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你一生中吃过什么最好吃的名菜,好在哪里?
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有没有吃过另你平生难忘的食品?


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#一生, #吃过, #难忘, #食品, #名菜
10 条评论
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天行龙伺 发表于 5 天前 | 阅读全部
你好,我是有滋又有味儿,很高兴能回答您的问题。
北京烤鸭是我吃过第一道美食。烤鸭是远近闻名的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,吃了让人久久不能忘怀。

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另外一个美食——炸酱面。炸酱面是中国传统的面食。最初起源于东北,满人进入海关后拿到了北京。因为从很早以前就产大豆,所以有东北的味增,做成了炸酱面这样好吃的东西。炸酱面是北京美食之一。从大江南北传来的“中国十大面”之一而闻名。一碗炸酱面好吃的关键,在于炸酱的口感,正宗的炸酱面连吃几天都不会腻的。
作为一位土生土长的北方人,从小吃着各种各样的面食长大,一直到现在饭桌上也都是这些美食的身影。特别是面条更是情有独钟。
一碗炸酱面好不好吃,最关键的就是炸酱的制作了,只要把炸酱做好,也就意味着我们的炸酱面已经成功一大半了,今天就跟大家分享一下炸酱面酱料的做法:
主料:
肉馅(肥瘦)200克
豆瓣酱100克
甜面酱100克



小米辣
花椒粉
1.如果是五花肉自己剁成馅。

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2.葱姜蒜切沫备用,小米辣切碎。
3.豆瓣酱和甜面酱混合在一起,在适量清水,调成稀度适中的糊状。

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3. 锅中放油,油热,葱姜蒜爆香,放小米辣,放入肉馅,小火煸炒,变色,倒入调好的酱汁,翻炒出锅。

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有滋又有味儿小贴士:
1.这里的酱料甜面酱和豆瓣酱两种,也可以只用一种,如果有一种,建议用用黄豆酱,味道比较好。
2.选肉最好选择五花肉,自己剁最好,油油的拌面吃着才更香。
我是@有滋又有味儿 爱生活爱美食的80后宝妈一枚,每天分享美食,欢迎留言评论点赞,热爱美食的你就关注我吧!
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爱与仇恨笆 发表于 5 天前 | 阅读全部
很高兴回答你关于“一生中吃过什么最好吃的名菜”的问题。
首先一生中吃过最好吃的菜,当然是“妈妈做的菜”,我相信这是每一个人,能够想起的最美味的菜。

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然后你的问题点是说“名菜”,那肯定不能是妈妈做的了,虽然妈妈做的最好吃。既然是最好吃的名菜,那我能想到目前为止吃过最好吃的应该是湖北菜“莲藕排骨汤”。

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莲藕排骨汤最大的主角当然是“出淤泥而不染”的莲藕

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我个人觉得用这句话来形容莲藕会更加的贴切,它才是真正的生长于淤泥之中,全身雪白,不受任何污染。莲藕我目前吃到过两种口感,一种煮熟后绵软细腻,另外一种煮熟后脆爽多汁。在我心目中最好的还是绵软的,在加上用排骨用小火煨制,最终吃起来,真是太棒了。
说到好的原因,这个汤回味甘甜,老少皆宜。而且还具有清热解燥的奇特功效,特别是秋冬季节,简直是进补靓汤。
这就是我目前为止除了妈妈的菜,最喜欢的一道菜了。
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妹妹的姐姐淮 发表于 5 天前 | 阅读全部
分享3款我一生难忘的美食



你好,我在吉林做美食,非常高兴回答您的问题。
我来自“白雪飘飘”的“吉林”,喜欢美食,热爱厨艺,今天分享几款我曾经品尝过的,美味让人很难忘记的食品。


第一道:云南“过桥米线”

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这是我吃过最美味的“过桥米线”,吉林本地也有米线店,但没有发源地做的正宗,大部分米线店都没有我在云南吃的配料多。当我在云南第一次品尝米线时,真的被惊艳到了,像吃火锅一样,好多配料,竟然还有花瓣,光看着就觉得很丰盛,品尝过后更是被它的味道所征服,汤汁清香不腻口,米线洁白有弹性,配料更是营养均衡,有肉有菜有海鲜,搭配青柠果汁,一顿饭吃的新奇,格外有趣。


第二道:黄河大鲤鱼

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这道菜是我前往河南参加婚礼时品尝的,亲戚大力推荐“黄河大鲤鱼”,这次的行程我过的非常开心,在亲戚的引领下,我看到了壮观的“黄河”、传说中的“少林寺”,更品尝到了好多河南名菜,印象最深刻的就是“黄河大鲤鱼”,肉质鲜嫩,红烧手法更为鱼肉增色三分,满桌菜,大鲤鱼是最先被吃光的,连汤汁都被人拿去拌米饭吃了,足见它的美味了。


第三道:红烧虫虫鱼

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这道菜是我们吉林本地特色菜,“虫虫鱼”也是我们当地的特产,别看它个头小,但它肉质饱满、鲜嫩,且鱼刺少。“虫虫鱼”也是受季节限制的,想品尝它一定要抓住时机呀!


我在吉林做美食,分享美食,热爱生活,喜欢我的小伙伴们别忘记点赞哟!
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放弃也是种美沂 发表于 5 天前 | 阅读全部
北京烤鸭
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焖烧男人绰 发表于 5 天前 | 阅读全部
很多年前在深圳的毛家饭店,是湘菜馆,吃到剁椒鱼头和毛氏红烧肉,那味道…啧啧…绝了!鱼头是自己挑选现杀的大鱼,特别鲜!剁椒特别好吃,特别辣,越吃越辣,越吃越停不下来…不要别的菜,光剁椒我能吃三碗米饭
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龙虾小鱼 发表于 5 天前 | 阅读全部
你好,很高兴回答你这个问题.                             作为一个东北人.最愿意吃的就是东北的锅包肉酸甜可口.这可是家喻户晓最有名的菜老人孩子都喜欢吃.                                             锅包肉是著名的东北菜,除了讲究“色、香、味、形”之外,还强调一个“声”字,即入口会发出类似爆米花的脆响,这是肉块被炸至酥脆的标志。这道菜的创始人是生于一百多年前的哈尔滨名厨郑兴文,当时他为了接待俄罗斯客人,将咸鲜味的“焦烧肉块改为酸甜口,大受欢迎,从此一代代流传下来。                                                                朋友们如果有机会到东北 一定要品尝一下 这是地地道道的东北名菜.


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淘海子布 发表于 5 天前 | 阅读全部
一生中最好的菜,是奶奶做的菜,只是再也吃不到了,最好吃的不在未来,而是存在记忆中的那个味道。
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123473952 发表于 5 天前 | 阅读全部
我一生中吃过最好吃的菜就是妈妈做的菜,吃到的是满满的爱,现在只能回忆了,再也吃不到了,
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学会自己长大凰 发表于 5 天前 | 阅读全部
对我而言应该是初中学校门口的皮蛋瘦肉粥和麻辣烫了,那是任何大厨都代替不了的味道,简单,便宜,还带有青春的味道。
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么回答偈 发表于 5 天前 | 阅读全部
山东老家,九转大肠
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