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开卤味店有两种不同的选择,一是选择自主经营,一是选择加盟卤鸭店。这两种经营方式哪一种更好?这一问题让许多人都百思不得其解,今天我们就一起来分析一下,卤味直营店与加盟店的利弊。

自营是指自己独立开店,也就是说从选址到店内装修设计以及聘请员工、品牌的打造等多个方面都需要经营者亲自操刀,而卤鸭加盟则指的是投资者选择知名的连锁品牌,应用品牌的招牌以及可使用的知识产权,在集团总部的帮助下进行开店的一种形式。这两种模式相比,加盟主要有以下几点优势:
浅析卤味熟食加盟店和直营店的利与弊-1.jpg

1、市场影响力大。卤鸭店的招牌即使客流量的保障,牌子越“大”,市场的影响力也就越大,如果选择一家名气大的卤味店进行加盟,就可以不费吹风之力直接享用品牌的知名度。在开店初期就能迅速拥有大批客流量,与自营店相比赢在了起跑线上。

2、管理更完善。由于开卤鸭店的人中大多数并没有开店的经验,如果管理不善的话,极易导致卤鸭店一片混乱。从专业性的角度来看,加盟就比自营好得多,因为,加盟可以直接套用集团成熟的管理体制,省去摸索的时间,能为卤鸭店的运营提供更好的保障。

3、对市场的掌握度更高。目前的卤味市场变换速度之快,如果无法适应市场的节奏,就只能被淘汰,而加盟的连锁品牌经过多年的沉淀,对市场的掌握度很高,更能总结以往的经验来应对目前的市场,在提高卤味加盟店抗风险能力的同时,也增强了卤味店的持续发展力,市场前景自然更宽阔一些。
浅析卤味熟食加盟店和直营店的利与弊-2.jpg

相信看了以上分析,你一定会好奇:难道卤味加盟就没有优势吗?仔细想想,如果非要说加盟有什么劣势的话,那就是对品牌的选择有严格的要求,如果你一不小心选择了实力弱的品牌,会对卤味店后续经营的稳定性造成极大的困扰,因此,在选择品牌时一定不要偷懒,多了解几家品牌,去公司总部实地考察,再从优选择。如果你在投资加盟的过程中有不懂得地方随时可以咨询唐小卤,一定认真解答你的疑惑。


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