家常菜谱——蒜苔炒花鳗鱼干

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花鳗鱼干约250克,用温水浸泡约2个小时

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花鳗鱼肉味鲜美,营养丰富,是一种珍贵的食用鱼类。这类鱼一般生活在我国沿海地域特别是长江口、浙江飞云江口和北雁荡,它又叫做花鳗鲡。

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将切段的花鳗鱼干,入锅加适当高汤,中火焖至8成干,放动物油,加料酒,投入蒜薹,辣椒,炒至干水出香味,加盐,蚝油,起锅!

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好向圈小助手 发表于 2020-7-23 07:06:11
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