早餐老公爱吃它,有肉有菜十分钟出锅,三分钟光盘,比葱油饼好做

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爱好家常、自然俭朴的味道,为家人做健康美食,且享用建造美食进程中带来的兴趣!大师好,我是老方细雨美食厨房,今儿又来和大师分享我家的平常美食了。

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春季多给家人吃这个饼,健脑补钙,鲜香味美,补充营养个子蹭蹭长!春回大地,万物苏醒;春季是万物发展的时辰,同时也是补钙的最好时节。补钙,除了老人孩子,实在我们每小我也都不能疏忽;进入30岁后,我们身材中天天城市有一部分钙质流失,是以实时补充钙质可以有用防备骨折、骨质疏松等钙质缺失现象;补钙并非吃钙片,俗语说,药补不如食补;我们天天吃的食品中都是含有一定钙质,特别以绿色蔬菜、野菜和鱼虾肉类含量最多。

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说到野菜,不能不提苜蓿菜,苜蓿菜,一种野生小草,所以很多地方间接把苜蓿菜叫做草头。草头每一枝茎上都有三片小叶子,自带幽香,既是食品也是药材;非论是凉拌、清炒,还是做汤、做馅味道都很赞。苜蓿的营养代价是很是高的,含有维生素和各类的矿物资,特别钙含量很高,对健脑补钙也是很有帮助的。除此之外,苜蓿菜的药用代价也很高,所含的维他命K能清热利尿、补血止痛、通便排毒等功效;丰富的炊事纤维,春季常吃能加速肠胃爬动,对清肠、降糖和降血脂结果明显。

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春季的苜蓿菜最是鲜嫩,独有的鲜香味道,和海鲜搭配口感极好;它的营养很是丰富,不但可以凉拌,还可以做汤、或炒着吃;除此之外,我们家还喜好用它做肉菜煎饼。苜蓿菜喜荤,可以和猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类搭配食用,有一种怪异,清新颖美的味道。一把苜蓿菜,半碗面粉,再加一根牛肉肠,可以轻松做这道早饭饼,有肉有菜非常钟出锅,比葱油饼好做多了;酥脆松软又可口,不但闻着香,吃着更香,三分钟光盘;老人孩子也爱吃;春季多给家人吃这个饼,健脑补钙,鲜香味美,补充营养,孩子个子蹭蹭长!

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​做道苜蓿牛肉肠早饭饼做法很是简单,厨房小白认真看一遍也能会做;不外想要煎饼光彩翠绿,味道鲜美,苜蓿菜的处置也是很有讲求的。可将苜蓿菜洗净后,放入滚水锅中汆烫一遍,汆烫前在锅中加点盐和油,既可去除其自己的苦涩味,还能连结翠绿和避免出汁。其次是面粉与水的比例,分歧面粉吸水量会有差别,水量的多与少,饼的外形和口感也分歧;面糊过稀:入锅后会快速流淌,加下水份蒸发,小饼变成干硬面皮,自然不软和;反之面糊太稠:入锅后会一坨一坨的不易散开;所以面粉和水的比例把握在1:2左右最为合适,舀起面糊成缓慢流淌状态,煎出来的小饼薄厚适中,口感鲜嫩又软和。最初一点就是火候了:用中小火煎,煎至饼皮微微金黄即可出锅;喜好酥脆口感的,可以再多煎半分钟。想要煎饼光彩翠绿有食欲,牢记不成煎太久哦!苜蓿牛肉肠早饭饼好吃易做,早饭,老公就爱吃它,有肉有菜非常钟出锅,三分钟光盘,比葱油饼好做多了!

【苜蓿牛肉肠煎饼】

用到的食材有:

面粉200克,清水400克,苜蓿菜50克,牛肉热狗肠1根(约67克),盐少许、食用油适当。

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操纵方式及步调:

1、苜蓿菜用水浸泡10分钟后清洗清洁,铺开水锅中汆汤1分钟左右,叶片变色即可捞出。小提醒:水开后,先放少许的盐和几滴食用油,既可去除其自己的苦涩味,还能连结翠绿和避免出汁。

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2、敏捷用冲一遍凉水,可让口感脆嫩,光彩翠绿。

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3、放凉,拧干水份,切成碎段备用。

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4、牛肉热狗肠不用化冻,取出间接切成碎丁。牛肉热狗肠为冷冻肉肠,没有也可更换香肠,或火腿肠,味道一样赞。

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5、碗中放入面粉和盐,用清水和成面糊,再放入切碎的苜蓿菜和牛肉肠;少许盐,既可去除其自己的苦涩味,还能连结翠绿和避免出汁;面粉和水的比例,控制在1:2左右最为合适,也可以将部分清水换成鸡蛋液,按亲喜好就好。

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6、用筷子搅拌均匀,搅到没有面粉颗粒,舀起面糊成缓慢活动状态即可。

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7、平底不粘锅刷油,舀入适当面糊,做成小饼状,开中小火煎;刷点油做出来的煎饼味道比力香,饼摊小点好熟,煎至面糊稍稍凝固、变色,外围一圈起头翘起便可以翻面了。

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8、翻面后继续中小火煎,煎至饼面成金黄色便可以了。记着:火不能大,否则饼皮糊了里面还没熟;如果给老人孩子吃,口感要软和点,煎至微微金黄便可以出锅了。

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9、不外那位喜好吃带点脆口的,所以我多煎了半分钟,色彩比之前更加金黄些;具体口感可按小我爱好来。

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苜蓿牛肉肠早饭饼就做好了,每一口都是外脆里软,出格地好吃;早饭几块煎饼,一碗粥,三分钟光盘。春季多给家人吃这个饼,健脑补钙,鲜香味美,补充营养个子蹭蹭长!

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【小贴士】:

1、苜蓿菜先用开水汆烫下,可以连结翠绿光彩,又可以避免在煎制的进程中出水影响成型。

2、想要煎饼酥软好吃,面糊状态很重要,面粉和水的比例,把握在1:2左右最为合适,面糊过稀:入锅后流淌过快,小饼不易成型;反之,面饼太厚,内部不易煎熟而影响口感。

3、煎饼的时辰,牢记不能用大火,正确地方式,用中小火煎,煎至两面金黄即可,喜好口感软嫩的,煎至微微金黄即可;爱吃脆口的,可以再多煎半分钟至饼面成金黄色;具体口感可按小我爱好来。

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明天的分享就到这里,我是老方细雨美食厨房,所发图文视频都为原创。感谢大师阅读,假如您喜好我的文章&视频,请记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。假如您有好的倡议和定见,接待在文章&视频下方批评区留言,我看到后会实时答复您的。我会不竭分享新的文章&视频给大师,有快手早饭、家常菜、中式面食和家庭烘焙,很是接待您来旁观。再次感激您的关注支持!
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已有(1)人评论

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微笑不断点不t 发表于 2020-5-2 11:58:27
好的
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