这家只有8㎡的卤菜店,竟然开了28年

苏州人对于卤菜的追求

不论是姑苏区相城区

还是新区园区

不同地方的苏州人都有自己的偏爱

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爱吃卤味的都知道

吴中区是苏州的卤菜大区

今天小编带大家去的一家卤菜店

店面不到8m²,却开了整整28个年头

卖的都是本地老饕钟爱的卤味

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隐匿在角落里28年

每天来排队的,

基本都是附近的老苏州人,

也有从大老远跑来的吃货。

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很多都是回头客,

住在附近的买完菜便过来等候,

距离稍微远点的,也驱车赶来。

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全透明的玻璃柜台里放着各类卤味和熟菜,口味不是很多,但是每一样都可能成为吸引回头客的理由。

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“要不是为了生计,谁想那么辛苦呢~”老板娘笑眯眯的说。每天三五点起床开始为一天的卤菜做准备,小小店面的一切都是夫妻俩亲力亲为。

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店里人气最高的是『炸大排』和『炸翅根』了,不少老客人来了都是自助,装上满满一袋,然后结账。

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两大盆刚出来的炸物,

闻着香味就已经垂涎欲滴。

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炸大排全部都要提前腌制入味,加了一点糖,所以味道甜甜的,起到了提鲜的作用。

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没有裹厚厚的面包糠和面粉,刚出锅的时候味道最好,一口咬下去,外皮薄而脆,肉质也非常紧实。

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原本以为这么一大块猪肉会很柴,没想到根本不会,嫩嫩的猪肉带着甜甜的味道,却是恰到好处,不会甜到发腻,偏好苏州人的口味。

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这样一块大排,吃在嘴里也是心满意足的很,排队都觉得值。

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还有炸鸡根,绝对是店里必点产品!满满一大盆炸鸡根,一出锅就要被抢光。

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老板说,和大排是同样的腌制方法炸出来的,所以鸡根的香味和大排很类似,有人喜欢吃猪肉有人喜欢吃鸡肉,各取所需。

店里还有其他的卤味、糟货、凉菜, 每一道都是周边街坊实力认证过的,完全不会“踩雷”。

【版权声明】

本文来源

《施斌聊斋》

版权归苏州广播电视总台所有

未经允许不得转载

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php2006 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:14:11
能告诉我们地址和店名吗?
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小生意加盟 金牌创友 | 发表于 2020-1-7 17:14:44
我也想知道地址
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dtutu 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:15:19
郁舍卤菜店,光福镇香山菜场边上,很好找的。炸翅根和炸大排,适合苏南人的口味!很好吃的。
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三和青松 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:15:56
现在小吃不是说不能低于32平?
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直升机大爷 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:16:31
不写地址店名,写毛球
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gba123456 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:17:28
苏州卤菜店卖这些?
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JovitaMoyn 好向圈新晋 | 发表于 2020-1-7 17:17:52
8平方米只能成品做好了销售,加工区肯定另外有地方。我想问的是加工区办证好办吗?怎么办的?
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iamevin 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:18:48
郁舍,看的口水留下来,确实好吃。
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hac黄 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:18:53
331马上去看看,把地址说出来
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女人创业 金牌创友 | 发表于 2020-1-7 17:19:42
看动图三,店面哪止8平米啊?光图片显示都不止30平啊
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创业上市 金牌创友 | 发表于 2020-1-7 17:20:25
具体地址在哪里
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7168406 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:20:31
郁舍吗?
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heming886 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:21:25
在那里
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dong123jinpei 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:22:05
在哪里呀
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乐清创业 金牌创友 | 发表于 2020-1-7 17:22:36
转发了
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ivkoluc 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-7 17:23:10
店具体地址哪里呀
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aaa1994213 好向圈新晋 | 发表于 2020-1-7 17:23:37
在那里?
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