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店铺经营在人们的认知里从来都不是易事,它涉及到初期的店铺的选址、产品定位,后期的宣传、客户维护,单打独斗也从不被认为是一种好的方式,多数人就转换思路走上了连锁经营之路。

就从开一家白酒连锁店说开去,有业内人士在评价酒水连锁经营时说,酒水经销商今后的发展方向就是建立酒水品牌专卖店,通过特许加盟连锁的方式,搭建自己的酒水销售平台,这样,不仅利润空间会增加,也利于经销商立足长远发展,形成稳定而可持续的发展通道。从这句话我们可以读出白酒连锁店经营的关键词就是:“品牌”、“加盟连锁”,毕竟白酒行业发展到这个阶段,模式创新在所难免。

开一家白酒连锁店,经营是关键,专家提出了这3点建议!-1.jpg

平台搭建成功后就需要紧锣密鼓的开始实际运作了,这时候我们就不得不考虑经营方式了。酒水经销商如果还沿用老旧的经营模式,想要达到理想的经营效果是不可能的,实施的过程中也必然会困难重重,总之,酒水店需要创新经营。

酒水连锁要想取得良好的生存和发展空间,决不能照搬和引用所谓的什么商业模式,必须要创新性的借鉴耐用消费品的连锁优势再结合快消品的消费特点使之有机结合,鉴于目前的中国酒水商业环境,专家有以下几点建议:

1. 以中高档酒水专卖为主

受酒水消费特点影响,应以中高档酒水专卖为主:因为中低档酒水很难取得全国性规模采购优势,并且网点便利性不如超市,很难和一些小超市竞争;而高档酒水基本都是国际性、全国性品牌,有规模采购成本优势。

2.重视群体消费

以实体终端为依托,重视团购、礼品、婚庆等市场,因为中高档酒水很大部分是团体消费,因此这部分群体消费必须依靠团购手段进行渗透,同时利用连锁品牌带来的货真价实的消费者印象去抢占节日礼品、婚庆等市场。

3.附加增值性服务

相对与传统商超零售市场,要想取得酒水销售优势,必须引进差异化服务,针对一些重度消费者(指购买者)提高附加增值性服务,如实行会员制,提供送货上门服务,与传统商超进行错位竞争。可以适当引进销售非酒水类精致礼品,即提高终端店面高档形象,又可以增加利润、分摊成本。
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