五斤柠檬要怎么吃,把它熬成柠檬酱吧,酸酸甜甜用处多

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女人轻易感动型购物,我也不破例,而且这毛病还有点严重。

比如,某天有朋友发来一个链接,五斤柠檬只要5.9元了!想想平常在超市里,买两个柠檬就要五六块钱,因而,手一贱,就下单了。心想着,归正自己吃不完,可以送邻人。

五斤柠檬到了,邻人也要不了这么多,送掉一半多,还有好几个啊!

平常我家也不怎样吃柠檬,这玩意儿太酸了!我糖腌了一个,其他的放进冰箱冷藏室,转眼小半个月曩昔了,得不得坏掉啊?坏了还是有点惋惜的,那要怎样吃呢?

对了,可以拿来做柠檬酱吧?明天就来试试吧!一番操纵后,柠檬酱做好了,是第一次做,成果还算满足,也有些不敷有待总结。

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食材:1个柠檬(另一个擦丝,糖腌)、1个鸡蛋、白糖适当(按照小我的爱好,调理酸甜度),黄油一块(10克),冷水适当。盐一点点,清洗柠檬表皮用。

做法:

1.取2个柠檬,撒点盐,操纵盐的磨擦力,清洗一下柠檬表皮,冲洗后,用厨房纸擦干概况水份。

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2.我没有专门的擦柠檬皮的刨子,只能用普通的刨皮器,擦了点柠檬丝出来。不要擦到红色部分,红色部分会有苦味。取一个清洁的玻璃瓶,我这是操纵豆腐乳的瓶子。

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3.只用1个柠檬来做酱,所以,另一个我就先用白糖腌起来,切一片,撒一层白糖,籽要去掉。

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4.然后把另一个柠檬,去皮取果肉,中心的硬瓣也不要,籽抛弃。固然,您如果有压柠檬汁的机械,间接压成柠檬汁也行。我喜好带点果肉的酱。

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5.打一个鸡蛋,搞乱。往柠檬肉里加两大勺白糖。

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6.然后把柠檬肉放进鸡蛋液里。

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7.我生怕等下开仗会摊成鸡蛋饼,所以,往鸡蛋液里加了些冷水,搅均。但冷水加多了一点,致使后来熬酱的时候有点点长了。

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8.取一个小奶锅,把柠檬鸡蛋液倒进来,开小火,一边煮一边用勺子不停搅拌,避免结底或糊锅。

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9.煮到一定浓稠度,把黄油放进来,继续小火煮,边煮边搅拌。

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10.黄油煮化后,我把柠檬丝也放进锅里。原本柠檬丝我是想拿来做蛋糕或面包的概况装潢的,但一时候又不想做了,扔了浪费,所以,就把它加进酱里来了。

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11.继续熬煮到柠檬酱起大泡,变得浓稠了,就关火。

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12.倒在碗里放凉。

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13.放凉后,再装进清洁的瓶子里,拧紧瓶盖,放进冰箱冷藏室,可保存一周。不外,由于没放防腐剂,还是尽快食用掉的为好。

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我的柠檬酱由于水放得略多了一点,糖又放得少了一点,所以,煮出来后略稀,但放一段时候后,里面的黄油冷却后,照旧会呈比力浓稠的状态。

第2天, 我用柠檬酱做了一款菠萝面包,也可以用柠檬酱做蛋糕,或抹面包吃,再否则,可以间接泡水喝。酸酸甜甜的,挺开胃的。

需要留意一点的是,柠檬皮实在不放进来的好,不晓得能否是柠檬皮的关系,我此次做的柠檬酱会有一丁点涩涩的口感,糖也放少了,有点酸。大师可按照自己的爱好来调剂一下。

我是爱研讨美食辣言辣语私想家关注我的号,一路来研讨更多好吃的吧!感谢大师的点赞和批评。
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