必修酒不催不g  好向圈活跃者 | |阅读模式
炒韭菜

家常菜好吃又好做,教你4款有颜值的美食,快学学吧。-1.jpg







材料

韭菜500克 鸡蛋2个 红椒1个 辣椒面1茶匙(5克)花椒粉1/2茶匙(3克) 水淀粉2汤匙(30ml)醋1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克)

做法

1)韭菜去掉头皮硬皮,清净沥干水分,切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净,切成0.5cm左右的丁。

2) 水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐,调成汁备用。

3)鸡蛋打散后,倒入7成热的油锅中,待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后,用铲子在锅中切碎,倒入碗中备用。

4)炒锅倒入油,中火烧至7成热,锅离开火,此时倒入辣椒面,闻到香味后将锅放回火上,改大火放入韭菜,迅速翻炒几下,大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁,翻炒均匀后立即关火,加入炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可。

素炒南瓜尖

家常菜好吃又好做,教你4款有颜值的美食,快学学吧。-2.jpg







食材:南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许

做法:

1、 南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

2、 将南瓜尖沥干水份

3、 炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒

4、 放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅

咸蛋黄焗虾

家常菜好吃又好做,教你4款有颜值的美食,快学学吧。-3.jpg







用料: 虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉;

做法

1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎;

2.锅中加入油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干,放入压碎的咸蛋黄炒至起沙,倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可;

小贴士:最好选用咸鸭蛋中的蛋黄,超市里真空包装的咸蛋黄效果不太好;虾也可以去头和壳,保留虾尾,这样吃起来更省力;当然,保留虾壳的话,虾肉中的水分流失少一些,口感会更有弹性。

醪糟红烧肉

家常菜好吃又好做,教你4款有颜值的美食,快学学吧。-4.jpg







【用料】:带皮五花肉750g、醪糟汁75ml、冰糖20g、葱姜各25g、鲜汤1000g、胡椒粉、酱油各适量。

【做法】:

1、锅中加入适量清水50ml、冰糖20g,炒干至变成红色,继续加水100ml,做成糖色汁备用。

2、带皮五花肉洗净,切成5厘米的长片,葱切段,姜拍破。

3、炒锅烧热加适量油,放入肉片炒至冒油,下葱姜煸炒,加入鲜汤烧开后撇去浮沫,倒在小锅内,加适量盐、酱油、胡椒、糖色汁和醪糟汁,用小火慢烧1小时,烧至汤汁浓稠即可。


上一篇:看看人家的年夜饭菜单,都有什么菜
下一篇:探索成都,领略美食美景
温馨提示:
下载好向圈客户端可以随时随地交流学习经验,也可以和圈友发起聊天成为好友
好向圈www.kuaixunai.com是各行业经验分享的社区平台,请提供优质的经验内容分享,拒绝任何广告内容出现,低质量广告内容硬广包含手机号码,微信,QQ或者二维码等形式存在可能会审核不通过 要想被各大搜索引擎尽快收录请做好内容伪原创工作,才会有更好的推广效果,伪原创工具请百度搜索奶盘伪原创或者5118伪原创
回复
分享到 :
0 人收藏
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

泰帮动力旗下产品好向圈_同全世界分享交流经验---侵权投诉或者商务合作邮箱1623331347@qq.com 网站地图2 苏ICP备19075825号-1 |网站地图

返回顶部