第17期熟食店开店落地体系培训全面升级(5.0版) 8大招牌熟食(全面...

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2019年5月18日餐创大课堂16期潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、0本钱卤水、川卤、卤猪蹄、卤猪头肉、卤牛肉开店创业班美满竣事,75名学员满足而归,看看学员现场反应【没白来,回去就能落地,这个烤猪蹄的味道是我吃过最好吃的猪蹄,卤猪头肉的色彩真都雅,卤牛肉色彩标致,回去绝对求过于供,鱼豆腐色彩好、味道条理感强,耐人寻味,味道很香、很厚重。金钱肚口感出格脆、味道出格香】

16期潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、0本钱卤水、川卤、卤猪蹄、卤猪头肉、卤牛肉开店创业班现场花絮视频

第17期熟食店开店落地系统培训周全升级(5.0版)

8大招牌熟食(周全升级)

(潮州卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、0本钱卤水、川卤、卤猪蹄、卤猪头肉、酱牛肉),若何打造爆款熟食店形式,开一家火爆熟食店及旺店考查活动)

8月21日徐州,不见不散

(餐创大课堂6年打磨佳构课)

:餐创大课堂爆棚熟食店开店系统课程内容包括:

(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合系统)及徐州旺店考查,课程内容:升级版数字化潮州卤水、川卤、0本钱卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄产物系统;卤牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉产物系统;开店选址、定位、营销系统,若何打造熟食店形式,开一家火爆熟食店及徐州旺店考查活动。

2019年3月13日至16日,餐创大课堂第15日潮州卤水、吴山贡鹅、卤牛肉、疯狂烤猪蹄、卤猪头肉创业落地系统培训在南京举行,来自全国的116名餐饮老板和想创业开熟食店的准老板加入了此次培训,满足而归,有的熟食店老板学员甚至还说:用这款卤水开熟食店 两个月我便可以发出本钱。这是现场视频报道。

第15日潮州卤水、吴山贡鹅、卤牛肉、疯狂烤猪蹄、卤猪头肉创业落地系统培训现场报道

第15日潮州卤水、吴山贡鹅、卤牛肉、疯狂烤猪蹄、卤猪头肉创业落地系统培训合影照片

餐创

56岁的李阿姨每周末在家都要卤上一锅熟食,老公、后代都爱吃;

夫妻俩街边开60平的熟食店 日营业额3000多;

48岁下岗阿姨骑三轮车小区门口卖熟食 日销100多斤;

五星级酒店的卤水拼盘卖到68元一份 几近桌桌必点;

南京六合卤猪头肉已工场化卤制 包装卖向全国;

开280平土菜馆的老板说,卤菜在店里不能断货,顾客最喜好卤猪头肉、卤猪耳、卤猪肚、卤猪蹄、卤猪大肠、卤牛肉......

京鼎、圣都、卤三国、龙大、喜旺、黄老泰等这些卤菜著名品牌已全国开店,并卖全国,深受消耗者爱好;

数据统计

餐创大课堂14期卤水班已有50多名学员落地成功;

其中卤水班学员山西黄贺主做卤菜外卖,日定货量10000元以上;

江苏常州的学员张亚龙,卤的牛肉一天卖200多斤;

餐创大课堂已开14期卤水培训班,累计培训学员1000多人,落地成功的学员达900多人;

这样案例还有很多很多......

餐创大课堂第14期熟食店开店落地系统培训4.0版学员试制成功名单(部分)

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卤水班学员山西黄贺主做卤菜外卖,日定货量10000元以上

综上我们可以看出:

家庭、熟食摊、熟食店、普通餐馆、星级酒店、熟食加工场、外卖平台都在经营卤菜;

家庭妇女、夫妻、下岗职工、小本创业者、餐馆老板、星级酒店老板、食品工场的老板,外卖平台主都在做卤菜;

想做熟食买卖,你能否是有以下困难处理不了:

1、没稀有字化卤水的配方,香料和调料都没配方比例,咋办?

2、质料和香料采购,经常买赝品,不会辨别?

3、调好的卤水,色彩发黑不是金黄色,咋办?

4、调好的卤水不用增加剂、香味不够,咋办?前期若何增香呢?

5、卤菜的产物经常串味,顾客越来越少?

6、卤菜不稳定,产物不亮、发黑?

7、调卤水需不需要放酱油和糖色?

8、我做的卤菜出成率很低,真头疼?

9、卤水用完后,不会保存,两天就坏?

10、卤水调好,卤上几次产物不会补味,也不会补汤?

11、若何卤牛肉,卤的牛肉一斤才出半斤,头疼?

12、想开熟食店,不懂选址、装修、菜单设想、定价、营销,头疼?

13、看他人用微店、外卖平台卖卤菜,自己不会很焦急?

14、卤水熟食品牌该若何打造呢?

餐创大课堂卤水熟食开店落地培训都可以帮你处理:

餐创大课堂第14期熟食店开店落地系统培训4.0版现场视频



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熟食店开店盈爽利地系统培训

餐创大课堂曹尹飞第17期熟食开店落地盈利课,要让学员们更好的把握卤味调味之道。

第17期熟食开店盈利课培训亮点

1.全方位剖析卤味熟食店选址、摆档产物贮存技能;

2.香料的熟悉、料理料性的应用盲点破译;

3.分歧卤制品香料若何奇妙配比组合;

4.潮州卤水工艺若何嫁接应用到五香卤、川卤、北方酱卤上,使其更具特点。

5.分歧质料的零本钱卤水调制方式;

6.熟食店产物若何停止线上、线下互动销售;

7.熟食店爆款产物、外卖产物系统打造。

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调好的卤水

潮州卤水系统课程

a.潮州卤水数字化配比

b.识别香料、把握香料药理料性

c.潮州卤水保存、更新方式

d.香料数字化配比

e.潮州卤水前期增香、补味、保色方式

潮州卤水培训班,餐饮创业者培训摇篮,开启潮州卤水、吴山贡鹅数字化卤水时代,让你轻松成为卤水大师。不管你是包档口,还是自立创业,都让你轻松自若。常识改变命运,奇迹成就光辉,经过自己的尽力,让你赚取应当属于你的那份收获。

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吴山贡鹅系统课程

a.吴山贡鹅数字化香辛料配比

b.贡鹅老汤熬制、前期调养

c.贡鹅挑选与腌制、排酸方式

d.若何进步贡鹅出成率

e.外卖贡鹅的建造关键

f.宴席贡鹅的批量预制方式

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烤猪蹄系统课程

a.烤猪蹄卤水建造

b.烤猪蹄烤制技能

c.刷酱、撒粉的数字化配比

d.若何做火烤猪蹄外卖

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川卤系统课程

a.川卤的老汤数字化配比

b.川卤香辛料数字化配比

c.川卤分歧产物的卤制时候控制

d.川卤前期调养

卤猪蹄开店系统课程

a.挑选、分辨猪蹄的技能

b.若何挑选酱

c.卤料的加工方式

d.香辛料的组合技能

e.卤汤的调养、防氧化处置

f.若何让猪蹄稳定色

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卤猪头肉系统课程

a.猪头肉的前期脱脂、腌制

b.猪头肉卤制技能

c.卤汤的香辛料配比

d.猪头肉拌制料的搭配方式

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卤牛肉系统课程

a.卤牛肉的腌制

b.牛肉汤的调制

c.若何进步牛肉的出成率

d.若何给汤护色、补味

e.牛肉礼盒、外卖销售技能

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五香卤水系统课程(0本钱卤水)

a.五香卤水香料配比

b.若何让卤水本钱接近0本钱

c.卤水质料的前期处置

d.卤水前期若何养制

e.卤制产物若何前期稳定色

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七大亮点:

1.考查徐州的餐饮名店,品味典范特点菜;

2.香料识别与选购,详解药理料性,调味料在卤水中的复合感化;

3.公然潮州卤水和吴山贡鹅建造秘方,说明南北纤细差别;

4.报告数字化卤水标准工艺,剖析卤水和贡鹅高汤建造关键;

5.卤水的保存、增香等前期处置方式;

6.开店及包档口经营治理经历;

7.卤水菜品外型创新思绪。

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九大焦点产物系统:(曹尹飞数字化生态卤水)

创业营教授卤水调配精华之道,到达去厨师化操纵

1.若何把握香料的药理料性做到切确配比;

2.卤水的熬制若何到达回味的条理感;

3.若何把握分歧食材前期加工和前期的卤制浸泡时候;

4.若何把握控制卤菜出品光彩加倍红亮饱满增加出品率;

5.分歧质料分歧看待的香料配比和卤制方式,异味重的食材若何增香祛异;

6.若何做到卤菜制品不发黑和不脱色,不脱汁的利用;

7.若何避免卤菜不相互串味,卤制产物各具特点增加市场合作力;

8.若何轻松把握卤水前期的补汤:补味,保色的数字化利用;

9.若何做到卤水不用增加剂,卤味膏产物仍然透骨香的特技,打破卤味店老板,不敢吃卤味的行业弊端,让卤味回归生态。

为您揭秘0本钱卤水的奥秘面纱

零本钱卤水起源于官方,一桶卤水不到10元本钱,能卤50斤肉料,本钱可以疏忽为零,香味却能唇齿留香,缘由是与香料的奇妙配伍有关!本次培训将演示,一桶0本钱卤水怎样奇妙变更香料,卤出分歧产物,找出卤味料包的搭配纪律、香料搭配技能,帮助创业者开辟卤水香料应用的更多思绪,进步大师举一反三的才能,下降熟食店的生产本钱。

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0本钱卤水鸡

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0本钱卤掌翼

吴山贡鹅

做卤水也需要资历

不晓得配方道理,做出来的卤水就总觉的少了些什么

不晓得建造要点!做出来的卤水总比他人低一等

不晓得把握火候与时候!做出来的卤菜味道总没他人家的好

不晓得营销技能!您的回头客总没人家多

无章可循,凭经历,凭感受,凭大要,凭差不多的卤水时代一去不复返了。

曹尹飞大师九特技诠释典范细节,让你轻松学会潮州卤水。

把握卤水系统之道:

☆香料有差别,有的洗有的炒;☆大地鱼、干贝增鲜不成少;☆火腿皮、火腿骨赋醇香;☆猪皮、鸡爪增稠度;☆南姜调味占主导; ☆白蔻、香茅帮助增香有一套;☆鱼露调味有妙用;☆蒜头、葱头油炸味道好;☆香料油封卤味道浓。

九特技诠释典范细节,让你轻松学会潮州卤水开启数字化卤水新纪元,让你卤水做起来有章可循,出品高效、稳定、味更好;省时,省力,更方便。数字化卤水技术,间接了然,清楚简单,快速、系统地把握正宗卤水建造技术和绝密配方!三天成就卤味大师,随时随地做活卤水买卖。潮卤的醇香,贡鹅的美味,会让你的顾客络绎不停,赚取属于你的那桶金!有句古话:与君一席话,胜读十年书,门路有捷径可走,做卤味也需要技术和决巧,读万卷书不如行千里路,行千里路不如阅人无数,阅人无数不如名师开悟!

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亮点二:旺店考查,考查徐州餐饮旺店


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