮包着薄厚适中的扁肉,扁肉应当是根基没有经过调味。汤的滋味已经充足浓郁,搭上扁肉刚恰好。

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小条面就是比力窄的拌面,福安的面食实在分得很细,味道也是各有各的分歧,这碗小条面可以称它为“扁肉版拌面”吧。

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福安爹包

在福安陌头小巷最为常见。爹包实在就是海蛎炸,因牡蛎在福安话中发音die,又称“跌包”,“爹包”,其精华就是在里面加上瘦肉,最初用光饼夹起来,就是福安版的汉堡,一口下去,香到牙痒痒。

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老俵饼庄

地址:复兴街西路85号

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在吃了一系列的主食和小吃以后,我们起头目会腻之旅,这家老俵饼庄也是小伙伴激烈安利的。

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他们家的绿豆饼饼皮的褶子出格标致,饼皮酥软,里面的绿豆馅冰冰冷凉的,非常化腻。

阳头冷饮厅

地址:阳头街道广益街8号楼二楼卡伊纳琴行

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阳头冰饮厅大部分福安人的童年记忆,开了二十几年,门头还是世纪初会出现的气概,碗筷很有广式糖水的感受。

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▲ 杏仁豆腐、龙眼汤

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汤字辈的甜品很简单却很解暑好喝,甜汤底似乎是白木耳熬制的。

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冰牛奶的包装真的很是日系了,牛奶味道也很纷歧样,刚进口是浓厚的奶味,紧接着就是微微的甜味,一定是小朋友的最爱。

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蛋糕和圣代被我们命名为“童年回忆杀”组合,廉价奶油和塑料果酱的味道,就是童年的愉快记忆啊。

吃甜品的时辰瞥见劈面好些门生在买炸鸡柳,吃货的本能驱使奥秘君也上前来了一袋。

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本以为会和一般的炸鸡柳一样,但实在福安的炸物蛮纷歧样的,第一个特点就是偏咸,可是居然挺香的。粉感不会太重,肉还是蛮实在的。

福鼎牛肉丸

地址:鹤祥路1号103D

营业时候:下午17:00左右

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福安的牛肉丸并不是丸子,做法和福鼎肉片很像,汤头没有什么牛肉味。辣得很间接,吃辣星人应当很喜好,加上醋出格酸爽,肉的质感很q很有嚼劲,多吃不腻。

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福安的夜晚有点微凉,散步在陌头,摊贩们纷纷出摊,带来些许热气,夜消是福安美食的一大亮点。

麦螺

一到薄暮,福安陌头的麦螺摊子就会连续出摊。和厦门一样,福安人也蛮喜幸亏安逸的夜晚小酌。

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买了半盒麦螺,老板还会送一把毛豆,这些就充足一个夜晚的烧酒配了。吸麦螺是样技术活,不外一旦上手了就根基“百步穿杨”,麦螺滋味稠密,越吸越上头。

知名拌粉

地址:阳头四周 察阳东路26号贝牛母婴门前

营业时候:22:00以后

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来到这家拌粉店,买卖非常红火,灶台忙碌的身影就没停过。我们点了小肠炖罐、拌面、拌米粉和拌粉干。

小肠炖罐有加草药,似乎是苦菜的样子,小肠很脆很嫩,汤很是清甜,只要淡淡的草药味。

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拌面是有点细的扁面;拌米粉的粉香很浓,米粉不烂,油不会放很多,进口是很实在的劲道米粉; 拌粉干加了猪油的原因,粉面很有光芒,加了一点点辣子就更香了。

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水煮蛏

地址:察阳东路上

营业时候:22:00以后

水煮蛏早晨很轻易售罄,我们在第一家碰鼻后发现隔邻恰好还有水煮蛏,盲吃完全不会踩雷。

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各类蔬菜和粉丝铺底,上层是花蛤和竹蛏,洒满了胡椒粉和孜然,出格香。虽然竹蛏有点沙沙的,但整体还是鲜嫩肥美。

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除了这些新颖出炉的美食,福安还有很多特产,奥秘君在这里真的买到头昏眼花。

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一个彩蛋

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除了在福安逛吃,我们还特地乘了大巴去了赛岐镇,摸索了一下这座已经有“闽东第一大镇”、“富贵小香港”、“闽东小上海”之称的小镇,到底有多好吃。

赛岐水煎包

地址:赛岐市场内

原本是想来打卡《早饭中国》的同款水煎包,可老板由于身材缘由就没有继续营业了,也算是此行的一大遗憾了。

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▲ 《早饭中国》截图、店肆现状

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所幸赛歧市场内到处可见水煎包。水煎包配上猪肺汤,是赛歧人典范的早饭搭配之一。

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水煎包皮略厚,略有嚼劲,内馅是高丽菜参杂着肉末,比起平常吃到的水煎包,少了泰半的油腻。猪肺汤很平淡,里面还有花生和白豆的原因,汤里有股豆香,蛮降火的。

赛岐陈记花饺

地址:赛岐镇泰丰路30号

营业时候:07:00-18:00

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走在菜市场的路上,偶然留意到了这家店的招牌,花饺是奥秘君从没听过的一种食品,猎奇心驱使便进去试了试,老板向我们自豪地先容这是唯一无二的赛岐美食。

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▲ 蒜蓉醋(左)、辣酱(右)

花饺的饺皮比力疏松,是有点甜味的,包裹着瘦肉、香菇、虾米的内馅。桌上的酱是调好的,一种是辣酱,一种是蒜蓉醋,奥秘君更喜好蒜蓉醋,酸酸甜甜的,一口吞下满满的幸运。

回程的时辰我们还买了一小块赛岐的特产七层糕,数了数还真的有七层,QQ软软的,吃起来有种别样的味道。

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远眺这座城市,遍及了林林总总的古厝,而高楼也连续林立。飞速成长的时代中,在这里又重新吃到了童年浑厚的味道,也许是相对论在味蕾上的一种表现。

在变化的天下里连结最初浑厚的味道,正是福安这座城市的魅力地点吧。

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图文原创 | 奥秘厦门

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