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红烧鱼块

简单又好吃的3款家常菜。新手也可以做,美味又好吃。-1.jpg










做法

1.鱼买回来洗净切块备用,撒少许盐,姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来。

2.另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少许,生抽、老抽少许,糖少许,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。

3.这道菜一定不能少了藿香!如果没有就用香菜代替也可以。

凉拌黄瓜




简单又好吃的3款家常菜。新手也可以做,美味又好吃。-2.jpg







做法

1.拍好黄瓜,切成小段;炸花生米去皮,拍碎;蒜切碎,少量油爆香;

2.准备一个保鲜盒(有盖的),加入爆香的蒜(油也一起盛出来),一大勺老干妈;2大勺酱油;6大勺陈醋;

3.加入炸花生碎,适量糖;加入拍好的黄瓜,盖上盖子,使劲儿摇;加入适量的香油,拌一下;

小贴士:此方加入香菜更棒!

口味啤酒龙虾




简单又好吃的3款家常菜。新手也可以做,美味又好吃。-3.jpg







做法

1.活虾清洗干净,洗干净后用一勺盐腌制15分钟,然后控干水份;

2.油烧热,大火炒虾至每个都是红色;冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒;

3.放入龙虾、干辣椒段,生抽酱油,一小勺盐,倒入1厅啤酒(龙虾多就放一个玻璃瓶的,根据量控制),中火焖20分钟;

4.开锅盖调味翻炒!试试盐味,然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁;最后加入紫苏,起锅;紫苏可以忽略,有些小伙伴不能接受那个味道,龙虾还是一样的好吃


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