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“巴比馒头”将更名为“巴比面点”,行业转型加速
易动科技 发表于:2019-1-31 13:43:58 复制链接 看图 发表新帖
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3月30日,巴比馒头在其官方微信及官方微博上正式公布“巴比馒头”将更名为“巴比面点”。




新logo将原包子形象卡通人物“巴比曼特尔”替换成了一只大象,名字也由“巴比馒头”正式更名为“巴比面点”主色彩由黄色变成绿色。

原logo诞生于2019年10月,是巴比馒头第二代卡通人物形象,至今已陪伴巴比馒头快要6个年头,他的诞生,标志着巴比馒头品牌的腾飞,在曩昔这快要6年时候里,巴比馒头从五百多家门店,一路飙升至1800余家,荣登中国包子品牌门店数第一的宝座,也同时斩获了上海市著名商标,中国百强餐饮等诸多声誉。并将门店拓展至全部江浙长三角地域和珠三角地域。




回首一下“巴比曼特尔”卡通人物的诞生,假如没有新logo的诞生,应当没有几多人晓得巴比馒头logo上这个卡通人物本来它也著名字,它叫巴比曼特尔?想昔时,它可是巴比馒头花费10万重金悬赏征集而来,相比新logo人物,他的诞生可谓光荣很多。




“巴比馒头”是中餐饮个人旗下

新称号看上去虽然只简单的更换了两个字,将“馒头”更换为了“面点”,但品牌换名实在价格惨重,更换名字后,带来的品牌营销宣传、门店装璜设想、工服产物包装等等,都需要花费大量人力物力财力。




一般情况下, 企业是不愿意将自己辛辛劳苦打造多年的品牌随意更名的,况且是“巴比馒头”这样有影响力的品牌。此次“巴比馒头”品牌更名事务,笔者以为是门店品牌的重新定位。

“馒头”现代人凡是了解为没有馅心的实心面团,而在巴比馒头的诞生地上海,“馒头”实在意指包子和馒头的总称。有馅料的包子,在上海就被叫做带馅心的馒头,没有馅料的馒头,在上海则被叫做实心馒头。这也是为什么巴比馒头不叫“巴比包子”而叫巴比馒头的缘由。




随着巴比馒头在长三角地域的市场趋于饱和,并正式拓展珠三角地域,“馒头”这一上海滩的方言,已经不在适用于“巴比馒头”开辟全国市场以致于走向天下了。而“面点”一词则更能合适巴比馒头的品牌定位——走向天下的中国面点。

值得留意的是,此次更名随之而来的口号改变,巴比馒头一向相沿着“美味你的生活”这一品牌代价诠释,之前2019版的logo,成龙代言后提出了“巴比馒头 百姓级健康早饭”的口号,而此次新logo的推出,提出了“巴比面点 早中完 营养吃好点”的新口号,不难发现,巴比馒头,从一家早饭连锁品牌,行将转型为一家供给每日三餐的中式面点品牌。




据巴比馒头官方微信消息,“巴比面点”形象店行将在上海西林北路开业,届时“巴比面点”不但推出新版形象店,也将推出“饺子、混沌”等其他中式面点。如其新logo所言,将正式覆盖早中晚三餐。

对于“巴比馒头”更名为“巴比面点”,笔者并不感应惊奇,近年来以“阿泰包子、庆丰包子”等以包子为首要产物叠加其他中餐的销售形式在北方买卖红火,而以“巴比馒头和甘其食”为代表的南方首要包点企业,仅凭包子这一单产物越来越没法满足市场需求。




早在2019年前后,青露馒头和甘其食等都推出了新一代门店,并将品牌定位早饭慢慢向每日三餐倾斜。不但仅如此,当下,国内众多新奇包点品牌,如武汉的四美包子、广州的大boss都已逐步将包子的早饭定位淡化,包子已不在是早饭的代名词,而更多的像中国传统特点面食代表倾斜。

在2019左右,单凭定位到早饭的包子单一经营形式就已经起头遭碰到了困难,房租和野生的不竭上涨,以及“便当店早饭”的新起,单凭以包子为主打的早饭套路保存就越来越困难了,出格是近年来“正大”速冻包子的出现,更是搅乱了原本的包子早饭连锁市场。




“包子铺”单一出售包子的经营形式渐行渐远,行业风向标巴比馒头玩的是包子+产物,而甘其食玩的是包子+办事,两者的改变都标志着包子行业的整体转型起头,巴比馒头更名为巴比面点,新品牌形象也加倍突出巴比的全新定位,同时也更合适巴比馒头进军全国的品牌需要。

本次的巴比馒头更名,笔者以为将不会是旗下一切门店瞬间改变装璜和现有门店品牌称号,而是更多的以“巴比馒头”和“巴比面点”新旧品牌共存,实在质也并不会对现有加盟商有何影响。




随着包子行业龙头巴比馒头更名为巴比面点,包子行业的延续转型也将正式拉开大幕,包子这个传统中式面点也将迎来它的新的成长机遇,同时也预祝现有行业内的品牌转型成功。


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