串串香火锅菜品毛利润一般有多少,都不知道是赚了还是亏了

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串串香暖锅菜品毛利润一般有几多,都不晓得是赚了还是亏了
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7seqiao 发表于 2019-3-7 17:11:19
像做串吃串喝串串香火锅品牌的菜品一般毛利润在60%-70%左右,简单说下实例计算方式:
一斤菜穿的串数乘以单价,再减去一斤菜的成本,就等于毛利润。比方一斤牛肉成本35元,能串180根,单价0.4元一根,就是:180*0.4-35=37元,37元就是一斤牛肉的毛利润。
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