自制珍珠奶茶,粒粒Q弹又美味,成本不足5元,味道不输奶茶店

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疫情时代,绝大部分人都被迫待在家中没法外出,能否是有一点想喝珍珠奶茶了?对于奶茶控来说,一天不喝奶茶都难过,没有了奶茶的日子,恍如落空了灵魂,简直驰念的不可。疫情时代不能进来喝,那就在家自己做起来解解馋吧,真的不是件难事,随着步调渐渐来,在家就能喝上啦,而且比奶茶店里的奶茶还要更美味健康哦!

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相比于里面卖的珍珠奶茶16-18块一杯,在家用简单的材料,简单的步调,本钱不到几元,就能做出好喝的奶茶!焦糖奶茶加上这样Q弹有嚼劲的珍珠绝对是下午茶的最好搭配,自己做的珍珠也比里面卖的珍珠清洁很多,再也不要进来买了,珍珠想吃几多就煮几多,每次我在家做这个孩子都喜好的不得了,喜好喝奶茶的可以试试哟。

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焦糖珍珠奶茶

【材料】:木薯粉 50克、水 50克、红糖或黑糖 50克、全脂牛奶250ml、红茶3-4克、黑糖 4~5块

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【做法】:1、将备好的水加热烧开,加入红糖煮化,关火,趁水滚着倒入木薯粉,搅匀,揉成面团,多揉揉,免得有疙瘩,搓成条,切成丁,用手搓圆。水煮开后下珍珠粉圆,煮8分钟关火闷两分钟,时代要不竭的搅拌珍珠避免珍珠粘连。

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2、珍珠捞出后需要停止清水的冲洗或泡在冷开水里,为的还是避免珍珠的粘连,而且增加珍珠的Q弹口感!

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3、珍珠煮好后,接着就起头煮糖浆,红糖和少许的水夹杂均匀,中火加热熔解,变棕红色起麋集的泡泡时,完成焦糖水,倒出备用;

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4、黑糖水熬制好了今后,将之前的珍珠放入黑糖水中浸泡,让珍珠充实吸收黑糖水的甜味;

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5、另起一小锅煮红茶水,250ml水煮开后加入红茶煮小火焖一会,时候越久茶味越浓,倡议用红茶包,没有的话可以用散装的红茶,然后记得过滤便可以了,想要奶味浓点茶叶就稍微放少点,等茶温度不那末高的时辰倒入牛奶夹杂一路,挑选全脂牛奶,奶味会比力浓;

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7、预备好一个空杯放入取适当珍珠和黑糖浆,煮好的奶茶过滤一下茶渣倒入杯中,这杯黑糖珍珠奶茶就完成了,珍珠色彩标致,口感软糯Q弹!

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【小提醒】:

1、牛奶的挑选,最好是全脂纯牛奶,盒的,袋的都可以。脱脂的话,归正我不爱喝没味儿的,你不嫌淡可以试试,奶粉我也不爱喝,假如你试了感觉特好喝那我完全没定见。

2、珍珠煮好了,把糖水与珍珠一路倒出,吃不完的可以放冰箱里保存几天。

3、懒人做法可以在超市买现成的珍珠粉圆,省时省力不用搓得那末辛劳。


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