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餐饮加盟是不是坑?
熬吧把手熬c 发表于:2020-4-8 04:28:55 复制链接 发表新帖
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餐饮加盟能否是坑?


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#是不是
11 条评论
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陈层凡 发表于 2020-4-8 04:35:37 | 阅读全部
从你做出加盟决定,到选择加盟品牌,签约,开店,每一步,都有可能掉进坑里。绝大多数餐饮创业者,加盟餐饮都是为了赚钱,但许多无良企业利用创业者对加盟的不理解和迫切的赚钱心理,设下诸多陷阱,让人防不胜防。
一、首先给大家讲下什么是加盟!
加盟就是该企业组织,或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。根据契约,必须提供一项独特的商业特权,并加上(人员培训、组织结构、经营管理、商品供销)的方面的协助。而加盟店也需承担相对的费用。加盟特许经营的经营形式种类有很多,【单店特许】、【多店特许】、【原店加盟】、【招商加盟】、【直营控股加盟】、【员工控股加盟】、【属店转让特许】、【投资加盟(加盟托管)】、【区域加盟】、【二次特许】、【区域合作】等。
其中,【原店加盟】是在原店基础上更改品牌,因顾客消费惯性成为极大障碍不推荐采用;【区域加盟】,是品牌授权加盟商在某区域以直营模式开拓加盟业务,店铺管理难度高,除个别三级城市及乡镇一般不推荐。还有【熟店转让特许】、【投资加盟】、【区域加盟】、【区域合作】,都有人力或地域限定条件,所以可以作为加盟商备选方案;【招商代理】找个人或组织代替开展加盟业务但后续无支持管理,也不做推荐;最后,【直营控股加盟】、【员工持股加盟】涉及股权问题也不适合餐饮加盟“新手”。所以,我们在这里重点向加盟商推荐单店特许和多店特许。
【单店特许】
介绍:单店特许是最典型的招商模式,加盟商与品牌直接签订加盟合同,公司仅授权加盟商经营某确定商圈的餐饮店铺。
分析:加盟商可享受特许经营企业大规模的广告宣传等各种促销活动。使用特许经营品牌的服务商标、产品商标、所有权、专利与外观设计, 加盟商还能得到品牌总部的管理培训和知道,获得品牌总部的稳定货源。虽然,付出加盟费、原料费、盈利成等投入并在经营上受到制约,但相对自主创业投资少风险小。
【多店特许】
介绍:加盟商直接加盟两个或以上店铺,分别签订加盟协议,不与区域挂钩,加盟商不可授权第三方。
优势:加盟商及加盟品牌双方已熟识,拥有合作经验和基础,适合有加盟经验和资金充裕的创业者。
二、那么加盟有哪些常见的坑呢?
1.品牌鱼目混珠,就以钢管厂为例,“钢管厂六区小郡肝”“钢管厂前门小郡肝”“钢管厂八区小郡肝”……让准备加盟的创业者不明所以,没有一双“火眼金睛”还真容易被带到山寨的坑里。
2.当对方成功引起你的注意时,就会邀请您去所以得“旗舰店”去考察体验,您就会看到店外排队的“盛况”,当你想进店体验或准备品尝时,马上会把准备提前准备好的说辞或者样品呈上,让你得到这个店确实受欢迎的结论。但你自己开店时,对方提供培训的水准并不能让您的店达到盟主展示的效果。
3.然后就到了签合同的步骤,盟主在最初宣传时,往往都是承诺给加盟者【自愿加盟】的利润、【委托加盟】的服务和管理支持,但是最后在合同中设置陷阱,简单培训收取高额加盟费和培训费之后就对加盟者置之不理,或强制给加盟者提供远高于市场价格低于市场质量的原料。还会有巧立名目的附加费用,前期承诺加盟费只有3W,之后会以原料涨价、提供更好培训等理由继续收取费用。
4.附加条款是坑,如果您以为合同没问题就万事大吉就错了,后面还有附加条款的坑在等着您,比如利润多长时间内要达到多少多少,否则如何如何之类。都为加盟前景蒙上阴影,致命后招让人防不胜防。
5.亏损扶持,旧坑未填又挖新坑,当您加盟店有亏损,按照条款找盟主寻求补偿或援助时,总部就为您推出新的加盟“套餐”,就如股市中被“套牢”一般,一步步弥足深陷。
三、如何识别这些坑?
1. 在寻找项目之初,尽量寻求知名品牌进行加盟,有一定市场号召力,不要贪图便宜去找不知名品牌。
2. 在去店面调研时,不仅要“眼见为实”还要对其企业资质、经营水平、管理经验、原料渠道等全方位进行了解。
3. 在签订合同时,一定找专业人员来辨别条款漏洞和投资风险,防止“入坑”,在源头上掐断各种潜在问题。
但是,有这些坑,你也不要对餐饮加盟行业失去信心。加盟的本质就是“牺牲利益,降低风险”,无论从全球大盘还是中国来讲,加盟店的生存时间和盈利前景都要比自己单干要好。餐饮加盟的好处也是显而易见。
得到一个成熟品牌的市场影响力,快速打开赚钱门路;
开店扶持,不是每一个人都有那个精力或者能力去搞定复杂的手续,以及具备选址/设计/装修经验的,这些,加盟品牌都可以给你带来好的经验模式;
技术培训,优质正品加盟品牌都有标准的制作流程,服务规范,这能够让你的店迅速变得更加专业;
完善的供应链。上游货源稳定,不用你自己跑市场。并且有安全保障。
经验,大型的优质正品加盟品牌,有大量赚钱的门店,供你学习模仿,更快赚钱。
数据证明,无论全球还是中国,餐饮加盟门店的平均生存时间,要比单干强得多。据美国中小企业管理部门统计,在开业第一年就失败的自营店铺比例高达30~35%,而采用加盟方式的失败率仅为3~5%。在国内,情况也是类似的,正规加盟品牌加盟门店平均一年存活率要比自己单干高34%。
机会存在,坑很多,所以在选择加盟品牌上需要你尤其慎重,不要掉进坑里。找到优质正品的加盟品牌,你的事业也就成功了一半。
专业口碑调研:知名餐饮品牌创始人对申请入驻品牌的专业评价。
线上信息检索:通过搜索引擎/天眼查等检索餐饮品牌是否存在负面新闻/法律风险,并审核处理结果。
创始人访谈:通过与品牌创始人交流,了解品牌现在与未来发展规划及对加盟商的管理和支持方式。
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白汐纯叶舞白x 发表于 2020-4-8 04:38:13 | 阅读全部
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123467007 发表于 2020-4-8 04:45:08 | 阅读全部
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已经很Man 发表于 2020-4-8 04:48:37 | 阅读全部
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林遇安 发表于 2020-4-8 04:53:57 | 阅读全部
餐饮加盟不一定都是坑
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点点滴滴2017 发表于 2020-4-8 04:57:54 | 阅读全部
加盟你做好了就不是坑,做不好就是一个坑!
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七瑾年lxp 发表于 2020-4-8 05:02:59 | 阅读全部
还是有比较靠谱的,很少,很少,特别是广告做得越多越是不靠谱,但是靠谱的,也需要自己的能力搭配,而原料,加盟费的却成本就已经很高了,很难实现盈利,或则投资大,盈利很少,付出很多,总的来说风险太大,不建议加盟!
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玩世不恭恭a 发表于 2020-4-8 05:05:42 | 阅读全部
超级坑不建议
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甜甜的贝焉 发表于 2020-4-8 05:12:22 | 阅读全部
看加盟的条件,现在加盟网红餐饮店比较多,大多都是火爆一段时间后,生意就直线下降。究其原因在于实质产品的价格和质量在市场不匹配。没有做到合理的性价比。尝鲜后客户再无记忆感。觉得没必要再次消费。加盟到这样的品牌无疑成为被坑的对象。而想海底捞、麦当劳这样的成熟品牌又加盟不到。所以个人认为加盟店坑多利少。
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fgwggh5551 发表于 2020-4-8 05:14:23 | 阅读全部
加盟餐饮的太多了,千万不要找没听说的品牌,贪图加盟费便宜,不图小便宜就不会吃大亏
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扯面郎 发表于 2020-5-23 11:47:53 | 阅读全部
扯面郎隶属陕西秦鼎丰餐饮管理有限公司旗下品牌之一,主营陕西关中面食,总部坐落于陕西榆林,市场覆盖全国30座城市开设门店100家。扯面郎老碗面加盟热线:400-860-2995
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