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夏日甜点在家怎么制作?
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夏日甜点在家怎样建造?


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#制作, #怎么, #在家, #夏日, #甜点
10 条评论
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小勇勇zim 发表于 4 天前 | 阅读全部
绿豆清凉解暑,最适合夏天食用,也可以做成许多夏日甜点,下面推荐三款夏日绿豆甜点做法,来看看怎么样。
三色点心
特点:风味独特,酥软可口。


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原料:面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。
调料:糖、芝麻、各种色素。
操作方法: (1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。
(2)将做完的点心,分别装入盘内,并放上做好的寿桃等船点。
冰皮月饼


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材料:A、脱皮绿豆100G 糖适量 吉士粉1大勺(也可以用奶粉替代)。
B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G。
C、糯米粉20G。
做法:1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分,加入糖,然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时加上吉士粉或奶粉,可增加香味,拌好放一边。
2、C料用干净锅炒熟(偶用微波炉高火叮了2分钟),当手粉用。
3、B料一起拌匀,放锅中蒸20分钟后趁热拌匀,放凉后分成小块,包入绿豆馅,用月饼模刻出。 手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。
细沙绿豆糕


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制作材料: 主料: 糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。
前6种原料拌匀成糕粉,糕粉中酿入豆沙,蒸熟后,用木模压制,取出即可。
薄荷糕
清凉,疏风散热,清咽利喉。荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的,凉凉的,吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样,口气绝对清新。热天是薄荷糕最畅销的季节,外观洁白如雪,上面还有星星点点的绿色,那便是薄荷了。


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做法:取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。
先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成 。
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玛露琪娜驹 发表于 4 天前 | 阅读全部
现在天气越来越热啦,冰冰凉凉的甜品就成了度夏的完美选择。
外面卖的甜品虽然味道好,但价格比较贵,而且制作过程也不透明,家里自己做甜品,更加卫生健康,糖份可控,并且能做出自己最喜欢的味道。

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夏天吃的甜品,自然是要冰爽,但又不能太甜,不然吃起来会很腻。下面我就来介绍几道我个人非常喜爱的夏日甜点,非常适合在家里制作,简单又好吃!
网红款-椰蓉牛奶小方

1、取500g牛奶、150g淡奶油、65g玉米淀粉、55g细砂糖,均匀混合在一起,如果有香草籽的话加一些进去更好。

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2、接着把混合物放在锅子上,用小火加热并不断搅拌,大约五分钟左右,奶糊就开始凝固了,这个时候不要停,继续加热搅拌。

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3、等到奶糊煮到沸腾,再用小火煮1分钟就可以关火了,趁热用力搅拌,让奶糊变得浓稠光滑。

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4、准备一个容器,在底部撒上一层椰蓉,再把热的奶糊倒进去,把表面摊平整,等到奶糊自然冷却之后,再放入冰箱冷藏3小时。

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5、取出之后,奶糊已经完全定型成奶冻了,把它切成自己喜欢的形状,在表面完全裹上椰蓉就可以了。

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香香甜甜的牛奶小方,吃在嘴里软软嫩嫩,既有果冻的顺滑口感,又有糯米的香糯浓稠,清爽又不腻。
红糖冰粉水果捞

1、首先我们买一些冰粉粉,直接某宝选购,方便好用。然后把600g沸水注入容器中,加入10g冰粉粉,均匀搅拌直至完全溶解。

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2、等融化的冰粉自然冷却后,再放入冰箱冷藏3小时,这样取出的冰粉就成型了,呈现晶莹剔透的果冻状。

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3、在冰粉中倒入一些红糖水来调味着色,不喜欢红糖味道的话,加些蜂蜜进去也是可以的。

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4、最后铺上自己喜欢的水果、干果等就可以了。

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冰粉是四川传统的夏日甜品,味道清甜爽口,吃火锅的时候配一碗,解热又解辣,特别适合夏天的时候吃噢!
百香果蜂蜜饮

1、取500g柠檬洗净切片,并去除柠檬中间的种子。

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2、找一个能够密封的玻璃罐子,在底部铺一层柠檬,再在柠檬上浇一层蜂蜜,这样一层柠檬一层蜂蜜,直至把罐子接近填满。

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3、取一个百香果切成两半,把里面的果肉和果汁都挤入罐子之中,最后再在顶部浇一层蜂蜜,把罐子密封起来。

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4、放入冰箱冷藏一周后即可。要喝的时候,取一个干净勺子挖一勺出来冲泡就可以了。

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夏天当然少不了冰冰凉凉的饮品,这款百香果蜂蜜饮,味道酸酸甜甜,有着百香果独特的幽香,而且能补充大量维生素C,很健康,周末做一次,可以喝一周,特别方便。
以上就是我为大家介绍的三款夏日甜点做法,这三道甜品味道都是清甜又不腻,沁凉冰爽特别适合夏天,而且做法都很简单,大家一定要去试试看噢!

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xcmmcz7789 发表于 4 天前 | 阅读全部
炎炎夏日,躲在空调房吹着冷风,一边听着喜欢的音乐,一边吃着美味的食物,这就是最美好的夏天了吧!今天给您推荐几款夏日DIY小甜点,让您在家尽享美食带来的夏日乐趣。
No.1 焗烤蔓越莓吐司布丁 (甜蜜下午茶,再来一杯美式就更棒啦!)

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备料:吐司面包2片、鸡蛋1个、淡奶油50g、细砂糖20g、黄油20g
    吐司切边,将剩余部分切成均匀小块;黄油室温软化,均匀涂抹在锡纸盒内部;把鸡蛋打散,放入细砂糖、淡奶油,搅拌均匀后备用;将吐司块放入蛋奶液中浸泡,待其充分吸收液汁后,叠放在锡纸盒子内,在吐司表面撒上适量蔓越莓干 ;放入预热好的烤箱中,上下加热170度,烤20分钟左右后即可出锅,撒上糖霜就可以食用啦!
No.2 拉丝芝士焗红薯 (甜甜蜜蜜,丝丝缕缕,根本停不下来!)

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备料:蜜薯、马苏里拉芝士碎、牛奶、白砂糖
    将蜜薯洗净上锅蒸熟,放入容器内,捣成薯泥;向薯泥中加入适量牛奶及白砂糖,具体的量根据个人口味喜好而定,没有特殊要求哦;将搅拌好的薯泥放入锡纸盒中,上面铺满一层马苏里拉芝士碎;烤箱预热后,上下加热180度,烤制15分钟后,转200度,再烤三分钟上色,就可以出锅啦!
No.3 西兰花培根土豆泥芝士挞 (五彩缤纷,营养丰富!)

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备料:土豆、西兰花、培根、黑胡椒酱、马苏里拉芝士碎
    土豆洗净去皮上锅蒸熟,打成土豆泥备用;西兰花洗净焯水切成小块,培根切成小块过油煎熟备用;将土豆泥、西兰花碎、培根碎放入同一个容器内,加入适量黑胡椒酱进行调味,搅拌均匀后装入蛋挞容器内;将马苏里拉芝士碎铺在土豆泥的上方,烤箱预热后上下加热180度,烤制15分钟就可以出锅啦!
No.4 炼乳核桃烤全麦吐司(超级简单又好吃,强推!)

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备料:全麦吐司、炼乳、核桃仁
    取一片吐司放置在烤盘中,将炼乳涂抹在吐司表面;取核桃仁,用擀面杖擀碎,均匀放置在吐司的炼乳上;取另一片吐司,盖在刚刚涂抹好炼乳和核桃仁的吐司上;烤箱预热后,上下加热150度,烤制10分钟,就可以出锅啦!全麦粗糙的口感中,夹着炼乳甜甜的味道,再加上核桃仁的营养,非常完美!
No.5 传统糕点——金丝枣糕(老少咸宜,味道超赞!)

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备料:低筋面粉、牛奶、红糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐、食用油、红枣、白芝麻
    取6个鸡蛋放入容器内打散,倒入85g红糖,用电动打蛋器打发至出现纹理不易消失;称150g低筋面粉,过筛后倒入装有红糖蛋液的容器内,再加入3g泡打粉、2g小苏打、2g食盐,搅拌均匀;取切好的红枣碎75g、纯牛奶75g、食用油50g,倒入蛋糕液中,搅拌均匀后静置5分钟,震出气泡;将蛋糕液倒入烤箱专用蛋糕纸杯中,大概装纸杯的3/4即可,最上层撒上白芝麻;烤箱预热后,上下管加热150度烤制40分钟左右,就可以吃到香甜软糯,枣香扑鼻的金丝枣糕啦!
No.6 蜂蜜无水蛋糕(香甜可口,童年的味道!)

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备料:鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、蜂蜜、玉米油、白芝麻
    取4个鸡蛋打散,加入30g白砂糖,用电动打蛋器低速打匀;向刚刚打匀的蛋液中加入60g蜂蜜,打发至出现纹理不易消失;称取150g低筋面粉过筛后倒入蛋糕液中,搅拌均匀至看不到干粉;加入40g玉米油,搅拌均匀后静置5分钟,震出气泡;将准备好的蛋糕液倒入烤箱专用蛋糕纸杯中,大概装纸杯的3/4即可,最上层撒上白芝麻;烤箱预热后,上下管加热160度,烤制15到20分钟左右,外表丝丝脆皮,内部蜂窝松软的蜂蜜无水蛋糕就做好啦!
No.7 什锦水果西米露(冰凉沁心,夏日必备!)

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备料:西米、椰浆(如果没有也可以用椰奶或甜牛奶代替)、蜂蜜、喜欢吃的水果
    起锅烧水至沸腾,取适量西米放入锅中,煮至西米剩一点点白芯儿的时候,关火盖锅盖焖一会儿;等西米完全变透明后,冰水过凉,放置在小碗中备用;草莓、芒果、菠萝等水果切块,放在煮好的西米上,倒入提前冰镇好的椰浆(或椰奶、牛奶),加入适量的蜂蜜;搅拌均匀后就可以食用啦!果香宜人,冰冰爽爽,非常过瘾!
No.8 酸奶水果捞(酸奶与水果的灵魂碰撞,超强果味Vc!)

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备料:应季水果(西州蜜瓜、火龙果、火龙果等等)、柠檬、三元原味酸牛奶
    将提前冰镇好的水果取出,切成均匀小块,放入沙拉碗中;倒入适量三元原味酸牛奶(这款酸奶味道超赞,与水果搭配完美,而且脂肪含量低,原料为牛乳健康放心),没过水果表面一层就可以;柠檬切两半,向沙拉碗中挤出柠檬汁;将水果与酸奶搅拌均匀,就可以食用啦!柠檬的清新是点睛之笔哦,尤其是和西州蜜瓜味道超配!炎热夏日,吃上一碗冰爽的酸奶水果捞,幸福感爆棚!
最好吃的夏日小甜点,未必是工艺多么繁琐,配料如何复杂,而是自己动动小手,亲手制作,满满的成就感与幸福感,才是人世间最美味哟!
关注逆行在减肥路上的666,一起好好吃饭呀!
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律海段者 发表于 4 天前 | 阅读全部
你好,我是Wendy姐,很高兴回答你的问题。夏日甜点我觉得有很多可以制作的,但是我家小朋友最爱吃的还是慕斯
不奶油,无需烤箱健康又简单。
       我准备的是两个大青芒,500克芒果泥、200克果肉粒、牛奶100毫升、奥利奥饼干碎200克、 黄油60克、樱桃200克
吉利丁片25克,具体制作步骤,请看分享视频
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心如悦嫌 发表于 4 天前 | 阅读全部
绿豆银耳汤解暑
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俺想做坏人傧 发表于 4 天前 | 阅读全部
雪媚娘… 必推荐…
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kmbnexhe33438 发表于 4 天前 | 阅读全部
看您想要做做什么,喜欢吃哪一类的甜点。就我个人而言,夏日我做的最多的甜点就是冰粉,酸甜可口,最重要的是简单好上手。
所需材料有:主料是某宝买的粉末状冰粉;辅料:水果(如西瓜、芒果、荔枝等)、葡萄干、枸杞、蜜豆(超市有卖)、花生碎、熟芝麻、山楂、红糖、以及适量水
做法如下:第一步,锅中倒入1升水烧开,倒入约九克冰粉,用筷子迅速搅拌至冰粉融化,约需要两分钟。关火。
第二步,将锅中的冰粉溶液分别倒入几个干净的空碗中。放凉后在冰箱冷藏两小时(可以不冷藏,冷藏口口感更佳)。冷藏后透明如果冻状。
第三步,熬酸甜汁,锅里加入300克水烧开,加红糖和山楂卷。水开后用小火熬约七八分钟(至山楂卷融化),汁成浓稠状。关火将汁撑入碗里放冰箱冷藏。
第四步,做辅料,将水果切丁,比如西瓜和芒果分别切丁,装盘备用。将葡萄干,枸杞洗干净备用。
第五步,从冰箱拿出冰粉和酸甜汁,舀适量酸甜汁至碗中的冰粉,然后在上面摆水果丁,葡萄干,枸杞,花生碎,蜜豆,最后在上面撒上熟芝麻即可食用。成品如下图。


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sundas333 发表于 4 天前 | 阅读全部
夏日甜点有很多,介绍两种在家做比较方便而我个人比较喜欢的吧
[礼物]杨枝甘露
材料
芒果 1个
西米 60克
柚子 1/4个
冰糖 60克
椰浆 100ml
淡奶油 20ml
水 ​100ml
​步骤
1、​熬糖水,60克冰糖加100毫升水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液,过程稍微搅拌一下(可以根据个人的口味增减冰糖的用量)
2、煮锅中放入清水烧开,再放入西米转小火慢慢煮25分钟左右,至西米中间的芯还略有一点白,这时候关火,盖上盖子焖5-10分钟至完全透明,冲冷水过滤备用
3、芒果将果肉分成两份,2/3用来打浆,1/3切成小丁。西柚剥散
4、将2/3芒果放入果汁机中,加入糖水,20毫升淡奶油,100毫升椰浆打成果浆(用搅拌机也可以)
5、煮好的西米铺在碗底,倒入果浆再铺上芒果粒,撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上
[心]酸酸甜甜,冰冰爽爽很好吃哦
[礼物]绿豆沙
材料
绿豆 200克
步骤
1、绿豆放冰箱冷冻4小时以上(容易起沙)
2、绿豆洗干净,泡1—2小时。
3、​锅里煮大概2000克的水,煮开以后放泡好的绿豆。大火煮开,转小火。(开盖煮)
​4、绿豆皮浮起来以后,捞出。
5、用勺子或铲子,一边搅拌一边捣绿豆​,把绿豆捣成泥状
6、慢慢熬成沙状,趁热按自己口味加糖。​
关火就可以啦
7、冰镇以后更好吃哦​
[心]简单方便,清凉又解暑


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月光唐朝仆 发表于 4 天前 | 阅读全部
夏日炎炎,来一碗爽口的芋圆可好?
炎热的夏天,火辣辣的太阳着实让人没有食欲,亲手做一碗仙草红豆芋圆尝尝可好?
准备的材料有:紫薯、红薯、凉粉、红豆、椰汁、木薯粉、白糖。
第一步:将红薯、紫薯蒸熟加入白糖捣成泥,加入木薯粉揉匀,搓成条后切成一小节。注意⚠️:木薯粉的量决定了芋圆的软硬,加入量过多会很Q弹哦!
第二步:将红豆洗干净,放入高压锅,加入水,不要太多,将红豆熬成泥,起锅加入冰糖即可备用。
第三步:将凉粉调成糊状,锅里放水烧开倒入调好的凉粉糊,不停搅拌至沸腾,关火,放凉后凝固成型。
第四步:煮芋圆,水烧开后放入芋圆,煮到芋圆浮起来即可,放入冰水中更Q弹。
第五步:拿一个碗
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丁零当琅毯 发表于 4 天前 | 阅读全部
草莓原料:草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。
做法:
1、将草莓用淡盐水浸泡15分钟,用清水冲洗干净,去除叶和柄后滤水;
2、将洗净的草莓放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;
3、打碎搅拌后到入杯中,即成草莓奶昔;
4、将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;
5、吃的时候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子盛入杯中,拌入适量草莓果肉,即是清凉爽口的草莓沙冰。
原料:甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克


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