用简单的食材,就能做出像花一样的菜肴,过年做给家人吃

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还有几天就要过年了,年夜饭都做什么菜?明天分享一道做法简单,颜值高的菜肴做法,玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为首要质料,辅之纯水、动物卵白、自然调味料等制成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味幽香,美味、营养,这道菜又加入了肉末和蚝油,做好后豆腐鲜嫩,肉香味浓,外形美妙,是年夜饭,节日家宴一道不错的菜肴,只需简单的厨艺就能做出,你也做给家人吃

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【玉子花开】材料:玉子豆腐5个、鸡蛋1个、猪肉150克、红辣椒1个、油适当、葱1段、姜1片、料酒1汤勺、胡椒粉1/2茶匙、生抽酱油2汤勺、蚝油1汤勺、水淀粉适当做法:

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1.预备好所需材料

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2.将猪肉剁成肉泥

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3.将玉子豆腐的外袋在中心切开,将豆腐倒出,将头尾不法则的边角切下来,在将豆腐切成2厘米厚的片

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4.将切好的片转圈码在盘中,中心放上切下的豆腐的边角料,在中心磕入一个鸡蛋

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5.锅加油烧热,下入葱花、姜末爆香

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6.下入肉末翻炒至肉末变白



7.淋入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油,3汤勺水,烧开,关火

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8.将肉末和汤汁浇在鸡蛋的四周的玉子豆腐上

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9.锅加水烧开,将盘子放在帘子上,盖上锅盖,烧开蒸10分钟

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10.到时候后,将盘内的汤汁倒在炒勺内,加入水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠,关火

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11.将汤汁浇在肉末上,撒上红椒圈装潢即可

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烹饪技能:1.由于玉子豆腐比力易碎,所以在切时和拿不时要谨慎一些2.蚝油和酱油都是咸的,就不用放盐了,大概少放3.蒸好后也可以间接食用,汤汁勾芡的步调可以省略
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已有(3)人评论

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在天一方05 发表于 2020-4-24 11:48:52
转发了
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13527880806 发表于 2020-4-24 11:53:34
好看又好吃!
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聊啥都行 发表于 2020-4-24 11:56:42
挺好的!今天就做它了
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