全世界时尚之都开特产连锁店,年入29亿

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土特产若何“买全国卖全国”?

➤这个题目困扰着无数大志壮志特产人

➤不管是开特产店,还是搞特产电商,抑或用各种移动互联网新形式,都恍如看不到希望,看不到成熟的做大的形式?!

土特产店开在景点和街头巷尾属于一般在王府井、万达广场、银泰百货等高端百货商场开5000平方的土特产集市

中国有谁敢干这事?赔死你!

“如果在纽约、巴黎、米兰、东京、圣保罗等天下时髦之都开中国特产集市呢?”

胡球,别瞎扯!!



➤胡浪球教员我竭尽心机,找呀找呀找呀找,皇天不负故意人呢,还真找到一个做滴不错的时髦牛逼特产集市哦

8年时候在全天下8个国家的时髦之都的黄金位置开有29家特产集市,年销售额约29亿群众币(27家店时辰2013年的销售额),每家店的面积约5000平方米!

还不错吧!



她是谁?

她是Eataly意大利慢食集市,也就是意大利特产集市

她都开到哪些国家?

➤10个在意大利的都灵拉格朗日,皮内罗洛,阿斯蒂,蒙蒂塞洛,米兰,热那亚,博洛尼亚,罗马,巴里和佛罗伦萨。

➤13在日本,1个在纽约,1个在芝加哥,1个在迪拜和1个在伊斯坦布尔,德国慕尼黑1家,巴西圣保罗1家,法国巴黎2018年开业



她都开在是什么位置

➤2007年1月,意大利贩子Oscar Farinetti将都灵一个封锁的苦艾酒工场酿成了第一家Eataly。Eataly位于都灵的林戈托区,由于地处灵格托地铁站,所以交通便当。纽约时报曾将其描述为一个“Megastore音乐零售店”,即“融合了富贵的欧洲开放的市场,全食超市范例的超市,高端美食广场和一个新时代的进修中心等元素。”

➤纽约市的Eataly靠近麦迪逊广场公园,归意大利的Eataly和Batali&Bastianich友爱团所属,这个友爱团包括 Mario Batali, Lidia Bastianich 和 Joe Bastianich。占地50000平方英尺(4600平方米),于2010年8月31日在众多的消息报道中开张。Batali称这个地方是一家可以享用美味的“杂货店”。市长Michael Bloomberg 列席开幕式,称赞Eataly为城市群众缔造了300个新的失业岗位。开张两个星期以后,公司范围一向扩大到第五大道,大量媒体对它停止了报道。最初Eataly只是计划在洛克菲勒中心占据一小处的空间。

➤2012年Eataly在罗马开了最大Megastore零售店,就在Ostiense车站烧毁的机场航站楼旁边。在热那亚波尔图安蒂科区也有一个Eataly店。

➤2013年12月2日,Eataly在芝加哥俄亥俄街43 E. 开设了一个新连锁店,占地63000平方英尺,成为了美国最大的Eataly。芝加哥分店由Mario Batali和Joe Bastianich配合具有。估量投资芝加哥分店的用度有2000万美圆。

➤2014年3月18号,Eataly在米兰阿普里莱XXV广场开设了5000平方米的分店。

➤2014年12月19日,Eataly公布计划采办慕尼黑市中心谷物市场Schrannenhalle,成为了德国第一家Eataly店。

➤2015年5月19日,Eataly在南半球的圣保罗开了第一家店。

➤2015年9月,法国老佛爷百货团体与Eataly签订法国独家经营协议,首家旗舰店估计2018年开业

哇喔,满是时髦之都最牛逼的地方呢



她卖哪些产物?

➤Eataly的命名就代表了,这里可以找到多成心大利的美食。奶酪,新颖干面条,大米和豆类;橄榄油,醋和调味品,咖啡。这是一个意大利产物的专门聚集地,而且范围庞大。仅干面食就占了全部过道!

➤Eataly是唯一的可以将买的蔬菜切好的地方(蔬菜“屠夫”)。在你买之前,Eataly的“蔬菜屠夫会为你清洗蔬菜,并依照你的要求切好。这些办事都是免费的。

➤一楼最首要的还是水果和蔬菜,在这里你可以买到最新颖的时令水果。你也可以买到面食,饼干,面包,糖果,油,酱油,果酱和巧克力。还可以在“La pasta”餐厅吃顿午饭大概晚饭。

➤在国外,则是70%是当地特产美食,30%是意大利的特产美食



她和其他高端特产店有啥分歧?

➤Eataly和其他高端食品零售商最首要的区分就是100%专注于意大利食品,传统产物和美食。

➤他们还努力于意大利美食的做法教育,说明,诠释,和先容。集各类餐馆,食品饮料柜台,面包店,零售物品和烹饪黉舍为一体

➤Eataly的烹饪黉舍的大大都课都是练习式的,在课堂上 La Scuola的厨师在我们的开放式厨房为大师演示每道菜的步调。客人可以品味厨师演示的每道菜,还可以配上酒,由于他们遵守食谱和品酒标准。La Scuola还供给了“厨师工作坊”课程,这堂课需要多脱手,以葡萄酒和啤酒为重点。每道菜都具体先容做法。

➤每堂课,我们都预备了新颖的鲁斯蒂科面包,饮料。倡议您饿了便可以来。

➤我们的课程是由Eataly的内部厨师讲师和专家教授上的,虽然我们也全年举行厨师讲座。



可以在网上买不?

➤固然可以滴,例如Eataly在美国48个洲都供给送货办事,可是在阿拉斯加,夏威夷,美属领地或APO / FPO不供给此办事。Eataly也不供给邮政信箱办事



希望这篇文章能给有大志壮志的特产人一点新的希望,真诚期望烧了几万万折腾了5年特产“买全国卖全国梦”的戚总找到好的形式,也期待着中国特产集市在北京王府井百货大楼亮相,在纽约麦迪逊花园广场退场

作者:胡浪球,北京大学光彩治理学院MBA,《农产物营销实战第一书》作者,私聊请加小我微信号:393680
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