每日一膳|一碗三湘甜品,无惧渐凉秋意

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一句话养生:寒露脚不露

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寒露时节,西伯利亚的暖流起头帮衬南方地域了。江南一带有“寒露脚不露”的俗语,是以此时温度已经下降,再光脚走路已经不安妥,冷气轻易从脚底经过涌泉穴、肾经侵监犯体,所以要留意脚部保暖。

本日保举——甜酒冲蛋

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材料

鸡蛋1个,生姜15克(约1拇指巨细),枸杞子10克,酒酿、冰糖适当。

做法:

(1)生姜洗净,去皮拍碎备用;枸杞子浸水稍泡发;鸡蛋磕入碗中备用。

(2)生姜、枸杞子放入小锅内,加入适当清水煮沸,倒入酒酿混悬液后,再次煮沸,放冰糖,用勺子搅拌消融均匀。

(3)最初把液体趁热突入装有鸡蛋的碗中,边冲边搅拌即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

甜酒冲蛋,是湖湘地域秋冬光阴的晨间小食。寒露时节事后,凉凉的秋意覆盖着我国大部分地域,近段时候,就连素来“酷热”的广东,也很有早晚凉,昼夜温差大的岭南秋意。酒酿,有江米酒、甜酒、水酒、糯米酒、醪糟等别称,《随息居饮食谱》载,“甘温,补气养血,助运化”,是补益、鼓舞气血,祛散在表风寒邪气的绝佳食材。其搭配养生枸杞、润燥冰糖、营养鸡蛋,一碗三湘甜品,则无惧渐凉秋意。

本期值班医师:

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原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长应用中药汤剂、膏方、食疗等方式,调理各类公允体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲惫、消化不良、便秘 、肾虚、轻易上火(频频口腔溃疡、痤疮)、轻易伤风、轻易腹泻、轻易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

逐日一膳

来历:南方+ - 缔造更多代价
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iybq 发表于 2021-1-2 22:11:47
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