这么丑的潮汕麻辣烫,全深圳就一家!

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『潮汕版麻酱✘麻辣烫』

我不信你有吃过!




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展开残剩92%



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科技园里的网红【麻酱麻辣烫】

这家店是由一对潮汕夫妻经营。老板无意间发现,鉴戒潮州肠粉的做法,往烫菜上淋上麻酱,味道会更好,便决议用这类做法。没想到出格受接待,也意外地成了科技园里的网红宝藏店!







▣ 自助选菜,即点即做 ▣

和普通的麻辣烫店一样,菜品都是自助挑选,且天天都是新颖地摆放在冷藏柜里,品种也较多,想吃什么自己拿就好啦~




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挑选好的菜品就交给老板娘处置,老板则负责烫菜。效力挺高,根基坐下不到一会儿就能吃上热呼的麻辣烫~




▣ 高汤为底,麻酱是灵魂 ▣

店里的麻辣烫两大精华之一,首先就是这份浓汤。牛骨和整只鸡一同熬制出来的高汤,不管是作为汤底,还是拿来烫菜,都极为入味,很是的鲜美~




三口锅都是高汤,老板很贴心地将荤菜、素菜分隔来烫,这样味道就不会串在一路了~




每份烫菜,只要你没提出特别要求,城市加上麻油、醋,以及便宜的辣椒酱和麻酱。而麻酱就是这份美食的灵魂地点之处!

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和北方芝麻酱稍有分歧,不粘不绸不厚重,香气逼人,这让原本不吃麻酱的我,都要止不住的擦擦口水!







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潮汕人成了他家的常客

虽然不是出格地道的潮汕口胃,就连潮汕人也纷歧定吃到过。可是亲热的潮汕老板,熟悉的口音和特点菜品,还是吸引了很多潮汕人特地前往打卡~




▣ 少不了的潮汕特点荤菜 ▣

一向对牛肉有着高要求的潮汕人,在麻辣烫里,也少不了黄牛肉和牛肉丸,而且很讲求,一点都不输暖锅店!




黄牛肉

这份黄牛肉是荤菜类里最受接待的,大块丰富的牛肉微微一咬就能爆汁,一点都不让人失望!




只用黄牛前腿部位最紧实的肉,由于味道会更香更醇~下锅烫个10秒不到便可敏捷捞起。这肉眼可见的鲜嫩,啧,视觉上就先获得了的满足~




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每一片粉嫩的牛肉,城市均匀地裹上麻酱,弹牙的肉身和苦涩的麻酱相融合,这对新CP,竟绝不减色于和沙茶酱的搭配, 真是出乎料想的冷艳!










牛肉丸

除了黄牛肉,他们家自己建造的牛肉丸也必必要拿出来夸一夸!不但新颖,还出格Q弹饱满!




每一粒丸子又大又踏实,别忘了一定要蘸多点它家的特制麻酱,吃进嘴里脆脆弹弹,恍如会舞蹈!










牛肚

牛肚也是不能错过滴!切成条状的牛肚,每一口都很是弹牙富有嚼劲,不外倡议还是要再蘸一下辣椒酱,会更入味喔~










还有这些搭配

吃不外瘾还可以加鸭肠、鸡胗之类的,或是各类炸小串~每一款菜品和麻酱的搭配,都能制造出分歧的新颖感~我双方面公布麻酱在麻辣烫届可以称霸!




☑ 鸭肠 ☑

鸭肠处置得很清洁,放入高汤里焯水事后,只剩下脆爽~一定要大口大口吃,才能得以满足!




☑ 鸡胗 ☑

还有鸡胗,在麻酱的加持下,肉汁甜度爆发,加上带感的嚼劲,真是让人越吃越上瘾 !




☑ 炸物 ☑

炸物的挑选也较多,鸡柳、热狗、油条、腐竹等等,每一款都能带来分歧的feel,所以,怎样高兴怎样加!




☑ 玉米面 ☑

玉米面和麻酱这个CP也是很利害!面条香软,加入麻酱汤里,还能如此的好吃不腻!一定要抓紧时候吃,否则很轻易坨掉啦!




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店面不大,却是上班族的聚集地

店面很小,情况也粗陋,但早已成为上班族的饭堂之一。只要一到饭点高峰期,店里便挤满了人,老板就忙得不成开交,很少能停动手上的活儿......










哪怕是下雨天,都阻挡不了很多人前来吃上一顿,不介意情况若何,也可大风雅方的在路边支桌,好让这简单的美食来慰问本日份的忙碌......










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Tips

1.店面较小,位置不多,可挑选拼桌或在外搭桌吃;

2.用餐高峰期人很多,倡议错峰前往啦;

3.没有显现明白标价,且有最低消耗16元;

4.暂未支持线上外卖噢,只能堂食或外带~

标志汤粉小吃烫菜

南山区科研路与高新中四道穿插口西北50m

(距麻岭和弦公园步行530m)

30/人

周一至周六

午时11:30——14:30

早晨17:00——00:00

周日休息

↙↙ 【奥尔良】炸物店,此次真不敢带男友来!
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好向圈小助手 发表于 2020-7-22 20:37:59
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