春季养身食谱,您吃了吗?

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春季养身食谱,您吃了吗?

"碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦",春季除了使人欣赏满目标春色,同时也迎来了"舌尖上的春季"。下面小编为大师保举一菜一果一花一肉来祛火润燥、健脾和胃。

化热消痰之——春笋

竹笋一年四时皆有,但惟有春笋、冬笋味道最好。烹饪时不管是凉拌、煎炒还是熬汤,都鲜嫩而幽香,素有"蔬中第一珍"的美誉。

春笋味道平淡且鲜美,营养丰厚。含有充沛的水份、丰富的动物卵白及钙、磷、铁等人体必须的营养成份及微量元素,出格是纤维素的含量很高,常食有助于消化,避免便秘的功效。

功效:利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀

油焖春笋

材料:春笋500g,花椒10粒,糖,酱油,香油

做法:

1. 将春笋洗净,剖开,用刀拍松,切长大段;

2. 烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去;

3. 将春笋段入锅煸炒至微黄时,加酱油、糖和适当水,用大火煮滚,改小火5分钟;

4.待汤汁收浓时,放味精,淋上油即可;

小贴士:春笋性寒,不成多食;烹饪前先焯水,让春笋中的粗纤维变软,有助于消化;空肚食用会刺激胃黏膜。

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润肺清心之——雪梨

梨是"百果之宗"因其鲜嫩多汁,酸甜可口,又被称为"自然矿泉水"。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人伤风机率要低,所以有科学家和医生称梨为"全方位的健康水果"或"全科医生"。

现在正值全民抗疫时代,梨可以改良呼吸系统和肺功用,有润肺的功效,可以下降肺部受空气中粉尘和烟尘的影响。

功效:润肺清心、消痰止咳、利尿润便

银耳雪梨汤

材料:银耳200g、梨一个,莲子30g,冰糖100g

做法:

1银耳去根洗净切片,莲子洗净;

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2.把冰糖、水等材料一同入锅,用大火烧开后改小火,炖银耳、莲子软糯即可;

小贴士:梨性寒凉,脾胃虚弱者不宜吃生梨,可切片煮水食用。吃梨时吃油腻食品能够致使腹泻。

清热解毒之——金银花

明代医学家李时珍在《本草纲目》中曾记录有"三日开花,长寸许,一蒂两花,花初开放红色,而三往后变黄,黄白相映,新旧相参,故称金银花"。金银花亦称忍冬花、银花、金华、双花,幽香微苦,被誉为清热解毒良药。它既是一味清热解毒的常用药,又是延年益寿的佳品。

功效:清咽润喉、免疫调理、降血脂及抗炎

金银花枸杞茶

材料:金银花40g、枸杞10g、冰糖30g,清水2000ml

用法:代茶饮,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即加上杯盖,冲泡3分钟后开盖。

小贴士:大大都人都可饮用,出格合适阴虚火旺的朋友,糖尿病患者不倡议饮用,不倡议持久大量饮用,不成隔夜饮用。

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滋阴养胃之——鸭肉

《本草纲目》记录鸭肉:"填精华、长肌肉、生津血、补五脏"。春季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭肉性寒,很是合适春季大火炎热的朋友食用。

功效:清热排毒、滋阴养胃

山药焖鸭

材料:山药300g,鸭肉300g,油、盐、姜、老抽、香菜适当

做法:

1.鸭块洗净沥干备用,山药去皮,切成大丁,锅中热油下姜爆香;

2.下鸭肉先煎香一面,再翻另一面煎香,倒入老抽炒匀,加入山药一路炒匀,加适当水焖煮,水开后转小火;

3.焖半小时,至鸭肉熟透,山药 软绵,即可收汁,撒上香菜;

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123467964 发表于 2020-4-20 05:49:57
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