在国内的鸭肉类熟食制品,大家最熟悉的莫过于周黑鸭与绝味鸭脖两个品牌了。而在江西省及周边省市,“煌上煌酱鸭”的品牌名气并不低于周黑鸭。根据上市公司煌上煌公布的财报数据,2018年前三个季度公司实现营收14.55亿元,同比增长28.5%。相反的,周黑鸭在2018年上半年营收15.97亿元,却同比下滑了1.34%。可见,作为同样专注于鸭肉类熟食的两个品牌,煌上煌在近两年里增速飞快,已逐渐成为周黑鸭品牌的竞争对手之一。
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煌上煌品牌创始人徐桂芬女士



作为“煌上煌”品牌创始人,根据胡润研究院公布的《2018胡润百富榜》数据,徐桂芬女士如今身家45亿。这对于前半生坎坷,43岁下岗后才创业的徐桂芬女士来说,或许也是意料之外吧。

徐桂芬1950年出生于江西南昌,在童年时期,由于父亲在蔬菜公司任职,家里条件还算过得去。然而,1966年文革开始,徐桂芬父亲被打成“右派”,家里失去了经济来源。随后,1967年,17岁的徐桂芬又被下放到农村接受劳动改造。在农村,徐桂芬一待就6年,随后由于得了肾炎,在1973年才得以回城。

回到南昌后,徐桂芬工作并没有着落,期间只能做一些临时工、搬运工维持生活。到1976年,文革结束后,徐桂芬父亲单位补员,徐桂芬才有了一份固定的工作,成为了当地菜市场的一名营业员。在蔬菜公司,徐桂芬一做就是17年,期间也被提拔担任过门市部经理。然而,到1993年,蔬菜公司由于亏损开始裁员,徐桂芬也不幸在裁员名单之中。于是,43岁的徐桂芬被下岗了。
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煌上煌酱鸭产品



下岗后,徐桂芬做起了全职家庭主妇,在买菜的过程中,发现南昌的卤菜生意特别好,但是口味却都偏淡,不是南昌人喜欢的香辣口味。徐桂芬与丈夫商量自己来做符合南昌人口味的卤菜,于是,夫妻俩拿出了1.2万元的积蓄在南昌开了第一家“煌上煌烤禽社”。

在早期,煌上煌烤禽社卤菜手艺全依赖于请来的卤菜师傅,而且随着生意渐好,也遭遇过同行挖墙脚事情。后来,徐桂芬为了解决这个问题,跑到苏州花了6000元,买下了一位洗手不干了的老师傅独门配方,并经过改良,做出了符合南昌人口味的辣酱鸭。

初期,为了推广自己的独门辣酱鸭,徐桂芬把辣酱鸭切成小片,放在门店门口让市民免费品尝。由此,煌上煌辣酱鸭一炮而红,成为了南昌当地人们最喜爱的卤菜之一。
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煌上煌在中国零售大会获奖



“煌上煌辣酱鸭”在南昌火爆之后,为了扩大规模,就开始进行连锁经营。在1998年,仅江西南昌,煌上煌辣酱鸭门店就超过了100家,年营收突破1000万。在南昌的卤菜市场占有率超过了80%。到2008年,煌上煌辣酱鸭又获得了达成创投的投资,开始走出南昌,进军全国。

到2012年,煌上煌顺利地在深圳中小板上市,市值最高时曾达120亿元。近些年里,尽管鸭肉类熟食制品市场行情有所下滑,如周黑鸭等品牌的增速放缓,甚至出现了同比下降的情况。但是煌上煌却一直保持着近20%的增速。在2018年,煌上煌前三个季度的营收就已经追平了2017年全年营收。

如今,成功上市的“煌上煌”已经开始布局全国。目前,“煌上煌”在全国范围内的门店已超过了3000家,规模直追周黑鸭。


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情归3旅途

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创业吧 金牌创友 | 发表于 2020-1-9 21:13:42
贵了好多了,和服务员说要5个鸭爪,给我直接拿了一斤,下次直接说超过5个不要了,感觉像卖不完一样的,前几天买了三个猪脚,一点鸭爪就是100多点,真的吃不起
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如何赚钱 金牌创友 | 发表于 2020-1-9 21:14:14
总部工厂都做成房地产了。没有在江西南昌做了几年地产早就坚持不住了。
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农妇山泉有点甜 好向圈新晋 | 发表于 2020-1-9 21:15:04
真心没有以前好吃,还越来越贵,不看好!
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JonelleLeF 好向圈新晋 | 发表于 2020-1-9 21:15:12
所以,我还年轻
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2640616 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:15:49
没有以前的好吃,香味淡了,还腥
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受疟狂 好向圈高级会员 | 发表于 2020-1-9 21:15:58
刚吃完一盒鸭翅就看到这个文章了
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放弃创业 金牌创友 | 发表于 2020-1-9 21:16:14
没吃过,也没见过,
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luwensam 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:16:38
老徐看到了评论破回公司好好管理下,不然倒闭起来好快个
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Analisa82D 好向圈新晋 | 发表于 2020-1-9 21:16:50
味道还是周黑鸭刚吃,只是周黑鸭价格有点贵
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winwaysh 好向圈新晋 | 发表于 2020-1-9 21:16:58
贵了,,还没以前好吃了
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什么生意最赚钱 金牌创友 | 发表于 2020-1-9 21:17:24
不好吃
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龙儿の眼神 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:17:34
有次乘坐高铁时候买过,觉得还可以的味道。
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webraider 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:18:32
垃圾食品
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njzhang001 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:18:50
不好吃了,前几天买鸭脖感觉不新鲜!
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abc19377 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:19:14
现在都煌上煌已经不是以前的煌上煌了,价格贵了还味道也不咋的啦[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静]
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连狙大帝 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:20:07
不知道什么东西
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nHNqGUtj 好向圈活跃者 | 发表于 2020-1-9 21:20:37
真难吃
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